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像两姐弟

mltianjin022

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. B: r; [% U8 A8 A好的，万分感谢了，周末就实验，哈哈!

安贫乐淘

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+ p4 m- F9 u1 {% n, P9 o, |# f' `4 ~0 ]( y5 i7 x
不用客气~~

安贫乐淘

6 s: ^  F! M+ z, T# ^2 t: N) H
7 u( F. _6 T- p+ l( T% V- f( e回复 M娟娟 的帖子4 J1 O) }1 G9 V# \, \
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黄桃酸奶蛋糕：
( C; o' x% T% t* h# T/ E材料：无盐黄油48克，酸奶200克（一定是硬纸盒装的浓稠型酸奶，品牌不限），鸡蛋4个，低筋粉40克，玉米淀粉24克，细砂糖75克，白醋几滴，香草粉2ml，黄桃罐头一小瓶（或者放樱桃、草莓、蓝莓、提子等新鲜的红黑色水果，会更好看的），蛋糕圆模一个（6寸的效果要比我这个好，我这个是8寸的），隔热手套一副。- |& \$ V4 B' N! f1 {
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做法：* [+ W! a# |* t" A
1.将低筋粉和淀粉混合过筛备用；& H4 e2 P) y& S& w7 f
2.黄油切小块隔水融化与原味酸奶，用手打打蛋器搅匀；9 G9 o3 i8 u1 A" `( M
3.蛋黄与蛋清彻底分离，将蛋黄一只只依次加入（2）中用手动打蛋器轻轻拌匀（必须是加一只蛋黄充分打匀后再加下一只，否则油水分离），加入香草粉拌匀（没有可以不放）；
; i3 G  N& Z  Y& |4 o( R' i4.在搅匀的黄油与蛋黄中倒入（1），搅拌均匀；
. y( r/ F! m7 H; K9 O/ d5.蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器预打发至打出泡后，分三次加入细砂糖，用电用打蛋器分别以低—中—高速搅打，将蛋白打至湿性发泡（就像奶油一样能挂在打蛋器上）；; @, ?* C, `3 q9 b; E2 j
6.将（4）和（5）混合用橡皮刮刀拌匀，一定不能画圈！要翻搅！不能搅太久，搅匀后即可入模（如果是活底的模具最好在圆底包一层锡纸，最后容易脱模）；) J+ b) p9 Q8 V7 D
7.提前预热烤箱，上火150度下火165度（根据自己烤箱的情况加减度数，这是我家烤箱最合适的度数），最下层用烤盘装四分之三的热水，倒数二层放置烤网，模具置于烤网上，水浴准备完成。定时40分钟。/ |6 ?, A) H5 y7 x+ k# P
8.烤制完成晾凉之后即可轻松脱模，脱模后摆上水果就大功告成了。可以放进冰箱冷藏2小时，味道也不错！~~7 u( Y, g4 m' y4 s

栾率真

LZ大美女呀！你和你儿子的相片，看起来好像是姐弟俩一样。

安贫乐淘

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' O( T5 {$ T0 k5 b+ U/ O- i
( V2 B5 I  k( {8 G# ~+ |- J他可比我黑多了！~~

安贫乐淘

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# b) M2 B8 t" W- P  K% J9 L% x- Q7 q; [, y! l, d
回家也弄点好吃的吧！

安贫乐淘

安贫乐淘 发表于 2013-4-25 10:17
9 h4 q8 F/ z, R3 q; h& {, s回复 M娟娟 的帖子
8 s$ O- s- z, w9 ~; _6 @3 y8 X
  S8 Z. Y3 K% [3 w黄桃酸奶蛋糕：

5 `0 K+ f$ z0 `$ z
最后把黄桃罐头里的黄桃摆上哈！或者摆草莓、樱桃、蓝莓、提子之类红黑色的水果，应该更好看！

金色日光

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0 |$ x( ~4 r' p9 i5 @/ A" C! C% o7 a* f( C: a
嗯，那可费工夫了。。