本帖最后由 monkey99 于 2014-12-15 12:48 编辑 / l+ s; _: ] r+ ~
1 F1 t4 \9 f8 p3 O+ W4 [- d
第一个菜是梅汁凤梨溜龙利,这个菜梅汁很重要,老板贴心的为大家打印出了具体的配方,这样为我们这些基础薄弱但热爱烹饪的同学们提供了便利,而且标准化的操作也很容易入门。这个鱼需要炸三次,油温很重要,大厨说炸东西要到180度左右,手感觉的话是有点疼就说明温度到了。我们组虽然炸的时候看着好像有点过火了,但最后出品时卖相很好,而且尝起来很脆
; {' t5 m6 B* U+ g# I7 o3 v第二个菜是奇妙虾球,这个就相对容易一些了,用油炸粉裹上炸就可以了。沙拉酱加炼乳和糖搅拌即可,放到裱花袋里。
2 W3 G5 c- s/ C) k' ^. a% o- W虾球炸好后用裱花袋挤上,顿时就美了。下面铺上一层西红柿再搭配几个秋葵,哇塞,感觉立刻就出来了~8 R( v$ V: X' G2 K7 l% g9 y3 [
我想说的是很重要的一点是摆盘很重要,一定要有创意,不要嫌麻烦。这样看着的时候也觉得美,吃起来更美。生活的美好就是这么出来的,哈哈, D* |" J3 f5 e
8 h2 K" N7 z j) A% Q- q# J- A1 A% ]; |/ J! y0 R; Z. \8 i6 n U
来自[妈妈网Android版] |