龙妈201210

周日有幸参加了【007邦女郎.辰昇咖啡】非常感谢香太郎和辰昇的老师们。我在课堂上尽可能多的记录下老师传授的咖啡知识，下面就和大家分享一下～5 O8 ?% ^0 ^* v3 D
咖啡有两大品种，一个叫阿拉比卡，一个叫罗布斯塔，阿拉比卡风味好而贵，出产于高海拔的地区，罗布斯塔风味差而便宜，速溶咖啡、低价拼配豆里处处可见罗布斯塔的影踪。老师介绍了个简单辨别咖啡的方法是高海拔味酸，低海拔味苦。单品咖啡和意式咖啡区别，单品为单地出产，味酸质量较好比较适合做黑咖啡。意式为多地拼豆，味苦，适合做加奶加糖的卡布等。
/ ^4 e0 ^+ o" B- W: R发烧友们最爱的手冲壶虹吸壶，三五分钟结束，咖啡因还没来得及都跑出来，但好味道的物质都跑出来了，所以咖啡因就不会太高。5 Y$ r' y* b9 h& ^! b- D2 s# L, {
滴滤式咖啡壶来冲煮咖啡，是一种非常经济方便的方法。看似简单，事实上却需要有相当的经验，功夫够的话，可以冲出一杯很高水平的咖啡；它的重点就在于能否拿捏好水量和速度。咖啡粉和水的比例是1:15，如果20克咖啡就放300ml水。$ h' Q) `; H7 m# ^3 {4 K* e3 v
" M4 ^4 K4 @) P
总结一下，健康喝咖啡，遵守以下几点：) o, l% Q+ [  H$ e
1、别过量，一天两杯可以了；
/ W1 {3 N- d3 [( s2、选择好品种，选择现磨，少喝速溶；) j/ }3 o8 _5 b5 Z0 C  {, F
3、学会享受黑咖啡，不加奶加糖；
4 h, s) R9 l; V, o+ P/ L( T4、用快速的萃取方式制作咖啡，如滴滤、虹吸，有滤纸为佳。
, u3 Q. V7 l' h7 o3 v) O
  f& T, j  A3 z8 i3 h3 q好了，掌握了健康的喝法以及咖啡的原理，您就可以随心所欲地hold住有益物质，避开无益成分，安心地端起咖啡杯，向着那腰也不酸，腿也不疼，没有高血压也没有糖尿病，不得肝硬化也不得癌症的未来奔去~% ]1 C7 V; V, L

4 ~( X, j, m0 b0 H# q/ M$ y
- g9 D, C2 _' J6 m! c& s( N% ?+ f/ O3 t: e' p& b6 n# T. B

来自[妈妈网iPhone版]

美腻的宝妈

赞

zipoo

真不错！

水龙果

真不错

小滴答

棒棒哒

臭美宝

围观

暖暖的旭

支持

Miss_dear

●▽●

长老我要给你生个猴子

路过，帮顶哟~