下面说说她是怎么爱吃菜的。
小家伙1岁多的时候是肯吃青菜的，菜心和黄瓜是最爱，虽然不算多可起码肯吃。
1岁半岁后，天气开始回暖，青黄不接时期，菜心没有冬天那么甜了，黄瓜也过了时候不好吃。女儿从那时开始除了煲肉汤软软的胡萝卜和磨成泥的甜玉米，基本不肯吃蔬菜。我很着急，什么手段都用上，打骂都试过。结果证明，用打骂强迫孩子吃东西是绝对不行的！！几次打骂以后，女儿变得很怕吃菜，甚至看到绿色的东西就害怕，青菜碰到嘴巴就作呕。那时我想跳楼的心都有。
至于怎么克服我不正确的措施带来的不良后果？前后花费了大半年。
某天中午，我懒得煮饭，在楼下买了一点饺子吃，意外发现女儿居然肯吃（大白菜猪肉馅）！当晚我兴奋地和老公分享这个发现，觉得是因为饺子皮挡住了孩子的视线，让她看不到蔬菜的模样，只专注在味道，抗拒便不那么大。
这就容易了！！我爷爷是东北人，5岁开始我就会包饺子了。于是，我不断尝试不同味道的馅料。最主要的是，外卖的饺子皮要剪开一半包成刚好孩子一口大小，就看不到里面的馅了，这样对蔬菜的抗拒比普通大小要咬开来吃更小，自己擀皮就要做成5cm直径的超小size。
女儿最早接受的是玉米肉胡萝卜馅，因为这两样东西本身她就爱吃。然后是大白菜肉胡萝卜，因为包起来以后和玉米的几乎看不出区别，最少引起她的不适。然后是香菇木耳肉，因为香菇本身也是她的最爱之一，然后是紫菜肉——嗯大家都猜到了因为紫菜的包起来和冬菇一样黑色。
她最后接受的是青菜馅，我比较常用是菠菜肉，遇到豆瓣菜很嫩的时候也会用豆瓣菜。青菜馅的饺子会透出皮显现出绿色，女儿一开始非常反感。总是把别的馅饺子吃完青菜的不吃，或者用勺子搅到地上然后告诉我：哎哟，掉地上了，不能吃了！无论我怎么劝怎么说，吃青菜饺子的量总是只有别的1/3－1/4而且很勉强，总是含嘴里不吞，要我提醒很多次才吃药一样囫囵吞下去，那只是为了下一口有玉米吃，根本不是喜欢吃菜。
点子来自于我的朋友们。一天小区里几个宝宝妈妈说要上来我家学包饺子（自豪插一段话，因为希望用别的孩子来鞭策女儿吃东西，我经常招呼小区里的孩子来我家吃饺子，退一百步说，即使我家的不给面子，看着别家孩子吃喷香我也是高兴，不至于对自己的手艺产生疑问。以至于我的包饺子功力小区出名呵呵。）人手多了，我们便自己擀皮做（再插一段，自己擀皮做的时候，用一点开水先把面烫熟一部分，再加凉水，做出来面皮比较软，即使蒸吃也没问题，外卖的现成皮基本不能蒸吃，见风就硬）。
那天我突发奇想做彩色饺子。于是便打碎了一部分菠菜叶做成了绿色皮，再用胡萝卜泥做成黄色皮，还有一部分白色皮。馅也分3种，玉米胡萝卜，菠菜肉，紫菜肉。这时有一个妈妈给我灵感，把女儿最爱的玉米馅包在绿色皮里面，菠菜馅包在她最爱的胡萝卜色皮里面。
这招出奇的成功。一开始她有点抗拒，当我们说绿色就是玉米馅的时候，她带着勉强的表情吃了一个，然后便一发不可收拾。接下来的菠菜馅饺子包在橙色皮里面，明显她的不适表情也缓和很多。吃了不少。
那天我们包了有500个小饺子。各自打包了一些回家冷冻，隔天我给她“加强治疗”一次，让她知道绿色并不可怕，这样的彩色饺子一共吃了5餐。从那时候开始女儿吃迷你饺子的数量就从一餐12个（2菜10玉米）涨到了一餐18个（一半一半），到现在即使大部分是青菜饺子也没有问题了——虽然直接煮青菜还是不太肯吃，可是这样的进步我已经很满意。
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发表于 2013-9-10 12:39
