- 妈豆
- 1897
- 昵称
-
- 经验值
- 1603
- 在线时间
- 82小时
- 注册时间
- 2012-11-6
- 积分
- 1603
- 精华
- 2
- UID
- 8904871
  
- 宝宝生日
- 2013-04-02
- 帖子
- 612
|
巧手奶爸
今天老公摩拳擦掌要为我和宝宝做小点,我与大家分享下我们这生活的调味品,喜欢的亲都试试吧!
材料如下:
高筋面粉480g,低筋面粉55克,盐5g,糖135g,全蛋110g,鲜奶210g,酵母20g,改良剂2g,奶油160g,可可粉25g,葡萄干若干
做法:1、先把高筋面粉480g,低筋面粉55克搅匀,再加酵母20g,改良剂2g搅匀,再加盐5g,糖135g,全蛋110g,充分搅匀。注意这个顺序,盐和糖不能与酵母同时加入会影响发酵时间滴!
2、将奶油160g分三次加入1中,慢速搅匀,再加可可粉25g搅匀。
3、面团应28度,我家达不到就放暖气旁边了,发酵1小时,松弛后放入纸杯中,8分满。我们没有纸杯就放6联烤盘中了,所以形状不好看,(*^__^*) 嘻嘻……
4、每个里面刷上全蛋液,把葡萄干用筷子插入其中。不要洒表面哟,会烤糊滴!
5、进烤箱170度烤约25分钟即可。
下面贴张小图
|
|