jerrylily1013

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: E7 }& h# d8 Z" i3 I呵呵，当然是蛋黄了，要把蛋清弄的尽量干净，不然绝对不会稠的。一个蛋黄放在碗里， ...

肯定会成功的，我头两次肯定是失败在蛋黄上了，太谢谢了，我一会儿就做一遍试试

新百万

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$ H5 W! F# i. Y/ R2 k我一般用半个蛋黄，一个蛋黄坐太多了！
) v& c( M' M) f  o, \半个蛋黄加一勺白糖，打打打。。。。。。。。( Z3 u+ B. ^1 D8 ]# f
糖全化了蛋黄的颜色变浅了，开始加油，一点一点加油（油大概是蛋黄的1/3或更少），打打打。。。。。7 C1 H- c% |! B6 N# t- s/ c
变成粘稠状了，再加油，
* Q8 a3 X& x9 I. g; C3 D& Q% E0 C7 U太稠了打不动了加点白醋，稀了再加油，交替加
  a7 F1 U( k& g) G* X" d到你要的量就行了
+ b& B$ u! G- \7 S8 m5 q最后放白糖和一点盐调味
$ a2 e- n. I, l1 i% O3 t9 Y+ J要用没味的油，最好色拉油，葵花籽油也凑合
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黄思博114

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1 q' F% C/ a( I+ Y沙拉酱，可是个功夫眼活，我公公有每年春节做很多沙拉酱的习惯，坐在那里，
* C. s* K6 |  y: |+ E  ~就是4个小时，不停的搅拌。
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估计是你的时间不够吧，另外要用调和油，不能用花生油，豆油，橄榄油之类的。2 L+ Z8 f4 f7 z6 ~& O! a
放鲜柠檬汁（也可以白醋替代，不过肯定没有柠檬好啦）和蛋黄。
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baneygs

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# @3 w: c& V3 P- ]四 个 小 时 ~不停~啊~

黄思博114

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7 e* b4 s+ U9 E% b$ L) C3 D! `  ]1 w7 R5 ?: k, `: ]3 S
当然中间可以休息了。累了，停一会。  b/ f$ a% O$ [+ e0 B. s
速度不能慢也不能快。
2 T/ p8 l/ a: a& |8 I: U
+ H. E" Y& S/ b4 A* n+ r$ M0 K我们公公是拿个收音机，一边听，一边搅拌，或者一边看电视。
/ i" t% E6 e# P' O, F这样还分散精力。# y6 l" X5 {- v% G: K; ^
& \6 C' K+ ?) e' j) G3 g
不过，这种做法，一般不推荐给儿童吃，毕竟是生鸡蛋。还是会有细菌
6 E4 n% U4 _% k的危险的。
4 ?' {7 y% m0 k' X  C毕竟，禽流感就没停止过。
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3 x  X1 l! J! y8 N- D. h/ g( o' |1 D" y3 E

jerrylily1013

回复 baneygs 的帖子9 z3 O( i( `# y8 ~8 O

7 e  Q! K3 ~% U# Q  k: H6 W6 r当然中间可以休息了。累了，停一会。

买个打蛋器不行吗？手打多累呀

黄思博114

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# I3 L3 w) n; e( U. Z不行，只能手工
) P$ Y5 W* b: j/ ~) x要是那样简单，大家不都做了，而且很成功了
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