oftheangle

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羊杂洗净焯水，葱姜爆锅，炒剁椒酱，加水，汤沸后入羊杂，稍炖煮后关火，放盐，麻香油出锅。这汤应有香菜更提味
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1 |  V! {1 W5 O. d2 p# B  k: W葱爆肉就是葱多肉少，于是爱吃肉肉就可以肉多葱少，就是肉爆葱
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碟鱼取净肉，剁成鱼泥，加葱姜沫胡椒粉盐腌拌，外面裹面包糠，入锅炸制，就有了黄金战袍
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oftheangle

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很久以前去了呼和浩特，在那吃到了特别地道的红焖羊肉，才知道除了涮烤，炒，羊肉炖也可以超美味; L7 ~" O$ L  t1 h9 v9 v
我的做法（呼版啥样记不清了），土豆、胡萝卜，羊肉主食材切块，羊肉炒下水，炒锅加适量油，葱蒜，姜，干辣椒，八角炒香，下三材料翻炒烹入料酒，生抽，加开水没过食材，可以多放点水，我加了花雕，香叶和肉蔻一起炖，味道不够可以适量放盐，生抽，小火慢顿40到一个小时就可以享用香气扑鼻的美食了。
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花开花落梦里

口水～　

冰糖MM

够硬可

jinjinxinxin

做的真好
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dtgua

再下点莜面饸烙!你说说这不是把人馋死么!给咱讲讲那个黯然消魂的羊杂行不行!

nvceik

看着好诱人啊
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oftheangle

回复 dtgua 的帖子3 C$ c9 s7 C. ]4 A4 Z; t
再下点莜面饸烙!你说说这不是把人馋死么!给咱讲讲那个黯然消魂的羊杂行不行! ...

4 _' _  [4 o" [4 ~' s! W$ L就是放了剁椒酱，麻油，觉得无敌辣，所以就黯然销魂了
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