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原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-3 10:09 发表 ; ^3 H- V. ~; W% E- h
. o" v# `. ~, B+ U1 C n: P 俺写错了,是80%的低筋面和20%的高筋面,关键地方笔误,呵呵,不好意思。因为我不太会用传统的酵母,只会用自发粉,饺子粉属于高筋的了,做发面饼的效果可能不太好吧。
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2 E5 ^0 h) s1 E0 X# O! U6 G西红柿是个品牌么?我用的是长 ... ; s8 s. u! F; D9 M6 `
亲,不好意思,我太笨哦。一共是三种面么?80%的低筋面,20%的高筋面,还有自发粉?自发粉放多少比例?
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