亲们如何挑选牛肉呢

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炒菜一般用什么部位啊？上脑肉行吗？

回复 surmullet 的帖子
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+ L; x: H! Z$ Q4 \谢谢亲哦，放什么比较容易烂，红果或者西红柿？

回复 nishang123 的帖子; v( W/ u% P+ [# Q
前几天刚刚学习的，发上来和大家分享吧。1 ^( U/ ~' }+ f  X& X" L* S9 O
后腿肉：
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是比较瘦的部位，非常香，适合炒菜 ，炖牛肉汤，做法比 ...

回复 泽妈11 的帖子
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炒牛肉，一定记得先放油，在放姜和牛肉，大火炒，肉的颜色要是变成白色的，水分炒干，在放热水，记得不要 ...

宝妈，我是回族的，吃牛肉我比较有经验，从小就吃牛肉长大的，要是煮着吃，做酱牛肉，带筋的就买牛健，要 ...