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求个鸡蛋饼的方子~~~最近总是弄不好，愁呀

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crystal_g

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宝宝生日
2011-11-18 
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11楼
发表于 2011-11-2 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有德有才小丫头 发表于 2011-11-2 10:36
# T, N$ y( {5 W% J% ~为什么要加醋呢
9 e# _" Z6 \( t( _3 M3 z: O* E# M
不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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有德有才小丫头
天天妈

硕 士

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宝宝生日
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12楼
发表于 2011-11-2 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
crystal_g 发表于 2011-11-2 10:38 - \4 z) Y( X3 ]% h" B1 K9 o! K; H- E4 J
不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵

  E7 p: k$ [4 ~# X! j3 ?. `- r0 l好的
3 u: B/ A4 |# K, I3 w: N& [回来我试试: `* h3 O, d4 \' U9 K0 q# G
谢谢~~~: o7 n2 C3 V6 Z  y* q

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快乐小主妇

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宝宝生日
0000-00-00 
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13楼
发表于 2011-11-2 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也放水
# I! X( n, M1 [: W
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爱宝宝AAA

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宝宝生日
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14楼
发表于 2011-11-2 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也放水，但没放过菜。
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小雨晨521
朵朵MA

学 士

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宝宝生日
2011-04-13 
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15楼
发表于 2011-11-2 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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fuyuecnc
宝贝天使

高 三

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宝宝生日
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16楼
发表于 2011-11-3 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我觉得主要是煎锅的问题吧，亲可以吧火开到最小，也就是转到6点钟的位置，8 x4 o1 a# R! X) @
然后最好拿那种煎锅，不放油，等锅热了以后，放面糊，我一般是现吧鸡蛋搅拌好，再放2勺面，适当放一点点水，然后调匀，放锅里不要翻动它，等个1.2分钟再翻面
. M$ Y# h/ F! R$ ^0 P3 W3 {7 _
9 }' z; k- w7 b' w' N
4 S5 x" f3 i8 W# l2 k我还喜欢给他做，西湖虾仁饼，就是西湖剁碎，加点大虾仁，嘎嘎$ _2 {( s, y9 P) d' w2 }! Y# ^: L
原理一样，只要掌握好，那个火候吧，也就是开火以后转到最小火，没问题的
9 Z$ s: @- v$ k/ d/ t  ]还有就是最好用煎蛋锅，或者干脆拿电饼铛
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卡鲁宾

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宝宝生日
2008-10-31 
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发表于 2011-11-3 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( |/ @$ }; S1 W2 ~  z7 w$ a& \
1 B9 h+ ^; g6 d6 W& B干巴巴的也许是水少，但主要是没放淀粉的缘故吧，我就是放点淀粉和面粉，然后做出来金黄金黄的我老公都夸我做的好
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