魔力宝贝找妈妈

没想到，你还真发帖子了，感动~~~~~

我应该再早两天给你发的，本来想在留言里发，可是一想干脆自己凑凑热闹，发个帖子得了

魔力宝贝找妈妈

回复 我是小媛媛 的帖子4 i" a& E1 y7 c6 h, Z, o5 n
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我有个同事也很喜欢吃呛土豆丝，可是她不会切细丝，每次都用擦子擦丝。我告诉她我切细丝还行，最后这张图片我拍了主要是想给她看看这个粗细可不可以，因为我告诉她，想吃呛土豆丝的时候告诉我，中午在单位我给她切出来等她下班回家就能做了

魔力宝贝找妈妈

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就是这家店，就是他们家，店主是2个姐姐。  w" z2 T! b2 K/ I8 s: N" f
看着这些大排骨，我又开始怀念了，答应你发的地锅鱼，我还没发呢 ...

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我的那个静海同事有去吃地锅了，这次吃的是羊排锅，给你上张图片看看

小橙子的妈妈

我要看做法~~看着好诱人啊

魔力宝贝找妈妈

我要看做法~~看着好诱人啊

我自认我自己的手艺不咋地，但是我不拒绝和你分享我的烹饪过程。说吧，想知道那道菜的做法？

小橙子的妈妈

必须是排骨排骨啊！还有后来放的土豆豆角的也说一下吧 看着太诱人了 ！我今天要吃不到排骨 口水会湿了我的衣服 哈哈~

魔力宝贝找妈妈

回复 小橙子的妈妈 的帖子  r) L& ^4 b- ~* W3 Q, L$ O: l8 J8 g
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上菜谱" n. I$ w: a/ I2 I6 K3 F& C6 n
1.排骨洗净，锅中加入凉水，将排骨放入锅中，再放两片姜，两个葱段，加点料酒，主要是去腥。
% s4 ^4 b8 z2 g1 H! @2.锅开后撇去浮沫，把排骨捞出，沥干水分备用- S1 r: w8 Q1 `' c. x! C
3，锅中倒油，烧热后放排骨煸炒至金黄色出锅8 D- G2 ^4 ~1 |/ J6 o' W/ y1 @

- Y* k. W; X0 \  x（先声明一下，因为最初想做红烧所以炒了糖色，后来老公说想吃辣口的，在想着小媛媛介绍的排骨地锅，所以就临时发挥了一下。。。。。                  后面的介绍是我做排骨的所有过程，不代表是什么正宗的做法，只是自己的临时创意而已。下面言归正传）' J7 `( H  d$ [4 y; J$ W! h7 e

3 n, t* [8 K  H* h3 d& ^4.锅入油，放几颗冰糖炒糖色，接着加入排骨和水，放入大料、花椒、桂皮（家里只有这三种调料了）、葱段、姜片、干辣椒、料酒、老抽、大火烧开（这中间我把郫县豆瓣酱编出红油后一并入锅同煮）后撇去浮沫，将排骨转入高压锅，放入盐、味精、绵白糖后盖盖儿加上气阀，大火烧至上汽后，转中小火压20分钟左右（这个要根据排骨块大小来定时间，不是绝对的）8 e& F1 u0 Z: @, a0 s) x
5、把豆角洗净掰成小段，土豆切滚刀块，土豆粉用凉水冲洗干净备用。- A* ]& d' D9 ?  ~$ _
6、锅入油放入土豆编制金黄，在同样把豆角变成虎皮状出锅。9 T- }8 I% K. n+ Z* O' {
7、排骨炖好后，入炒锅中加入原汤再炖煮10分钟左右出锅装盘。
5 }+ f3 t+ K$ b8、把土豆和豆角还有土豆粉一并放入排骨原汤中用高压锅再闷6、7分钟即可出锅（注意，放入配菜后要根据个人口味再放入简单的调味料调味，比如盐）' |8 y; C; c9 Y! U, Z
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好了，这个过程大概就是这样，因为是晚饭，再加上老公回来的晚，所以才用高压锅煮制的，亲也可以试试用小锅慢火炖煮，应该味道会更好。最后希望我的这个菜谱能给你一些帮助，亲如果有更好的做法也要说给我听啊( v( |% I; u: E# x+ [

小橙子的妈妈

非常感谢！！！！！

魔力宝贝找妈妈

非常感谢！！！！！

别客气啦，我会不好意思的

迷你小汽车

这饭看着这么有食欲呢 不行 饿了 哈哈