wtnaly★果果妈

" f6 Z1 p: N0 L) d7 J4 p6 Z6 ~1 n6 ]

 

& f4 G( W8 G; x1 }3 R! Z

要说这厨房我800年都不带进一回的，没结婚那阵儿也就是给我妈打打下手，包个饺子馄饨什么的，正式会做的就两样——“西红柿炒鸡蛋”跟“蛋炒饭”！
结了婚是老公给弄外加去我妈那蹭，有了孩子后就彻底归我妈管了。

这不果果一上幼儿园，我一下子就轻闲了许多，在家也是呆着难受，本来想趁还没找着合适的工作之前在家研究研究烘焙的，无奈团购的烤箱模具什么的都还在路上，于是决定先研究别的吃的吧。

这两天果果放学回家总是让我给他买路边的炸鹌鹑蛋吃，给他买过两次，可总感觉那油就算不是地沟油，这样反复的用确实不太卫生，别说果果了，就连我都特爱吃那个，肿么办捏？于是我开始研究怎么把那个皮炸得酥酥软软的，终于在上网查了一些资料后被我研究出来了，看看，颜色还不错吧~~！

) m- D1 R0 s6 e( _ p f

wtnaly★果果妈

* v8 s  F8 U: i( a
9 _3 A; f  |' |4 Z下面来看看是怎么做的吧~！  [% l2 b; E! ]9 v( k  o

. z9 p8 A+ q# x首先是煮鹌鹑蛋，煮好后剥皮8 w% N; e$ @8 g5 [" t( Q  Z
' K* r  }3 i8 b' D) n  @; F

1 k2 M' r8 ]4 t4 R
3 f* X. \* P3 ]0 z8 ^7 F; V
+ L) E' f" x; F/ S
/ d7 l) l1 D5 D5 k1 E9 f

在煮鹌鹑蛋的时候可以把面糊做出来，步骤如下：

1 O0 S8 x9 U1 t, A; I

准备一个大碗，在碗里按2：1的比例放入面粉和淀粉

$ e4 U0 B5 E0 n7 |6 b+ U4 W

; s& e  a' i/ p) n0 u
9 j: B7 z  m7 \! p$ z# i* k( z

1 ]$ I4 u% \! X. C7 l1 g0 z% @
0 p! {2 \7 a' J8 V- Q! ^$ }
' o) O" y: y  k2 e. [

将两钟粉混合后加水调均，糊不能太稀也不能太糨，当看到筷子能够拉丝且不容易断掉的时候就可以了，像这样

8 ]- a# a& G# b3 V7 J7 _, }- `- ], M4 u( y3 a/ N

" T% h" A: c' ?  Z6 F. O, W- c, A

wtnaly★果果妈

" Z- L& k4 J" Z2 @
8 N0 E# k3 \% P1 e( C: [/ d然后准备一个盘子，在里面倒入适量的面包屑
& H4 b8 ~* N* \' s* q: v1 f% j" I* i

# L& v! q- H& e, q. d/ m
, s0 \# w5 p  e8 h& J- f

将鹌鹑蛋放到面糊里沾一下，一定要使面糊在鹌鹑蛋上裹均匀了，然后再放到面包屑中，用勺子帮忙把鹌鹑蛋用面包屑埋起来，当面包屑把沾过面糊的鹌鹑蛋完全包裹住的时候就可以了。

6 Z2 a5 V; x, X' X9 @1 F; v

0 h8 s  E, ~' r5 C0 C, s

7 T5 @6 K- i+ n! T

以此类推，把剩下的鹌鹑蛋都沾好面糊和面包屑

6 `) c; p2 i  U! a

0 V) i7 d6 u5 u  M
, u5 t, c: Y* J# c$ J

wtnaly★果果妈

" j% G# n& S5 g& b
+ B$ v5 B+ n' |3 W: u最后一道工序就是下油锅开炸了: e8 S4 D# T* d& r$ K; L( v" \

' v  a, C- X( B2 B先把锅烧热，再放些油进去，等油稍微有点热的时候把鹌鹑蛋放进去，直至炸成金黄色出锅! P3 e8 o8 p+ ^7 I% E$ @& G

% L! q" e  w! A* S* j

0 y  `' c, |8 q  S- o  a3 L

# b/ ^% H0 k0 M5 v
) @+ q# }. f* R1 L
8 M6 l4 H! {  |

出锅后装盘

: D2 r7 l- n) P. `6 M$ M

1 l2 x1 g6 V& z
9 v/ G  ?2 n: _' m/ u- a0 }2 M1 Z

( e9 G: N3 I! D) K& X, Q+ U
+ o. D$ Y$ m" B' G0 E

最后抹上小朋友们最喜欢的番茄沙司，OK~完成啦！

/ t! `$ K7 a; g+ m* Q  P6 R

8 f% n+ [4 k; u' e) A

+ _6 ^( O( w" q6 h8 ^7 y6 x; b  s: s; o

这下再也不用去吃路边摊了，嘿嘿！

( K# C0 ?# N( B, o3 e. i
  i7 I- i) i$ \: ?  ~" Z

晓凡凡

帮顶啊，看着我都馋了。

我就是龙妈

看的我都馋了！

AYZR001

不但不用吃路边摊了，亲这手艺可以摆路边摊了

熊猫凶猛

真好吃啊

小＆V

真厉害，我家宝也耐吃这个