亲们如何挑选牛肉呢

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7 Y% _5 t* b( l) P回复 泽妈11 的帖子% t" ~( }, E' W4 s; K. _8 V* a
( h/ x6 L* R3 J& K: v
炒菜一般用什么部位啊？上脑肉行吗？

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+ `' O5 v9 ~. i( @1 z/ \
% v' I* N& \5 q* T0 Y- ]- R谢谢亲哦，放什么比较容易烂，红果或者西红柿？

回复 nishang123 的帖子
4 m: J* C- z0 ]8 u8 `* s+ ^9 P前几天刚刚学习的，发上来和大家分享吧。  {5 f! r4 C+ l) R
后腿肉：
% x, W6 m+ B/ [3 o; M( f
1 _, Z7 g3 o" x; ?8 R3 \是比较瘦的部位，非常香，适合炒菜 ，炖牛肉汤，做法比 ...

回复 泽妈11 的帖子9 N+ \4 F) l0 Q; R. ]# ]2 h

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, p+ t8 J) a/ C炒牛肉，一定记得先放油，在放姜和牛肉，大火炒，肉的颜色要是变成白色的，水分炒干，在放热水，记得不要 ...

宝妈，我是回族的，吃牛肉我比较有经验，从小就吃牛肉长大的，要是煮着吃，做酱牛肉，带筋的就买牛健，要 ...