- 妈豆
- 110
- 昵称
-
- 经验值
- 110
- 在线时间
- 2小时
- 注册时间
- 2011-11-5
- 积分
- 112
- 精华
- 0
- UID
- 6548030
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 13
|
秋天最适合煲汤了，但我一懒人，当然要想法设法做最简单的汤。呵呵……下面这款汤既简单，又美味，希望大家能够喜欢哦。
$ k: k; r- ~+ o% s 这次买的是这种带肉的脊排。其实，相对于吃肉来说，我更喜欢喝汤，而且喜欢喝那种清淡点的汤，肉太多的、过于油腻的汤不是我的风格，所以，其实我更喜欢那种大棒骨，但刚好赶上超市带肉脊排搞活动，所以就选了这种。其实我个人认为，还是大煲骨更好一些。
' ^4 x: W3 s, E 首先，将这种脊排泡水（当然，买的时候让超市**ＭＭ给切成小块哈），多泡一点时间也没关系。然后炒水。
9 K4 ?$ r3 X/ _. ?0 k* [) V
0 Q6 I; }8 [- e+ \/ h" p8 i
/ L& X9 @3 U2 ^' U1 Q' T7 ]* O' d炒完水后看一下，是不是显得干净多了？呵呵……
. _& \; L! F1 B* K) d
2 `6 r4 `; Q0 G: F. M- t炒水的过程中，准备葱段、姜片、八角（这次我觉得我的姜片放的多点了，汤煲好以后有那种淡淡的姜的辛辣味，介意的ＭＭ放姜时可以少放点）3 D% w2 U/ k/ |5 F% w$ H9 l
1 Y; ]3 M4 _/ f/ e3 T9 V) b然后将炒了水的脊排和葱段、姜片、八角一起放到锅里，然后加水，我喜欢喝汤，所以多加了水，这个水量根据各自喜欢的程度哦。然后加料酒，少许盐和少许酱油（一定要少放哦）。我这次用的是免火再煮锅，非常省事儿的。没有这种锅的ＭＭ，也可以用普通的煮饭锅代替，若用普通的煮饭锅在大火开锅后转小火炖一个多小时就可以了。
$ r0 t+ q% l" V! l2 I% h# A锅子先亮个相。外观
9 I6 A! |: c& X$ _3 s9 b" z! [% I, I+ t
打个外面的盖子后，里面再亮个相
3 z8 ~& k8 \) _" W
+ ~) b- l9 s- {- k# j) t2 k所有东东入锅后再集体亮个相6 Z) M+ o" R+ R3 K3 l6 h* K
7 y, P* d1 l* c' n4 z/ r放火上开炖吧。大约10分钟就会开锅，然后将内胆锅移入外皮锅里，会继续沸腾的，这就是免火再煮锅的好处哦，一般会沸腾半个小时左右哦。& g) ]) l. n9 J
& D% V: R+ f: v4 \% w
我是中午炖上的，晚上回家正好可以开吃。呵呵……不过，晚上回家后看到家中还有胡萝卜，就切了一个胡萝卜（切成滚刀块）又放到锅里，又加热了一下。出锅后可以加盐和味精调味。开动啦！清清淡淡的，非常鲜美香甜哦。
* l* }6 G2 A$ \) k0 O
; I/ t5 d( c' x) o) U8 \) O今天心情不错，饭前又啃了一块巧克力（无视掉会长肉肉的结果，嘿嘿……）因为心情美丽，选了一块绿色的开吃。" c9 l( f" m, `( Q8 N
1 z! z i2 Y! k
9 l$ a: C4 R' ]# T' s, B
; S) `4 X& u F) U
, T# [# f! u$ \" E! L
|
|
发表于 2015-10-22 19:57
