蕪詺恉の約啶

【熔岩巧克力蛋糕】 熔岩虽然看起来固态了些(超时2分钟左右)，入口后却超级软滑，外皮部分很蓬松。
/ t% r; f9 H! s3 G! ]& E2 s( Y/ Y) g( ?; L9 e. b' v% h# D
9 s* N0 \! j, y- S, g
这个方子要保留推广，不考量熔岩效果的话，单单作为巧克力蛋糕已经色香味均达到了“好利来”的标准，一点不夸张的！白瓷小碗里是泓儿吃的没放朗姆酒，明显没有放了酒的醇香。强烈建议，大人吃一定记得放朗姆酒!
/ o% {% c. K" n$ n, k
$ ]& t/ H0 N1 T& g# H/ V& c' Y$ v+ i1 S
方子来源：美食杰《巧克力熔岩蛋糕》。
( f0 V1 k$ J; h. C: ?% O" }# ?! N- C6 D) ^/ U  F% X6 O
+ v8 }& J" H4 U0 F! H
原料:巧克力70克；黄油55克；砂糖20克；鸡蛋一个；蛋黄一个；低筋面粉30克；朗姆酒一大勺(孩子吃就别放了38℃对于孩子不低了)' Q; P& G! w+ m/ d4 K, J) e

4 ?" c6 K* m% D, Z7 k; d2 s制作：全部蛋类加砂糖打稠(无需打发)；巧克力与黄油隔水加热；如果用的巧克力酱，只加热黄油就可以。然后把黄油和巧克力酱放到蛋糖液中，小打发一下；大人吃的话，这时候放朗姆酒；搅拌棒拌均；放筛过的低筋粉；再搅拌均匀；放冷藏室半小时后；放到容器里，我家马克纸杯用完了，所以临时用菊花模具代替了。烤箱提前预热到190℃左右，放模具进去，调到210℃，5分钟。不同烤箱大小，要考虑受热的细小差别。可以在时间到一半的时候，先看下，然后决定继续拷还是提前出炉。我就放心等8分钟了，忘了烤箱预热温度过高了。我预热时按完电源就离开了，结果是220℃太高了。放了会热，但还是火大了。

liuyang800822

美味。。。

nvceik

这个很棒啊6 U: Y% c6 K! w% U+ O5 Z8 T

beautifulvivian

看起来好简单，回家试试去

萱萱程

亲，没有添加泡打粉之类的啊，

小胖妞妞的妈

进来学习

蕙熙妈妈

看着还真不错！

蕪詺恉の約啶

回复 萱萱程 的帖子
) l4 [' p/ Y! c亲，没有添加泡打粉之类的啊，

( m* K" x2 e9 }& w# z3 z
没有任何化学添加的  给孩子做  安全第一  

蕪詺恉の約啶

回复 蕙熙妈妈 的帖子
2 u' L: A) T, ?6 O, l看着还真不错！

: z8 H1 ~! R! S- A- P; Y
用马克杯做会更厚高一些

蕪詺恉の約啶

回复 beautifulvivian 的帖子
2 ^, g' Z6 q2 q* @' O& x看起来好简单，回家试试去

% D; W! ?) z$ X7 o
的确不难 。 用马克纸杯做   还是这个火候时间 应该就可以出熔岩了，我的这个太薄了容易熟 熔岩就流不下来了