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5 V% e/ L8 e' B2 i4 _2 a" W上周陪乐乐照写真，去欢乐谷，午餐晚餐都去的必胜客，发现乐乐特别爱吃炸虾，于是我开始搜集菜谱，做了一次还不错。
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材料
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制作" T  I7 |) Z/ `8 Y4 U8 m# X; W$ U
【1】虾洗净去壳留尾巴1 O  P% O# j+ B, q$ w! z0 K& u

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【2】用刀给虾开背，去虾线，用刀背斩断虾筋（防止炸时虾肉卷曲）' |* |3 h: A; v1 j

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【3】用盐，料酒，白胡椒粉腌制虾肉，（我放了一点细砂糖）效果不错。

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放冰箱里腌半小时

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【4】虾肉裹面粉，准备一碗面包屑，一碗全蛋液，给虾穿衣䏜，沾蛋液，裹面包屑
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【5】热锅凉油，不等油热马上把虾放在锅里，用最小火让油慢慢升温4 W8 p- f# P: C9 l# n) N0 C+ J) q; l$ I$ B
（虾很易熟，温度高会焦）
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【6】不要急着翻面，等油的那面定型变酥变色后再翻，还是小火炸制，待两面都变金黃色改中火把虾里油逼出即可装盘5 V, @+ ?- i6 g( }7 X