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像两姐弟

mltianjin022

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4 ]' q9 e  L9 O
好的，万分感谢了，周末就实验，哈哈!

安贫乐淘

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# I3 C" e( C7 B不用客气~~

安贫乐淘

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回复 M娟娟 的帖子8 b+ e* S  U$ B- `7 q; b7 Q/ w1 R

: s3 B  R- Z' e5 h9 s% u5 ]黄桃酸奶蛋糕：, C( \* }0 C( b8 P% P' g2 d
材料：无盐黄油48克，酸奶200克（一定是硬纸盒装的浓稠型酸奶，品牌不限），鸡蛋4个，低筋粉40克，玉米淀粉24克，细砂糖75克，白醋几滴，香草粉2ml，黄桃罐头一小瓶（或者放樱桃、草莓、蓝莓、提子等新鲜的红黑色水果，会更好看的），蛋糕圆模一个（6寸的效果要比我这个好，我这个是8寸的），隔热手套一副。- v: w% G( c& D' M8 x2 ^6 Y; x& s, ?
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做法：
7 P' J# }9 g) Z4 I1.将低筋粉和淀粉混合过筛备用；5 R, K$ ?9 r6 a+ g+ I: D- X/ Q  e
2.黄油切小块隔水融化与原味酸奶，用手打打蛋器搅匀；9 B% ~% ?4 q! {2 r+ V
3.蛋黄与蛋清彻底分离，将蛋黄一只只依次加入（2）中用手动打蛋器轻轻拌匀（必须是加一只蛋黄充分打匀后再加下一只，否则油水分离），加入香草粉拌匀（没有可以不放）；, X$ W5 o# P% M, W1 K8 s7 W: M
4.在搅匀的黄油与蛋黄中倒入（1），搅拌均匀；2 O6 w  U+ Z) i
5.蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器预打发至打出泡后，分三次加入细砂糖，用电用打蛋器分别以低—中—高速搅打，将蛋白打至湿性发泡（就像奶油一样能挂在打蛋器上）；
% m2 x5 y% U4 N/ d8 h2 r+ X$ f6.将（4）和（5）混合用橡皮刮刀拌匀，一定不能画圈！要翻搅！不能搅太久，搅匀后即可入模（如果是活底的模具最好在圆底包一层锡纸，最后容易脱模）；
- [8 q6 D5 I) o3 t, \7.提前预热烤箱，上火150度下火165度（根据自己烤箱的情况加减度数，这是我家烤箱最合适的度数），最下层用烤盘装四分之三的热水，倒数二层放置烤网，模具置于烤网上，水浴准备完成。定时40分钟。
" d8 g5 c8 P9 a8.烤制完成晾凉之后即可轻松脱模，脱模后摆上水果就大功告成了。可以放进冰箱冷藏2小时，味道也不错！~~; i( |6 }6 L( `/ N# M' Q) E

栾率真

LZ大美女呀！你和你儿子的相片，看起来好像是姐弟俩一样。

安贫乐淘

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1 v9 q' N' x+ I% g; r他可比我黑多了！~~

安贫乐淘

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& b& l+ X+ c* ~$ e6 }9 f回家也弄点好吃的吧！

安贫乐淘

安贫乐淘 发表于 2013-4-25 10:17 / ?' i  O2 z: }# h6 r# ?) n6 X2 r
回复 M娟娟 的帖子4 \" U. y* S' p6 g. o* @# _: n
# g2 G- q6 E$ e8 T9 Z: U
黄桃酸奶蛋糕：

& v! V# ~5 K7 |- n& H  h
最后把黄桃罐头里的黄桃摆上哈！或者摆草莓、樱桃、蓝莓、提子之类红黑色的水果，应该更好看！

金色日光

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; o* |6 [: z) P1 [! H, V3 @* Y
) U: s* @3 p4 w. [3 K7 F嗯，那可费工夫了。。