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lemon37 发表于 2011-10-11 18:48 ( V$ M* u- G( m% e% J7 h
学习了 请问一下楼主啊 为什么我包的包子或者馒头 放一晚上皮就硬邦邦的了?再热好像也是有点硬 ... & \6 B( W6 n2 M" q' B: r- ~
皮硬是因为发面没发好,发黄是因为碱放多了。
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