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[大秀私房菜]

地三鲜-现代与传统烹饪方法的对比

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jinziwei2080
乐乐妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-18 
帖子
8798 

装修日志写手

1楼
发表于 2015-3-1 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 jinziwei2080 于 2015-3-8 23:32 编辑 - e5 G2 Q3 J: T; F. y8 o, \8 r
2 U+ T# d. G5 Z, @3 g$ ~
  • 第一次使用的时候，乐乐自己翻看菜谱，他后来选择了地三鲜，就按照地三鲜的要求，进行材料准备。
    1 B* x) O- E5 P  }  S, G" |
    土豆，茄子，辣椒，都是很常见的食材。第一次做的时候，做了小实验，用自己常规的做法，与美的智能烹饪机同时制作，使用相同的材料，同时制作，看看有什么不同之处。
    ) m# H- t% I" X; T3 @
    常规做法：
    制作步骤：
    第一步：原料准备，土豆去皮切片，水洗去淀粉。

    8 ^' p* r$ ~1 h! k" j. |0 E8 }! {6 ]
    第二步：土豆片和茄子块过油，辣椒去劲切片。

    + a3 y0 `. I6 Z  G5 y, S
    第三步：锅里留一点底油，放入葱蒜，把三种材料放入锅中，撒入适量的盐出锅【此处未加水淀粉】
    " F  e8 n' x0 w' p) |, v* S
    茄子炸后尽量将里面的油挤压出来，做的菜看着油还是不少。
    * U( j. f8 p3 n$ p/ S. w9 f
    第二种是用美的烹饪机做的。
    第一步：准备材料，按照配方准备油、糖、水、生抽和老抽等，土豆去皮切块，茄子切块。

    ; w! j  p2 S1 g( }% p$ J3 f3 [2 |
    / t" D, V1 H! A, ^3 R7 r
    第二步：把所有原材料放入美的智能烹饪机，选“蔬菜”里的“地三鲜”。

    , Q2 h% d# o, [1 q! k, f" h
    ' t4 s' B; V* u) p
    剩下时间都交给美的智能烹饪机就可以了。
    ) E" e/ B: @1 Z$ o+ J
    我尝了两口，味道真是鲜美。平时乐乐很少吃茄子，这次居然吃了多半盘。

    6 H0 y6 e5 O8 s2 a4 ~

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花开花落梦里

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2015-3-2 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后成品啥样的？　
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Carmineday

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宝宝生日
 
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3楼
发表于 2015-4-1 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
围观。。。。。。。
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