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回复 我的宝萱萱 的帖子) t) X% s( A& ?( t
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亲,这个是参照君之的蔓越莓饼干的配方,我在原配方的基础上又加了一些牛奶,家里没有蔓越莓于是我就改成了黑加仑。
: K% l1 k8 `: W+ D( |& s' s) p8 b7 U! a2 Z9 i E& s7 X r" W
下面是转载君之的配方:
+ M( F ?! y) d" ]3 g O, a【蔓越莓饼干】
4 b4 Y7 O. V3 m& r; X配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。
) J3 R/ Z( a0 x* ?烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
% e' X0 R7 h( }) I. t( y( @0 m制作过程:
8 K; }9 S! L, w1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。+ a" ~/ l( i4 \; v# m
2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
# z/ e* u4 s* r! [3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
$ x1 e& C; f/ Q4、倒入低筋面粉6 C8 s# q9 K3 r+ {5 J* q. w& r
5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。6 z2 f: U9 Q- H
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。! J P8 n8 J( y ^0 i! V
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