菜鸟烘焙秀之第二弹~~披萨塔、香蕉巧克力麦芬蛋糕、玻璃糖饼干 - 我爱厨房

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兔宝宝-浩浩妈

大专

Rank: 17

宝宝生日: 2011-07-02
帖子: 1609

21楼

亲，巧克力蛋糕怎么做呢，我也打算回家试试看

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田田Mum

田田妈妈

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2008-08-29
帖子: 1453

22楼

回复兔宝宝-浩浩妈的帖子/ T  Y, z: c/ Z6 Y. b& Q, r2 @

亲，以下是君之的方子，麦芬算是比较简单的蛋糕，亲可以试试。
1 s- ]( m6 R2 ~5 k" n  p
【香蕉巧克力麦芬】(参考分量：中型纸杯5个)+ J+ g0 T4 q/ V3 d/ e( [
配料：低筋面粉100克，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，可可粉15克，鸡蛋30克，红糖80克，植物油50ML，牛奶65ML，熟透的中型香蕉1根(带皮约180克)4 w# d3 }" y8 R$ `
烘焙：烤箱中层，上下火170度，25-30分钟
制作过程：- ~% [7 b/ P+ G) F
1、香蕉去皮，放进保鲜袋里，压成泥。7 [/ ~. U" P) K8 \( T1 \
2、低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。
3、鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖。- M( T9 i* _" X9 u
4、轻轻搅拌均匀，再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀。% [: _$ @( v1 E0 m9 t( C
5、把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里。
6、用橡皮刮刀拌匀，制作这一步的时候一定要注意，不要搅拌过长时间，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。
7、装入纸杯，6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙。8 _9 W1 q: ^. v6 c  u6 F
8、烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉，趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口。( w! B- P! K! Z' v

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兔宝宝-浩浩妈

大专

Rank: 17

宝宝生日: 2011-07-02
帖子: 1609

23楼

谢谢亲

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