- 妈豆
- 110
- 昵称
-
- 经验值
- 110
- 在线时间
- 2小时
- 注册时间
- 2011-11-5
- 积分
- 112
- 精华
- 0
- UID
- 6548030
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 13
|
秋天最适合煲汤了，但我一懒人，当然要想法设法做最简单的汤。呵呵……下面这款汤既简单，又美味，希望大家能够喜欢哦。- M: @+ @" E& t9 p5 N
这次买的是这种带肉的脊排。其实，相对于吃肉来说，我更喜欢喝汤，而且喜欢喝那种清淡点的汤，肉太多的、过于油腻的汤不是我的风格，所以，其实我更喜欢那种大棒骨，但刚好赶上超市带肉脊排搞活动，所以就选了这种。其实我个人认为，还是大煲骨更好一些。
$ o1 z% X0 e4 _# L$ G0 d 首先，将这种脊排泡水（当然，买的时候让超市**ＭＭ给切成小块哈），多泡一点时间也没关系。然后炒水。! U. ~( U! e3 I6 {7 K6 d1 H+ l, q
6 f, e. i) \. p+ j8 P, J* h' o' }2 I" l8 l" [
炒完水后看一下，是不是显得干净多了？呵呵……# ?3 x) a2 J0 C4 y
: K# v9 q) ?' q
炒水的过程中，准备葱段、姜片、八角（这次我觉得我的姜片放的多点了，汤煲好以后有那种淡淡的姜的辛辣味，介意的ＭＭ放姜时可以少放点）
" I( f6 @& j* C+ D1 z& [
" _! [: p+ v: Z$ S1 H然后将炒了水的脊排和葱段、姜片、八角一起放到锅里，然后加水，我喜欢喝汤，所以多加了水，这个水量根据各自喜欢的程度哦。然后加料酒，少许盐和少许酱油（一定要少放哦）。我这次用的是免火再煮锅，非常省事儿的。没有这种锅的ＭＭ，也可以用普通的煮饭锅代替，若用普通的煮饭锅在大火开锅后转小火炖一个多小时就可以了。8 L' g" v2 n+ O6 Y
锅子先亮个相。外观
6 p' U; W4 A3 \ [: a) n/ ~
, s" F' U- D0 t p5 T7 p打个外面的盖子后，里面再亮个相
9 ]+ W8 V$ M3 {& O( k. Z' _ p& k' n M D3 w5 [9 a4 P2 f
所有东东入锅后再集体亮个相1 l$ L$ [' s6 g8 x8 A `0 [: e, b
7 b, R6 [4 h6 F; s, q放火上开炖吧。大约10分钟就会开锅，然后将内胆锅移入外皮锅里，会继续沸腾的，这就是免火再煮锅的好处哦，一般会沸腾半个小时左右哦。
/ \2 N" Z- ~8 {7 I6 H8 ^
% B- [( ?: d: \- B* K8 C3 K我是中午炖上的，晚上回家正好可以开吃。呵呵……不过，晚上回家后看到家中还有胡萝卜，就切了一个胡萝卜（切成滚刀块）又放到锅里，又加热了一下。出锅后可以加盐和味精调味。开动啦！清清淡淡的，非常鲜美香甜哦。8 j5 R9 z. }: E- F Q
% q- N) P" e. V, H今天心情不错，饭前又啃了一块巧克力（无视掉会长肉肉的结果，嘿嘿……）因为心情美丽，选了一块绿色的开吃。
+ U: N$ w) R' E/ h! i
. {* I" N. l8 \, U' F6 |0 ?: y5 f3 Y l( A7 q+ V; Y
9 g" N: T/ T: I/ a9 L" }
6 c. |, h+ Q2 A" R4 h& f
|
|
发表于 2015-10-22 19:57
