jerrylily1013

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呵呵，当然是蛋黄了，要把蛋清弄的尽量干净，不然绝对不会稠的。一个蛋黄放在碗里， ...

肯定会成功的，我头两次肯定是失败在蛋黄上了，太谢谢了，我一会儿就做一遍试试

新百万

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我一般用半个蛋黄，一个蛋黄坐太多了！
4 U- ~" f* c7 e  v5 S" w' R9 L半个蛋黄加一勺白糖，打打打。。。。。。。。
# Y8 S  p) }/ S$ f8 S8 u( y糖全化了蛋黄的颜色变浅了，开始加油，一点一点加油（油大概是蛋黄的1/3或更少），打打打。。。。。- J) i- Y8 W: J6 y
变成粘稠状了，再加油，
: p7 j0 [* `. m) A& l太稠了打不动了加点白醋，稀了再加油，交替加
8 \- }' `) K% _到你要的量就行了4 B3 P( F" M( E4 }" N) V" I4 n  W
最后放白糖和一点盐调味
, S$ W1 g- N! \& m" y: I要用没味的油，最好色拉油，葵花籽油也凑合" `; d) p9 v: `

黄思博114

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( C- k) ^5 ]' }4 N3 A  j7 t4 n+ u# k
沙拉酱，可是个功夫眼活，我公公有每年春节做很多沙拉酱的习惯，坐在那里，
; L0 y: n( ?3 o) D3 u$ F: @# |就是4个小时，不停的搅拌。2 Q2 ], `0 K, r9 p! I( X

2 e! x" l0 G* _" L* l3 X8 U估计是你的时间不够吧，另外要用调和油，不能用花生油，豆油，橄榄油之类的。
3 I1 D- O3 y1 `2 f4 A& H放鲜柠檬汁（也可以白醋替代，不过肯定没有柠檬好啦）和蛋黄。
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baneygs

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8 ^2 u* S6 Y6 O  t四 个 小 时 ~不停~啊~

黄思博114

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" J5 |, H' {! m当然中间可以休息了。累了，停一会。
5 I& y2 J- Y: C2 }4 Q速度不能慢也不能快。
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( `& a! }3 R& u& z$ U我们公公是拿个收音机，一边听，一边搅拌，或者一边看电视。
7 D* m3 m/ w7 ]这样还分散精力。
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不过，这种做法，一般不推荐给儿童吃，毕竟是生鸡蛋。还是会有细菌, ]- X. q" l* e, [  ]
的危险的。9 r# i* ^. ?6 f4 y
毕竟，禽流感就没停止过。
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jerrylily1013

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6 W- s! Y! [& m9 i5 q当然中间可以休息了。累了，停一会。

买个打蛋器不行吗？手打多累呀

黄思博114

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. a: E# y# u7 e! H, @不行，只能手工
2 v+ D  N- R9 r! q4 V* j要是那样简单，大家不都做了，而且很成功了) |" k3 r! W8 a" g+ _1 l. H

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