本帖最后由 monkey99 于 2014-12-15 12:48 编辑
! P, b v1 H! B8 u$ @* e3 T2 K F+ W, V V
第一个菜是梅汁凤梨溜龙利，这个菜梅汁很重要，老板贴心的为大家打印出了具体的配方，这样为我们这些基础薄弱但热爱烹饪的同学们提供了便利，而且标准化的操作也很容易入门。这个鱼需要炸三次，油温很重要，大厨说炸东西要到180度左右，手感觉的话是有点疼就说明温度到了。我们组虽然炸的时候看着好像有点过火了，但最后出品时卖相很好，而且尝起来很脆* Q) |9 x) b1 \" B0 E
第二个菜是奇妙虾球，这个就相对容易一些了，用油炸粉裹上炸就可以了。沙拉酱加炼乳和糖搅拌即可，放到裱花袋里。
; [2 h- \4 h! H3 {虾球炸好后用裱花袋挤上，顿时就美了。下面铺上一层西红柿再搭配几个秋葵，哇塞，感觉立刻就出来了~
7 h V u7 x& c) t8 X% j我想说的是很重要的一点是摆盘很重要，一定要有创意，不要嫌麻烦。这样看着的时候也觉得美，吃起来更美。生活的美好就是这么出来的，哈哈
2 F. U8 V( r5 d; y+ h- G# o- x0 e. z0 ]6 R! {
* [ J8 O! W! F
来自[妈妈网Android版] |
匿名
发表于 2014-12-14 21:54
