田田Mum

回复 小沐沐妈妈 的帖子+ F+ y! h. R: D
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亲，这个也是参照君之的配方，只不过我没有拧成麻花状，太复杂了，我就直接切成长条了。如果要做可可味的，就把20%的低筋面粉换成可可粉就行。这款饼干低油低糖挺健康的，给宝宝吃不错呢，做起来也很简单，亲可以试试。
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下面是君之的配方：
. @, a0 D7 Q: d5 M【阿拉棒】
+ K: K$ s5 ?% B9 z% X) y3 t配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克7 J- A9 B" q+ v
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可。, ^3 K$ Q7 l6 y! ?1 H; g' _, A' R; _
制作过程:  r0 t0 k8 Y9 A, t% p0 `  l
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
# ~# k+ Z0 _3 x% P8 C, ]6 W# c9 p2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。' R/ t& ^' b& E8 w6 D9 Z' W
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
9 q5 Z4 N6 ?9 i4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。+ v2 r8 |5 T1 f
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)$ x8 k" S; X2 |, @" `3 f; Z# _
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金黄色即可。
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Nana_9199

真诱人~~

田田Mum

回复 Nana_9199 的帖子
, `! T4 i5 J/ c- a* h, T* Z% @' s% ~3 l- F, D- Q
嘻嘻，谢谢亲的鼓励

hanxu111

自己顶一顶！

亲的蛋挞不错嘛

hanxu111

亲是给我的烘焙团做广告啦哈哈

田田Mum

回复 hanxu111 的帖子3 w+ n: k9 x6 K3 A3 o

$ V- ~) i  \& l4 S- r( p% j蛋挞皮、披萨皮什么的就是跟亲团的，非常好呢，所以这一次还要多团点。2 v" D8 t) e2 |' o+ [- _$ c
号外号外，大家都快去跟小溪妈妈的团！
8 r5 F* F  C, m. B4 y给亲免广告费啊！
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hanxu111

回复 hanxu111 的帖子5 y/ \! N& C" W0 ~% X
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蛋挞皮、披萨皮什么的就是跟亲团的，非常好呢，所以这一次还要多团点。

哈哈太扯啦

俊毅

很不错啊！！

田田Mum

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' p5 Y+ q: A/ j1 P3 `. \/ D/ O
, ^9 y: G% F/ j& }5 }4 ~谢谢亲的鼓励哦

坚小果

田田Mum 发表于 2012-12-18 08:44 , b7 e) \5 k/ c
回复 坚小果 的帖子
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就是因为看了亲的鸡块贴，才有信心有勇气上网秀一下  亲不要拍我啊 ...

, M( l4 L  M! g哈 好吧