亲们如何挑选牛肉呢

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( A9 C: Q1 |) K! |0 p回复 泽妈11 的帖子5 a& ^2 b* U; |- E
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炒菜一般用什么部位啊？上脑肉行吗？

回复 surmullet 的帖子
1 e3 b4 y* z- b$ }- }: o; S: ?/ g0 i9 U: E. m; s, w8 ~

  N6 P9 O. k. Y" N* P, d谢谢亲哦，放什么比较容易烂，红果或者西红柿？

回复 nishang123 的帖子; \5 y' x1 v, m0 E$ x9 F2 Q
前几天刚刚学习的，发上来和大家分享吧。  L" K. i% T+ J7 Y0 r; H4 I
后腿肉：
" ?( L. [& A7 L# ^9 v
: z1 S0 b6 l1 ~: a/ l是比较瘦的部位，非常香，适合炒菜 ，炖牛肉汤，做法比 ...

回复 泽妈11 的帖子( u; n* l" z; a6 S( r
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炒牛肉，一定记得先放油，在放姜和牛肉，大火炒，肉的颜色要是变成白色的，水分炒干，在放热水，记得不要 ...

宝妈，我是回族的，吃牛肉我比较有经验，从小就吃牛肉长大的，要是煮着吃，做酱牛肉，带筋的就买牛健，要 ...