wtnaly★果果妈

! X) R% m' _7 u) o: N

 

/ N3 m9 R2 }3 e, H3 P" e

要说这厨房我800年都不带进一回的，没结婚那阵儿也就是给我妈打打下手，包个饺子馄饨什么的，正式会做的就两样——“西红柿炒鸡蛋”跟“蛋炒饭”！
结了婚是老公给弄外加去我妈那蹭，有了孩子后就彻底归我妈管了。

这不果果一上幼儿园，我一下子就轻闲了许多，在家也是呆着难受，本来想趁还没找着合适的工作之前在家研究研究烘焙的，无奈团购的烤箱模具什么的都还在路上，于是决定先研究别的吃的吧。

这两天果果放学回家总是让我给他买路边的炸鹌鹑蛋吃，给他买过两次，可总感觉那油就算不是地沟油，这样反复的用确实不太卫生，别说果果了，就连我都特爱吃那个，肿么办捏？于是我开始研究怎么把那个皮炸得酥酥软软的，终于在上网查了一些资料后被我研究出来了，看看，颜色还不错吧~~！

( q2 ^% y0 C; z

wtnaly★果果妈

  T; A) _) V9 T0 u

8 Q( _6 \2 W$ ^5 d下面来看看是怎么做的吧~！
( M0 ?+ z1 \* |/ [; r6 S) K' N4 w) f/ [$ k
首先是煮鹌鹑蛋，煮好后剥皮
! P3 J# T% V! u' i5 ~$ J# j% p5 s1 F' e& |7 ?

9 B9 A9 D; K# y
" ]1 ]; H9 [$ ^9 Q
2 ~9 j) _  F( H7 A3 y0 c: E5 t+ i2 @2 X. C) q! B! c  J

在煮鹌鹑蛋的时候可以把面糊做出来，步骤如下：

$ F3 O3 |$ e8 g8 f

准备一个大碗，在碗里按2：1的比例放入面粉和淀粉

% J- E6 V3 |7 f) U- l
/ ^9 {  G9 d. q4 D3 I, c6 F7 T. s
8 ]. ~  y" T  x0 K

* q2 K# f* n9 u4 t* U1 U1 Q6 j2 h7 q/ \: _
( g/ B' Z+ y, R+ }0 d6 `

将两钟粉混合后加水调均，糊不能太稀也不能太糨，当看到筷子能够拉丝且不容易断掉的时候就可以了，像这样

7 k( F8 n5 w) z5 u1 M( J+ h7 A

& Y! X4 f% U" }9 H) x4 J& M# c% f

, {, e6 o6 \0 O" K7 P& K

wtnaly★果果妈

0 U2 |' P/ v  a: ?/ p+ U

/ X/ P3 R: H" E7 H然后准备一个盘子，在里面倒入适量的面包屑0 v" z( _" c9 o& K1 _+ f, b/ u
. i2 ^* F9 @. N* H- ~# u/ h' L7 P

2 d6 J8 F+ _9 |2 c* c

7 y8 G4 ?$ s9 @9 D9 t( _" I# q

将鹌鹑蛋放到面糊里沾一下，一定要使面糊在鹌鹑蛋上裹均匀了，然后再放到面包屑中，用勺子帮忙把鹌鹑蛋用面包屑埋起来，当面包屑把沾过面糊的鹌鹑蛋完全包裹住的时候就可以了。

& |2 H. T' x% |2 ^2 [

* F+ \' n" Q" ?; n( S1 A! [& \  z) S- D- ]

以此类推，把剩下的鹌鹑蛋都沾好面糊和面包屑

( v$ h7 ]) b/ b) D

% A0 x8 t2 K1 c" Y0 t, a% g
% C$ j$ i. I9 \' U: }* q3 M. k

wtnaly★果果妈

7 B! e& V7 n$ @$ ?5 ~( _- T* x* E/ p
最后一道工序就是下油锅开炸了, h. m2 ^& s2 T

9 p2 n) K/ q& z: V先把锅烧热，再放些油进去，等油稍微有点热的时候把鹌鹑蛋放进去，直至炸成金黄色出锅. s4 k* I" ?- A
- q: D0 p  q) q* K' r# x

* z2 B) U1 l* x. ]/ z  M" B8 o

0 C: k' @: b/ ~( B3 v1 z. u) I$ f& B
& E1 d) r4 l7 d4 k8 B3 x, W& D  V

4 a5 c5 U0 v& g8 W$ N) @4 b" [

出锅后装盘

. U# ]( h7 a, P& p+ j6 J; L( Y, g% Y( \; m7 f" y

9 h% C8 W# `" t; ^8 n1 b7 ]

/ o* r7 b, O$ x
- r! C3 M5 o7 ^+ X3 f

最后抹上小朋友们最喜欢的番茄沙司，OK~完成啦！

% Q9 u4 ~, G& ]

( j) a1 ]; k6 n  S& O+ O* H/ V

- Q! e" N  z6 Z: E: m
! B& N( m5 v* {" |5 B

这下再也不用去吃路边摊了，嘿嘿！

2 X! i5 T) _6 p0 T" O
* m& X, M: H5 P# W" p; r3 ]

晓凡凡

帮顶啊，看着我都馋了。

我就是龙妈

看的我都馋了！

AYZR001

不但不用吃路边摊了，亲这手艺可以摆路边摊了

熊猫凶猛

真好吃啊

小＆V

真厉害，我家宝也耐吃这个