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像两姐弟

mltianjin022

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* k0 M! Q, H! V4 C" X
好的，万分感谢了，周末就实验，哈哈!

安贫乐淘

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7 T6 I) }$ I4 q. Q, ?2 K. W不用客气~~

安贫乐淘

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: ?/ {+ _: ?! o" R! h: v回复 M娟娟 的帖子
9 n, H8 s7 T- G. E
$ V) x$ h9 {' s  m: U- F& c黄桃酸奶蛋糕：
) x6 l& ^! a) C1 x$ W1 s材料：无盐黄油48克，酸奶200克（一定是硬纸盒装的浓稠型酸奶，品牌不限），鸡蛋4个，低筋粉40克，玉米淀粉24克，细砂糖75克，白醋几滴，香草粉2ml，黄桃罐头一小瓶（或者放樱桃、草莓、蓝莓、提子等新鲜的红黑色水果，会更好看的），蛋糕圆模一个（6寸的效果要比我这个好，我这个是8寸的），隔热手套一副。
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2 j9 W5 [1 O+ l/ w1 U* H1 H做法：
0 u: v) \6 o3 d6 p! t1.将低筋粉和淀粉混合过筛备用；0 e$ f& E9 ?+ d1 n( a9 \
2.黄油切小块隔水融化与原味酸奶，用手打打蛋器搅匀；3 w6 G- L$ q( @9 J2 Z% S
3.蛋黄与蛋清彻底分离，将蛋黄一只只依次加入（2）中用手动打蛋器轻轻拌匀（必须是加一只蛋黄充分打匀后再加下一只，否则油水分离），加入香草粉拌匀（没有可以不放）；
% @* `" O% w  P  T8 x3 |7 _4.在搅匀的黄油与蛋黄中倒入（1），搅拌均匀；
# n" s' ^* ^5 p( y# _) A' ]; R' @5.蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器预打发至打出泡后，分三次加入细砂糖，用电用打蛋器分别以低—中—高速搅打，将蛋白打至湿性发泡（就像奶油一样能挂在打蛋器上）；( ?( p( E8 i4 O
6.将（4）和（5）混合用橡皮刮刀拌匀，一定不能画圈！要翻搅！不能搅太久，搅匀后即可入模（如果是活底的模具最好在圆底包一层锡纸，最后容易脱模）；6 f% x' u0 e& P
7.提前预热烤箱，上火150度下火165度（根据自己烤箱的情况加减度数，这是我家烤箱最合适的度数），最下层用烤盘装四分之三的热水，倒数二层放置烤网，模具置于烤网上，水浴准备完成。定时40分钟。
7 F( E1 }2 ]  w# A4 j% P8.烤制完成晾凉之后即可轻松脱模，脱模后摆上水果就大功告成了。可以放进冰箱冷藏2小时，味道也不错！~~
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栾率真

LZ大美女呀！你和你儿子的相片，看起来好像是姐弟俩一样。

安贫乐淘

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1 r( y/ Y4 s, p& V/ `* y2 F! W8 V5 R! z7 K5 D7 C2 Y8 Z0 B
他可比我黑多了！~~

安贫乐淘

回复 472269780 的帖子4 T% F4 I) g" M
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回家也弄点好吃的吧！

安贫乐淘

安贫乐淘 发表于 2013-4-25 10:17
( L+ K3 Z# g7 q8 m回复 M娟娟 的帖子
4 I( d; M7 s9 J4 v, Y) z7 I( D5 g& Y* L
1 |5 J& V: }1 ?: z黄桃酸奶蛋糕：

( e# `3 ?3 P! N* |  z' O# I" p
最后把黄桃罐头里的黄桃摆上哈！或者摆草莓、樱桃、蓝莓、提子之类红黑色的水果，应该更好看！

金色日光

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8 L1 M' }4 ?+ O0 m/ r  c% d
嗯，那可费工夫了。。