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翡翠鲜虾线% j8 @+ u6 G0 V+ |

* g8 Y- d/ m0 F绿心萝卜在我们这里叫‘水果萝卜’，因其口感清甜且水分充足，所以生吃、熟吃都非常好吃。萝卜和海鲜是很配的两种食材，两种味道融合到一起鲜美无比、回味悠长。这萝卜的颜色很抢眼，尤其是过了水之后，翠绿翠绿滴很是招人稀罕，至少俺是喜欢的不行，希望大家也能喜欢哈。 这道汤虾线嫩滑、萝卜清鲜、鲜美无比。”
' b9 A* k7 F1 @' a- S7 l: k主料
4 ]2 l1 v' [# L4 J( W) j/ `' z2 S虾仁 (100克) 绿心萝卜 (150克) 高汤 (1大碗): d2 h" U1 D# s
做法' z0 s1 {" ^' r! E* {7 ]9 t6 Q
首先原料备好，将虾仁洗净，挑去沙线。然后把虾仁剁成泥,加入盐、鸡精、胡椒粉、香油、植物油、干淀粉、少许清水。调制成虾胶。将虾胶装入裱花袋中备用。接着萝卜洗净，切成细丝。放入开水中焯一下，捞出。高汤倒入锅中烧开。下焯好的萝卜丝煮滚。将虾胶挤入锅中。待虾胶定型后，最后加盐和鸡精调味即可出锅。金针粉丝蒸虾
$ ?: J- \. k" @8 g3 f/ \$ P对于上班族来说，做几道简单的快手美味是必须的，蒜粉丝蒸海鲜是很常见的做法，这道金针粉丝蒸虾也是我家的桌上常客！
, Q; y7 i/ D& o主料8 q  x7 \- }4 k) T
虾仁 (适量) 金针菇 (适量) 绿豆粉丝 (适量)
  w/ a8 o- Q8 I% x辅料6 i) P. Z8 W. ~; \6 O; f; S4 D
蒜子 (适量) 红椒 (适量) 葱 (适量) 姜片 (适量) 食用油 (适量)
+ L' C) F; l7 E% n做法
9 m! Q9 j$ g* M, S1 d准备材料，先用热水泡下粉丝，然后虾仁加一点点盐和胡椒粉，放入姜片和料酒腌制去腥，蒜、葱、红椒切成末，将粉丝沥下水剪成对半铺在盘底，金针菇刀对半，沿着盘子围成圈，再铺上虾仁，放入烧开的蒸锅蒸两分钟关火，同时往虾仁上淋上一些蒸鱼豉，油撒上红椒末和葱末另一边起锅油烧热，最后下入蒜末烧成蒜油将烧好的蒜油淋上即可。
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甜甜妈妈1258

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