本帖最后由 monkey99 于 2014-12-15 12:48 编辑
- p9 {- ^/ C6 S$ V( b6 _( B& l7 V; g0 R" r% }
第一个菜是梅汁凤梨溜龙利,这个菜梅汁很重要,老板贴心的为大家打印出了具体的配方,这样为我们这些基础薄弱但热爱烹饪的同学们提供了便利,而且标准化的操作也很容易入门。这个鱼需要炸三次,油温很重要,大厨说炸东西要到180度左右,手感觉的话是有点疼就说明温度到了。我们组虽然炸的时候看着好像有点过火了,但最后出品时卖相很好,而且尝起来很脆
7 F: M, u, N& h7 Q# ~! K第二个菜是奇妙虾球,这个就相对容易一些了,用油炸粉裹上炸就可以了。沙拉酱加炼乳和糖搅拌即可,放到裱花袋里。2 D7 p4 p* a+ E b ~9 M% S
虾球炸好后用裱花袋挤上,顿时就美了。下面铺上一层西红柿再搭配几个秋葵,哇塞,感觉立刻就出来了~
5 E- E" T E* w. w% y: J2 Y我想说的是很重要的一点是摆盘很重要,一定要有创意,不要嫌麻烦。这样看着的时候也觉得美,吃起来更美。生活的美好就是这么出来的,哈哈: o! F4 ]0 w' O2 {8 `
: c* O( \' C' o# H1 C
* Z# K- \# Z6 |7 `
来自[妈妈网Android版] |