- 妈豆
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夏天来了,是时候吃点小吃喝点啤酒,在阳台悠在悠在的……
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好了,不多说了,现在就教大家来炸点放心花生放着好好吃吧。
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将花生米和食油同时入凉锅,人称“三凉”。(油量平过花生米为宜)用小火加热升温,待花生米到九成熟时即可出锅沥油。(听到花生米有响声就要起锅了)用这种方法炸出的花生米色泽好,不开裂不破皮,里酥外脆。当花生米炸出锅后,趁热洒上一点白酒搅拌均匀,这时可听见花生米的“啪啪”声响,稍凉后立刻撒上少许食盐。(注意花生米不能是全凉后才撒盐)经过这样的处理后,花生米放上几天几夜也会酥脆如初。(不用放入冰箱。)3 x, F) [* X9 L" Y; r
5 j' U0 r$ I4 h' `) J% w好了,花生炸好了,准备和老公或几个好朋友一起喝上一二杯酒吧。pic42 $ [( ~( ]: m3 C0 y
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试过了的MM,记得回来说说噢。
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