し☆ve→红z

好美味啊

优格儿

这些得多少人吃多少天啊。

jinjinxinxin

厉害
; O, F' @& o2 c& c. e) O: E

b81125181

天呀！太厉害了！

涵涵12229

昨天我还照了一些包饺子的照片，不过照片在我老公手机里，等他下班回来传上去大家一块看看

晨畅妈

看着好有食欲啊，尤其那炖肉

向往“阳光”

求水煮鱼~~太有卖相啦~~

涵涵12229

回复 向往“阳光” 的帖子
8 H# Z1 m1 ~5 O0 f, c4 m+ q! b8 M# _- k7 X6 z9 C
水煮鱼很简单现在都有卖水煮鱼的调料了，集市买鱼也都给片好，很省事的。
# D5 o/ t# N& z! @' {! E第一步去集市买鱼要新鲜刚宰的，多数是草鱼，黑鱼也有用白鲢做的，但最便宜还是草鱼。让卖鱼的人给片好就可以了
$ E  _- S9 s$ c& p7 s第二步买袋装的水煮鱼调料和配菜，配菜喜欢什么铺地就用什么菜，这个无所谓。
% V' O+ K/ X: P4 b第三步到家把鱼洗干净尤其是鱼肚子里黑色的膜一定要刮干净不然有土腥味，洗好后把鱼腌一下，我每次除了放袋装里有的腌鱼料外还会放些其他的，那配料太单一不好吃，放一些料酒，葱段姜片，花椒，白酒，少量的盐，最关键是放蛋清，放蛋清除了包裹鱼肉入锅后不易散，吃起来比较有口干，滑而嫩。
8 P: C- M% V3 Y$ c3 Q5 H4 g第四步腌鱼的功夫把配菜焯一下待用，准备葱段姜片，干辣椒2 N% z8 m0 V) a; k2 G  B8 N: u
第五步锅中放油然后放干辣椒段（这个根据个人口味放）和袋装里的豆瓣酱煸炒然后葱段和姜片均匀翻炒，然后放水一次性放够估计能莫过鱼的，不用等水开就放鱼头鱼尾鱼骨这些不好熟得部位，等锅开了放鱼肉。（在这里腌鱼中的调料葱姜什么的都不要了）
; D) w7 D3 a! Z- [5 f第六步看见鱼都熟后倒入烫好的菜地上，起锅放油把袋装最后一包辣椒粉撒在刚弄好的鱼上用热油浇在上面，当时就能闻见一股香味，这样就完成了。, }9 y: x/ q( ?" j; Q$ F; n
注：要是不喜欢买袋装调料也可以，就在我准备的这些调料中腌鱼放白胡椒粉，和第五步中准备豆瓣酱就可以代替买的
3 A0 K+ F- t* ^9 E5 u% m

向往“阳光”

回复 向往“阳光” 的帖子6 g+ R1 c# }1 u. X

6 M: E3 \- n- B水煮鱼很简单现在都有卖水煮鱼的调料了，集市买鱼也都给片好，很省事的。

谢谢亲~~很详细~收纳了~

涵涵12229

回复 向往“阳光” 的帖子
5 m  c8 u8 N; e' l# B) O. e8 P
$ Y1 _- _- ~- z2 H9 ?; y呵呵，客气了互相交流