红色番茄

在麦德龙看到糖霜和糖粉。8 O  _& E6 ?: P, I; t
以为是不同叫法了，摸了一下对比，糖霜的手感象淀粉，糖粉的手感象很细的砂糖。 ...

我想肯定有不同吧，要不何必区分呢，但是具体有啥却别，我也是不懂，来学习的，呵呵

怜妹妹

怜妹妹都成版主啦，才刚知道，呵呵

呵呵，我这是牺牲自己，勇挑重担呢。你总不来咱厨房逛了呢，以后要常来啊

红色番茄

回复 红色番茄 的帖子7 t6 I; y6 V, n, P
# ~9 `# j$ B5 y5 r. C7 k3 K: z* v
好滴没有问题

超级无敌糖糖妈

怜妹妹都成版主啦，才刚知道，呵呵

亲爱滴，怜妹一直是版主啊

超级无敌糖糖妈

糖粉里为了防止结块会加入大概3%左右的淀粉，我一般是直接把细砂糖用料理机打成糖粉再用

红色番茄

回复 红色番茄 的帖子" Q2 z  W+ t6 ~
: {& U  Y: Y: E( ?2 g
糖妈，我是怜妹妹参加美食大搜索那个时候认识她的，我怎么不记得她是版主呢？总之现在知道了恭喜她，支持她，呵呵

红色番茄

糖粉里为了防止结块会加入大概3%左右的淀粉，我一般是直接把细砂糖用料理机打成糖粉再用 ...

知道了，那我下次也不买糖分了，直接买细砂糖，然后自己打磨

泡菜脑袋

红色番茄 发表于 2012-6-7 13:34 0 `+ W/ H2 W9 W& F
谢谢亲，打算做饼干用，这个还分防潮不防潮啊，还真不知道，学习了

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我不是很懂，当时买的时候，听店主讲的

我是小媛媛

红色番茄 发表于 2012-6-7 13:35
3 D( Z# X2 T# P1 |% z$ ?+ D谢谢亲的回答，是不是只有做面包的时候需要面团有延展性，饼干就无所谓了 ...

+ o* Z4 U& z6 E0 }: f, v; ?5 o应该是这样滴

红色番茄

应该是这样滴

谢谢亲的回答