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原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-3 10:09 发表
" a. W1 j; i6 |) D% Q; A' Q4 S' A _( C% A
俺写错了,是80%的低筋面和20%的高筋面,关键地方笔误,呵呵,不好意思。因为我不太会用传统的酵母,只会用自发粉,饺子粉属于高筋的了,做发面饼的效果可能不太好吧。
, r$ E* f7 Q% p) A: i
8 k. W1 M% I. U! }# w% N9 G西红柿是个品牌么?我用的是长 ... / M2 X) h! B& \, u Y6 J
亲,不好意思,我太笨哦。一共是三种面么?80%的低筋面,20%的高筋面,还有自发粉?自发粉放多少比例?
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