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像两姐弟

mltianjin022

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+ d, }& i0 i% z( H* o好的，万分感谢了，周末就实验，哈哈!

安贫乐淘

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. A) n% y+ i1 W, w不用客气~~

安贫乐淘

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回复 M娟娟 的帖子1 L  r. S6 F# l% q$ u
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黄桃酸奶蛋糕：6 r6 O6 u6 _7 B4 P) y9 Y3 ^$ T
材料：无盐黄油48克，酸奶200克（一定是硬纸盒装的浓稠型酸奶，品牌不限），鸡蛋4个，低筋粉40克，玉米淀粉24克，细砂糖75克，白醋几滴，香草粉2ml，黄桃罐头一小瓶（或者放樱桃、草莓、蓝莓、提子等新鲜的红黑色水果，会更好看的），蛋糕圆模一个（6寸的效果要比我这个好，我这个是8寸的），隔热手套一副。) h8 L& Z9 t/ u3 f) b' `
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做法：
$ V0 R5 j: @% m( d1.将低筋粉和淀粉混合过筛备用；5 P3 Z$ y2 N# l) S& J
2.黄油切小块隔水融化与原味酸奶，用手打打蛋器搅匀；
( g' e: f  j9 O( f2 F6 W3.蛋黄与蛋清彻底分离，将蛋黄一只只依次加入（2）中用手动打蛋器轻轻拌匀（必须是加一只蛋黄充分打匀后再加下一只，否则油水分离），加入香草粉拌匀（没有可以不放）；+ F# Q$ k% \+ f1 ]1 `7 m
4.在搅匀的黄油与蛋黄中倒入（1），搅拌均匀；
4 w; o2 z9 y7 g5.蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器预打发至打出泡后，分三次加入细砂糖，用电用打蛋器分别以低—中—高速搅打，将蛋白打至湿性发泡（就像奶油一样能挂在打蛋器上）；5 j! U) a& ]5 B4 m: T7 g
6.将（4）和（5）混合用橡皮刮刀拌匀，一定不能画圈！要翻搅！不能搅太久，搅匀后即可入模（如果是活底的模具最好在圆底包一层锡纸，最后容易脱模）；( z$ Y3 C& f  c
7.提前预热烤箱，上火150度下火165度（根据自己烤箱的情况加减度数，这是我家烤箱最合适的度数），最下层用烤盘装四分之三的热水，倒数二层放置烤网，模具置于烤网上，水浴准备完成。定时40分钟。
$ R) z+ u: J) y! t8.烤制完成晾凉之后即可轻松脱模，脱模后摆上水果就大功告成了。可以放进冰箱冷藏2小时，味道也不错！~~
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栾率真

LZ大美女呀！你和你儿子的相片，看起来好像是姐弟俩一样。

安贫乐淘

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他可比我黑多了！~~

安贫乐淘

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2 d8 i% c4 O! w0 U+ ?
回家也弄点好吃的吧！

安贫乐淘

安贫乐淘 发表于 2013-4-25 10:17
9 ?, _0 r0 N7 g1 e回复 M娟娟 的帖子3 A& ?: r0 I  F. C' E/ n
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黄桃酸奶蛋糕：

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最后把黄桃罐头里的黄桃摆上哈！或者摆草莓、樱桃、蓝莓、提子之类红黑色的水果，应该更好看！

金色日光

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( `& I7 ^) X8 A1 o) y4 G嗯，那可费工夫了。。