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像两姐弟

mltianjin022

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好的，万分感谢了，周末就实验，哈哈!

安贫乐淘

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不用客气~~

安贫乐淘

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! d, P( B6 v2 `8 [& \0 q1 q  I回复 M娟娟 的帖子( N* M( }& d2 M  X: z: C8 _
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黄桃酸奶蛋糕：
% v" u. p9 i- ~# Y材料：无盐黄油48克，酸奶200克（一定是硬纸盒装的浓稠型酸奶，品牌不限），鸡蛋4个，低筋粉40克，玉米淀粉24克，细砂糖75克，白醋几滴，香草粉2ml，黄桃罐头一小瓶（或者放樱桃、草莓、蓝莓、提子等新鲜的红黑色水果，会更好看的），蛋糕圆模一个（6寸的效果要比我这个好，我这个是8寸的），隔热手套一副。
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做法：
! w( C! d- R/ P. L7 C4 ^5 s% @1.将低筋粉和淀粉混合过筛备用；
, Y, B0 ~) E# z2.黄油切小块隔水融化与原味酸奶，用手打打蛋器搅匀；
( c! y: O9 v# ?' b# ~! }3.蛋黄与蛋清彻底分离，将蛋黄一只只依次加入（2）中用手动打蛋器轻轻拌匀（必须是加一只蛋黄充分打匀后再加下一只，否则油水分离），加入香草粉拌匀（没有可以不放）；4 y- m% j6 C: X# D3 u8 T& N
4.在搅匀的黄油与蛋黄中倒入（1），搅拌均匀；9 W0 o/ v& @4 f1 p
5.蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器预打发至打出泡后，分三次加入细砂糖，用电用打蛋器分别以低—中—高速搅打，将蛋白打至湿性发泡（就像奶油一样能挂在打蛋器上）；
# E5 I+ T  D( p/ J; p6.将（4）和（5）混合用橡皮刮刀拌匀，一定不能画圈！要翻搅！不能搅太久，搅匀后即可入模（如果是活底的模具最好在圆底包一层锡纸，最后容易脱模）；3 B0 ?# T% M7 R7 }. J- |
7.提前预热烤箱，上火150度下火165度（根据自己烤箱的情况加减度数，这是我家烤箱最合适的度数），最下层用烤盘装四分之三的热水，倒数二层放置烤网，模具置于烤网上，水浴准备完成。定时40分钟。7 ~5 G7 d8 r, R$ a
8.烤制完成晾凉之后即可轻松脱模，脱模后摆上水果就大功告成了。可以放进冰箱冷藏2小时，味道也不错！~~
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栾率真

LZ大美女呀！你和你儿子的相片，看起来好像是姐弟俩一样。

安贫乐淘

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他可比我黑多了！~~

安贫乐淘

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回家也弄点好吃的吧！

安贫乐淘

安贫乐淘 发表于 2013-4-25 10:17
* r% L/ }6 F5 h& s, y% y回复 M娟娟 的帖子, w, r* l+ s! a0 S3 ^$ t0 R
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黄桃酸奶蛋糕：

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最后把黄桃罐头里的黄桃摆上哈！或者摆草莓、樱桃、蓝莓、提子之类红黑色的水果，应该更好看！

金色日光

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嗯，那可费工夫了。。