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lemon37 发表于 2011-10-11 18:48 : y/ J3 @, n0 g g7 \' e
学习了 请问一下楼主啊 为什么我包的包子或者馒头 放一晚上皮就硬邦邦的了?再热好像也是有点硬 ... ! p7 f6 W6 _6 w! d9 D' R$ ~
皮硬是因为发面没发好,发黄是因为碱放多了。8 I4 }1 }5 k3 N5 q; [: W
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