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消泡是因为蛋黄糊我不是搅拌均匀，而是转圈打的吗？3 I9 W" K; b5 J+ q, j
还是因为蛋黄糊和蛋白糊混合的时候没弄好呢？% O3 T  R% c4 ^: g: o1 B

美丽~灵魂

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5 t3 Z) d% ^7 L6 ^4 K  T: o, x消泡是因为蛋黄糊我不是搅拌均匀，而是转圈打的吗？

蛋白消泡，不要搅拌，要切拌