快乐小主妇

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今天晚上炒豆干，. V" z2 Y% e& C( E# s- s$ H
无敌小豆干条，% Z+ f6 B7 X+ _
吃完我就打嗝了
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6 j  R1 y- J* d/ e9 C$ m说实话，每次做的时候，我都觉得韭菜像葱4 O7 g- }+ Z0 d8 g( U& N" h0 h

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热乎就上做法：

材料：五香豆干（建议去豆制品的那种小店，新鲜滴，我这个超市买滴买的时候各种猜疑）、韭菜、韭黄、干红辣椒（这个现在吃有点儿火大）、花椒、生抽、白糖、盐、白醋

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做法：

1.将韭菜、韭黄取出根部硬皮，洗净后切成小段，五香豆干也切成等同的段，切成嘛样就看自己的刀工了啊

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2.锅中入油烧热，倒入豆干，中火煎至豆干的表面出现小小的金黄气泡,火别太大，容易糊. [1 [% C4 V. r; ?$ U

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3.锅中再倒入一点油，大火烧热，调小火，放入花椒、干辣椒煸炒至麻辣味飘出！！(PS:花椒捞出)

马上倒入韭菜、韭黄，迅速倒入生抽，放白糖、盐，改小火迅速炒匀（生抽可以最后再放，因为这个是调味用的，不过太热会影响味道）

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4.倒入豆干，翻炒几下迅速淋入白醋% w# {7 r5 N9 |3 Y; J
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