我的宝萱萱

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有喷水！  而且我烤出来的月饼为什么是软塔塔的？不是说应该是硬的吗 回油完不才软吗？

月亮苹果

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亲做的是广式月饼吗？一般广式月饼皮馅比例分为三七和二八，皮最大的也就三七的，再大了也容易堆皮/裂口。还有活饼皮的时候要用低筋粉，不能出筋，其他就是配方了，看看饼皮是不是太干了

我的宝萱萱

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然然妈 还有一个问题要问.我烤出来的月饼为什么是软塔塔的？不是说应该是硬的吗 回油完不才软吗？我昨晚烤完特别软，我就没管它，今天早上一看还是软的，我的个天啊这是咋回事

我的宝萱萱

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亲做的是广式月饼吗？一般广式月饼皮馅比例分为三七和二八，皮最大的也就三七的， ...

我月的是中筋面粉，帖子里面我看用的都是普通的面粉啊。皮是活的软点好还是硬点好？

愛妳的形壯

我想看照片，呵呵

美丽~灵魂

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然然妈 还有一个问题要问.我烤出来的月饼为什么是软塔塔的？不是说应该是硬的吗 回 ...

上个照片吧，

美丽~灵魂

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是豆陷的 然然妈 快指点一下我！

换个馅再试试吧，豆馅超级爱裂的，自己煮的湿度太大

美丽~灵魂

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然妈 皮的软硬度怎么个掌握吗？ 还有你们的月饼甜不？？我烤出来觉得好甜啊！ ...

月饼本身就是高糖高油的食品，少吃为宜，就茶水吃

我的宝萱萱

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坏！我自己都没勇气拍

我的宝萱萱

换个馅再试试吧，豆馅超级爱裂的，自己煮的湿度太大

恩  今晚在试试 想弄紫薯的。