怜妹妹

7 Q5 l/ {& t- v4 P+ [0 r: L$ ?材料改刀，牛肉去筋膜剁碎 香菇切成小丁，越小越好，鸡蛋留蛋清
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怜妹妹

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牛肉末飞水去血腥，然后再放在案板上剁剁碎
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怜妹妹

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蛋清充分打散，打到这种状态，如果是飞片状的，就直接打，这次是飞穗状的，所以加了一小勺凉水
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怜妹妹

4 [2 \. U. J0 X; p$ |. t锅内注入高汤或者清水，烧开后，加入牛肉末和香菇末，小火熬两三分钟
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怜妹妹

上一个帖子里跟大伙说过，我最近发现了一个做汤的秘密武器' `0 J. A7 B* N, e8 e3 G+ ?' |
本来想增加点神秘感的，结果被能妈批评了，那就大大方方的展示一下吧，
8 a/ U% R: H# G( _, R就是这个6 e+ ^+ R, Q9 f: u  V
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叫红薯淀粉吧，用这个勾芡，很有质感，怎么搅合汤也不会泄/ d: K% Y$ o, N! y8 L- I
用的时候要提前泡上，不然就是一个个的淀粉疙瘩. G: E! p( R+ C" {9 [5 q

怜妹妹

# F+ L7 ~+ M- j, L我喝的这是最后一碗了，仍然完好如初; Q+ @* ^$ G7 M% d- x

怜妹妹

4 y  u7 w5 F$ y6 p( E( U: p' N说个题外话，我这次买的草莓，品种叫甜果，是常去的摊主推荐的，我洗的时候突然发现这草莓怎么这么好看呢，会不会不好吃呢，结果，太好吃了，墙裂推荐哦" A1 n$ N4 l2 u* {/ B

怜妹妹

做的不错呢

呵呵，亲的手好快啊

怜妹妹

或，做的真不少呀，

呵呵，那是必须的

公主宝贝梦梦

我饿了…… 正好中午发这个~