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宝宝生日
2008-05-14 
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1
发表于 2014-3-25 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
酸菜白肉锅的制作(遗憾的是没有照片提供,宝爸超爱吃,自己研究出来的噢)+ |# t2 ?$ D6 ^. A5 A' ~, ^. ~
原来:猪大棒骨2根(12元)、鸡腿骨(或带骨头的鸡腿)2根(楼主把鸡腿肉剔出去了),酸菜1根(宝爸自制),五花肉一块(10元左右)1 w9 f2 o! W% B8 b( p* L0 X7 p! P
步骤:2 y' ~9 y# j5 d& t0 r6 y  T" ]
     1.煮骨头汤   
) l! }2 O' |- f7 s1 l. p6 F

猪大棒骨放在水中泡2小时,去血水。将泡好的大棒骨及五花肉、鸡腿骨放入锅中,加入葱段(拍散)、姜块(拍碎),香菜梗(去异味超好用),导入料酒,开始煮,中间要将血沫撇净,40分钟后捞出五花肉(不要太长时间,不然就什么都看不见了),骨头汤最好要2个小时以上噢

2.五花肉切1CM厚,备用。酸菜切丝(厚的地方要劈开),备用。

3.锅刷净,将切好的酸菜丝放入锅中,放入五花肉,加入煮好的骨头汤,一定要没过酸菜很多才行,点火,煮上20分钟左右,起锅前加入适量的胡椒粉和盐(喜欢粉丝和冻豆腐的朋友们,可以在中途加入粉丝和冻豆腐),放入已经准备好的锅子中

寒冷的冬天来上一碗,一个字舒坦


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宝宝生日
2012-03-28 
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要是有图就更好了~

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宝宝生日
2009-10-03 
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强大

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宝宝生日
2009-10-03 
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581 
没有油的话会容易饿吧!

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宝宝生日
2008-05-14 
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妖妖~ 发表于 2014-3-25 17:00 : V/ \& v& @4 s( b: Z6 W* B* |
没有油的话会容易饿吧!
0 Y9 [/ d& U7 |( t( l" L5 J
不饿  五花肉和大骨汤中都有的呀

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宝宝生日
2008-05-14 
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862 
jinjinxinxin 发表于 2014-3-25 16:48
" C* I; J% `0 ?$ x( q5 _6 n要是有图就更好了~

! z  W& V  u0 q9 l遗憾呢  现在自己制作的酸菜没有了  外面买的不放心

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宝宝生日
2010-08-13 
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295 
回去试着做做
夏天麻麻

大 专

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宝宝生日
2012-03-27 
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看得我超想吃了,话说我家还有点人家送的酸菜,回来按照楼主的方法做点

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宝宝生日
2008-05-14 
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轻舞影 发表于 2014-3-26 10:14
8 m* R) f+ N0 \+ q看得我超想吃了,话说我家还有点人家送的酸菜,回来按照楼主的方法做点

$ S/ C; f( D" s9 H保管好用 这个是我们实践了好久的 才成功的喔

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宝宝生日
 
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看着文字就好饿
+ s9 ?( ~1 y- C& z
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不用一滴油就可以做出超好吃的酸菜白肉锅噢
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