-飝尒

像两姐弟

mltianjin022

回复 安贫乐淘 的帖子
1 M/ ?- h) T! u8 i9 n9 C/ ]7 ?
7 a6 p/ q1 X- F0 @好的，万分感谢了，周末就实验，哈哈!

安贫乐淘

回复 mltianjin022 的帖子2 t( u* G. c: r8 L

0 y" S! J; N  c- W, z不用客气~~

安贫乐淘

! i" c# s( m2 E( ^2 H3 f

- E0 Q7 q' |0 ]& [( O) d回复 M娟娟 的帖子
! x  Y" A$ E+ _' Q! X
' _. p9 S, I) A* [  \) @) T3 T黄桃酸奶蛋糕：
/ L1 U0 |$ ]  \5 a. Z+ F5 j材料：无盐黄油48克，酸奶200克（一定是硬纸盒装的浓稠型酸奶，品牌不限），鸡蛋4个，低筋粉40克，玉米淀粉24克，细砂糖75克，白醋几滴，香草粉2ml，黄桃罐头一小瓶（或者放樱桃、草莓、蓝莓、提子等新鲜的红黑色水果，会更好看的），蛋糕圆模一个（6寸的效果要比我这个好，我这个是8寸的），隔热手套一副。6 e9 O. U: u; ]1 t  I2 y0 i/ L
9 C. h! m, v! |8 B0 m5 \$ J
做法：& {! v2 T0 w( @4 Z& Q. f) s
1.将低筋粉和淀粉混合过筛备用；
" \' S" w  R7 u# e" u, u# K2.黄油切小块隔水融化与原味酸奶，用手打打蛋器搅匀；
' J5 W1 r5 }- S  t: L* K0 s3.蛋黄与蛋清彻底分离，将蛋黄一只只依次加入（2）中用手动打蛋器轻轻拌匀（必须是加一只蛋黄充分打匀后再加下一只，否则油水分离），加入香草粉拌匀（没有可以不放）；
, U" [' c3 W0 d8 }& a4.在搅匀的黄油与蛋黄中倒入（1），搅拌均匀；
$ u- ?+ k% ?) ?1 M4 k; q5.蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器预打发至打出泡后，分三次加入细砂糖，用电用打蛋器分别以低—中—高速搅打，将蛋白打至湿性发泡（就像奶油一样能挂在打蛋器上）；
4 M0 h9 [% |- x8 u* _* K1 b6.将（4）和（5）混合用橡皮刮刀拌匀，一定不能画圈！要翻搅！不能搅太久，搅匀后即可入模（如果是活底的模具最好在圆底包一层锡纸，最后容易脱模）；4 C% B" f/ W% ~
7.提前预热烤箱，上火150度下火165度（根据自己烤箱的情况加减度数，这是我家烤箱最合适的度数），最下层用烤盘装四分之三的热水，倒数二层放置烤网，模具置于烤网上，水浴准备完成。定时40分钟。. g8 w# H; R3 ~( ^6 y5 [
8.烤制完成晾凉之后即可轻松脱模，脱模后摆上水果就大功告成了。可以放进冰箱冷藏2小时，味道也不错！~~' m. l8 K; F, a. G0 m2 P+ z2 F

栾率真

LZ大美女呀！你和你儿子的相片，看起来好像是姐弟俩一样。

安贫乐淘

回复 栾率真 的帖子
6 Q) P1 V3 N7 f9 q1 _# M4 o
; W" p( l3 G: N3 f他可比我黑多了！~~

安贫乐淘

回复 472269780 的帖子  J3 R5 E4 m: n; g6 D

7 Z; o# A; s$ }- t! a# E7 O" ^7 p回家也弄点好吃的吧！

安贫乐淘

安贫乐淘 发表于 2013-4-25 10:17 6 t! x" [: F7 W: _0 U4 N
回复 M娟娟 的帖子
! u( v+ \/ S. i7 @* ^3 K/ _
5 H  l5 @) ?, h+ N# j2 R# c黄桃酸奶蛋糕：

" |5 R' I/ a) G4 B- Z
最后把黄桃罐头里的黄桃摆上哈！或者摆草莓、樱桃、蓝莓、提子之类红黑色的水果，应该更好看！

金色日光

回复 安贫乐淘 的帖子
+ c- s( s5 W! K" f; n2 V3 Y" Z
2 d8 }) f9 S. z7 }$ }: R4 ]7 D4 g嗯，那可费工夫了。。