lain74

, N; f) ?4 }$ c1 l7 g8 W- D( `; Z
+ o0 M) d+ |5 j% I/ H* l, u

昨天突发奇想，想给孩子做一个酥脆好嚼的小饼干，于是选择了奶酥饼干，做出来孩子还挺爱吃的。

配方如下：

65G黄油软化后加入60G糖粉，用橡皮刮刀拌匀，再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅，体积膨松。分三次加入一只打好的全蛋液，搅打均匀，再加入1勺牛奶，打成均匀的奶油糊状，加入20G奶粉，继续搅打均匀，筛入100G低粉和半勺泡打粉用尖齿花嘴顺时针方向挤出直径约4厘米的螺旋状。烤箱预热后，170℃烤25分钟至金黄色，关火用余温焖10分钟即可（约30片）

& m* R4 c; d0 r1 n& K

我没有严格按方子走，因为放1勺奶，总觉的太酱，结果放了4、5勺

0 `6 [% h( D: K' u8 x

事实证明，还是稠点好，因为我挤出来的饼干烤过都不成形

& p9 c% P9 Z  v2 D" W

9 \) A+ i) _( [" q3 P

全变成这样的片状了，没有什么造型可言

0 ^8 d& a. B8 _1 ~8 _/ x

! X& o: ]- Q0 f& c8 k' W; j

但是味道是不错的，宝宝和家人都很爱吃！

熊猫凶猛

我用比较老的微波炉做过这个，成功，跟你的图一样；用比较新的光波炉做的，就变成了一张大饼

小小小玲子

好些烘培的帖子啊？一天做的吗？快成烤箱达人了

lain74

小小小玲子 发表于 2012-1-5 18:38
/ B+ o# j" q2 o9 c* {, C2 G好些烘培的帖子啊？一天做的吗？快成烤箱达人了

9 A. x2 _/ u) E! V% r/ M: A. G三天做的，但是面包因为比较简单，是天天做
% _$ F! u9 d' I  ~3 p