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求个鸡蛋饼的方子~~~最近总是弄不好，愁呀

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crystal_g

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宝宝生日
2011-11-18 
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11楼
发表于 2011-11-2 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有德有才小丫头 发表于 2011-11-2 10:36 % e  L, q" s% j# n
为什么要加醋呢

" f7 }* H" j- |$ l% ]不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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有德有才小丫头
天天妈

硕 士

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宝宝生日
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12楼
发表于 2011-11-2 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
crystal_g 发表于 2011-11-2 10:38 9 G( z4 ]* ^  ?1 Q3 Q4 J( A
不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵
5 e/ W7 ?+ w4 f, A
好的, S8 g% ~. x( c; ]! i. |* X2 }* G
回来我试试
# Z/ W5 M% j6 \9 ?' o谢谢~~~
+ M* ~8 F8 y% K( d' y$ K
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快乐小主妇

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宝宝生日
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13楼
发表于 2011-11-2 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也放水$ S9 Q6 ^% G( V3 \

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爱宝宝AAA

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宝宝生日
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14楼
发表于 2011-11-2 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也放水，但没放过菜。
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小雨晨521
朵朵MA

学 士

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宝宝生日
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发表于 2011-11-2 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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fuyuecnc
宝贝天使

高 三

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宝宝生日
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发表于 2011-11-3 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我觉得主要是煎锅的问题吧，亲可以吧火开到最小，也就是转到6点钟的位置，
# y- S) @- |/ g! H! q然后最好拿那种煎锅，不放油，等锅热了以后，放面糊，我一般是现吧鸡蛋搅拌好，再放2勺面，适当放一点点水，然后调匀，放锅里不要翻动它，等个1.2分钟再翻面
( v. {; x3 a- N2 Q  `5 y
5 b5 P+ j, W# f! M- X* b/ D# |% m! G- S) b: T
我还喜欢给他做，西湖虾仁饼，就是西湖剁碎，加点大虾仁，嘎嘎
4 M. E7 h# ?5 s7 K/ @/ y: s原理一样，只要掌握好，那个火候吧，也就是开火以后转到最小火，没问题的: m+ @8 M$ F; |- e: Z- ]2 \
还有就是最好用煎蛋锅，或者干脆拿电饼铛
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卡鲁宾

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宝宝生日
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发表于 2011-11-3 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 有德有才小丫头 的帖子8 Y3 t7 a: Y* z' N, S4 r

! `. C! V& M7 ]3 Q9 `# F干巴巴的也许是水少，但主要是没放淀粉的缘故吧，我就是放点淀粉和面粉，然后做出来金黄金黄的我老公都夸我做的好
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