田田Mum

回复 小沐沐妈妈 的帖子6 S- Y0 M  B& ^8 |. a' l" u" `
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亲，这个也是参照君之的配方，只不过我没有拧成麻花状，太复杂了，我就直接切成长条了。如果要做可可味的，就把20%的低筋面粉换成可可粉就行。这款饼干低油低糖挺健康的，给宝宝吃不错呢，做起来也很简单，亲可以试试。" q  p. s3 b& ?' ^$ t
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下面是君之的配方：( |- j3 R6 ]% h/ |4 `! o
【阿拉棒】
- b# U+ U  M$ |* _; N$ T$ D+ R- U" A配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
; O! f2 |/ X% d" H- U8 e4 p烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可。
& O9 N0 Z) p# u, l制作过程:
! W8 X, [' F7 y% K1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。, O, N% i. {) \4 ^
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。7 y( Y# F) o4 `$ ]$ }
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
, N7 a3 B$ Q8 y/ X6 J$ E4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
3 E! G7 [, }8 ^" w1 q9 g5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油), m! q9 ?! y; ^* s8 h5 K
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金黄色即可。" @% h- j5 ]' X3 X# Z* b

Nana_9199

真诱人~~

田田Mum

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嘻嘻，谢谢亲的鼓励

hanxu111

自己顶一顶！

亲的蛋挞不错嘛

hanxu111

亲是给我的烘焙团做广告啦哈哈

田田Mum

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) ~& j3 B: f% J8 Q: ~9 l+ b1 l) `8 H# y! A' z: C( j/ q
蛋挞皮、披萨皮什么的就是跟亲团的，非常好呢，所以这一次还要多团点。
8 A4 ?! K5 Y' a) \# M号外号外，大家都快去跟小溪妈妈的团！. Z% i% M9 T$ h
给亲免广告费啊！
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hanxu111

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5 \0 R" I1 U0 a) X2 g% X) c8 s" K! r3 i) U' k
蛋挞皮、披萨皮什么的就是跟亲团的，非常好呢，所以这一次还要多团点。

哈哈太扯啦

俊毅

很不错啊！！

田田Mum

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谢谢亲的鼓励哦

坚小果

田田Mum 发表于 2012-12-18 08:44
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' w: u9 l- @+ E9 b1 M就是因为看了亲的鸡块贴，才有信心有勇气上网秀一下  亲不要拍我啊 ...

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哈 好吧