田田Mum

回复 小沐沐妈妈 的帖子! i0 X; j# k) ]% i* _, S

0 n) `- g+ R, o5 o$ K亲，这个也是参照君之的配方，只不过我没有拧成麻花状，太复杂了，我就直接切成长条了。如果要做可可味的，就把20%的低筋面粉换成可可粉就行。这款饼干低油低糖挺健康的，给宝宝吃不错呢，做起来也很简单，亲可以试试。
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下面是君之的配方：4 p0 B" G) I9 f0 L+ x# F( g9 u2 S! G. s
【阿拉棒】
! O; \( O; S* @# G配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克+ S" q+ r/ {6 |# h& k
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可。
. |/ |! K4 g9 |. x- B: s8 V- `制作过程:1 z- x" l1 m; `2 X" P& y
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
5 [  q9 r# J, j" u/ J' e/ ]2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。% n! ~. G$ I! o9 ?8 k
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。0 K+ R8 m2 J: u% Z9 r4 d' K9 n
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
* I5 U, \( ]& R$ i. r5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)5 X% p0 M8 }* e7 y( ?- B+ J0 ]
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金黄色即可。! m* H9 [  \# C8 c( ^6 D

Nana_9199

真诱人~~

田田Mum

回复 Nana_9199 的帖子# T. k( X6 x3 l% D: `

+ ]3 e' k. H% J0 {& B! z2 M8 q. v9 D9 T嘻嘻，谢谢亲的鼓励

hanxu111

自己顶一顶！

亲的蛋挞不错嘛

hanxu111

亲是给我的烘焙团做广告啦哈哈

田田Mum

回复 hanxu111 的帖子% X) c# k8 M: Q& ?4 k  Y7 i, \
' T0 X; f, p5 w: h4 X$ l
蛋挞皮、披萨皮什么的就是跟亲团的，非常好呢，所以这一次还要多团点。
8 K( c- U; c; U0 @' S  X: `* K+ m号外号外，大家都快去跟小溪妈妈的团！
" o' v3 V5 Z4 H6 h给亲免广告费啊！
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hanxu111

回复 hanxu111 的帖子" U& c) }) T, ^- x8 q
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蛋挞皮、披萨皮什么的就是跟亲团的，非常好呢，所以这一次还要多团点。

哈哈太扯啦

俊毅

很不错啊！！

田田Mum

回复 俊毅 的帖子  b- J6 g! F. s' X/ c& M( `

) q0 k! Q: r/ s6 M  m谢谢亲的鼓励哦

坚小果

田田Mum 发表于 2012-12-18 08:44
8 A6 O. `! Q# G2 \- ?$ p9 w回复 坚小果 的帖子0 R# e7 K1 a* x
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就是因为看了亲的鸡块贴，才有信心有勇气上网秀一下  亲不要拍我啊 ...

" Q" }# }9 U+ Z/ l% i% q4 p哈 好吧