wtnaly★果果妈

8 L7 L) I6 K9 ]8 W( s" G/ b5 O

 

( m8 q1 `0 s' E& u# V9 }3 I

要说这厨房我800年都不带进一回的，没结婚那阵儿也就是给我妈打打下手，包个饺子馄饨什么的，正式会做的就两样——“西红柿炒鸡蛋”跟“蛋炒饭”！
结了婚是老公给弄外加去我妈那蹭，有了孩子后就彻底归我妈管了。

这不果果一上幼儿园，我一下子就轻闲了许多，在家也是呆着难受，本来想趁还没找着合适的工作之前在家研究研究烘焙的，无奈团购的烤箱模具什么的都还在路上，于是决定先研究别的吃的吧。

这两天果果放学回家总是让我给他买路边的炸鹌鹑蛋吃，给他买过两次，可总感觉那油就算不是地沟油，这样反复的用确实不太卫生，别说果果了，就连我都特爱吃那个，肿么办捏？于是我开始研究怎么把那个皮炸得酥酥软软的，终于在上网查了一些资料后被我研究出来了，看看，颜色还不错吧~~！

& ~4 m/ \$ N* j

wtnaly★果果妈

! C0 B  N; |/ c" s, p

+ x& I% W, O  o& v8 W- A) P, z下面来看看是怎么做的吧~！
) U8 @- E. c) Y! i1 }- z+ f9 S/ V4 u5 |
首先是煮鹌鹑蛋，煮好后剥皮
9 ^  m# J( R( G" T- n/ F8 q. R5 C- s! a. |; h

4 h+ ]- F0 x/ H" A* d0 w* G
5 h; t, F. x! b5 \
) }3 H* v# n- Y6 i3 r% G: a# I( X3 ]) ~9 l& P- T

在煮鹌鹑蛋的时候可以把面糊做出来，步骤如下：

5 C! |* `8 b7 K4 W) {. d  y4 k

准备一个大碗，在碗里按2：1的比例放入面粉和淀粉

4 k/ g# x" R% k* z. A3 B6 Z2 M! B
  Z: h* v" K- P

4 u8 J* n4 Q3 L: Y8 I. L2 r$ R2 R" K6 Y. s7 `  S/ T7 ?
4 X; `* z, s7 C5 S% s2 g

将两钟粉混合后加水调均，糊不能太稀也不能太糨，当看到筷子能够拉丝且不容易断掉的时候就可以了，像这样

$ B% t" K5 ]2 Y% y0 L/ O. l8 D( w5 l3 X) G( _6 |" o

9 t; J. B3 a, M: ?5 ?

wtnaly★果果妈

/ ~, C1 v% W! c. p
' Q9 W6 {0 ?$ `- p! O然后准备一个盘子，在里面倒入适量的面包屑
& _+ C: M! v- g0 @  q( T( P- ]4 j: }. h

. Y+ H4 J9 d% G: }9 k# e5 t

$ S9 p  v" w# y2 ]7 a$ B! t% L

将鹌鹑蛋放到面糊里沾一下，一定要使面糊在鹌鹑蛋上裹均匀了，然后再放到面包屑中，用勺子帮忙把鹌鹑蛋用面包屑埋起来，当面包屑把沾过面糊的鹌鹑蛋完全包裹住的时候就可以了。

) z/ R- P) `1 Z/ p) ~) N1 J: |

' b8 [( b- `+ Z; A" q" `
, P1 M  x7 s1 |5 ]( n

以此类推，把剩下的鹌鹑蛋都沾好面糊和面包屑

9 z; Y& A2 y0 w& E

5 a6 I1 y) c! U

/ s  s1 n! y" [; t* S4 t

wtnaly★果果妈

& W3 `1 r3 d" _3 B, K$ q
9 f) o0 B5 q- d8 |6 X9 N0 i; J最后一道工序就是下油锅开炸了
4 S' k+ l4 V  d" i* b5 m% W+ S6 `+ N
先把锅烧热，再放些油进去，等油稍微有点热的时候把鹌鹑蛋放进去，直至炸成金黄色出锅
: y  u5 t: [7 F1 y, R' H' o! s: u; N( V8 o) d: g) ^1 O$ E' c

+ o, I7 H7 x4 ?& I

/ F2 s, H3 H5 R9 b
( _- ]; G+ s$ k8 r1 ?! U7 y" q" F+ x! o: o: I2 n; a

出锅后装盘

8 \/ y! W  A: d
; ]+ u+ Y5 L$ v5 b
; g% d4 \6 O# `! A& U

4 n. K$ ~$ J" J: o  D% N! g5 ^' w) B/ Y. v6 W9 e2 t

最后抹上小朋友们最喜欢的番茄沙司，OK~完成啦！

0 C  I1 E8 K6 s! B1 z1 A0 t

0 Z/ W. J, l( x2 M

' w1 F. W: @  c- B, I, [1 j9 O& L
: Y" _; ^5 y1 z( Q3 Z  O

这下再也不用去吃路边摊了，嘿嘿！

5 U9 y* Z3 b+ ^! O; j" b7 g
$ C. A1 J0 f& s4 Z% K- E9 e

晓凡凡

帮顶啊，看着我都馋了。

我就是龙妈

看的我都馋了！

AYZR001

不但不用吃路边摊了，亲这手艺可以摆路边摊了

熊猫凶猛

真好吃啊

小＆V

真厉害，我家宝也耐吃这个