红色番茄

在麦德龙看到糖霜和糖粉。9 g, m' X$ l: p) }0 i
以为是不同叫法了，摸了一下对比，糖霜的手感象淀粉，糖粉的手感象很细的砂糖。 ...

我想肯定有不同吧，要不何必区分呢，但是具体有啥却别，我也是不懂，来学习的，呵呵

怜妹妹

怜妹妹都成版主啦，才刚知道，呵呵

呵呵，我这是牺牲自己，勇挑重担呢。你总不来咱厨房逛了呢，以后要常来啊

红色番茄

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1 u  ~0 z6 Y8 H1 o8 w% I- Y
) t# X/ z9 M, k& K好滴没有问题

超级无敌糖糖妈

怜妹妹都成版主啦，才刚知道，呵呵

亲爱滴，怜妹一直是版主啊

超级无敌糖糖妈

糖粉里为了防止结块会加入大概3%左右的淀粉，我一般是直接把细砂糖用料理机打成糖粉再用

红色番茄

回复 红色番茄 的帖子9 |! f' n- ~) P' I+ X
" Q) d2 e* g% A% _% n
糖妈，我是怜妹妹参加美食大搜索那个时候认识她的，我怎么不记得她是版主呢？总之现在知道了恭喜她，支持她，呵呵

红色番茄

糖粉里为了防止结块会加入大概3%左右的淀粉，我一般是直接把细砂糖用料理机打成糖粉再用 ...

知道了，那我下次也不买糖分了，直接买细砂糖，然后自己打磨

泡菜脑袋

红色番茄 发表于 2012-6-7 13:34 2 [+ f) s) H8 v  J2 R( q
谢谢亲，打算做饼干用，这个还分防潮不防潮啊，还真不知道，学习了

. U' u$ [# |0 x  w% I我不是很懂，当时买的时候，听店主讲的

我是小媛媛

红色番茄 发表于 2012-6-7 13:35 / m  C- P8 G" H0 Q! x2 t/ D
谢谢亲的回答，是不是只有做面包的时候需要面团有延展性，饼干就无所谓了 ...

: ~$ `- R8 |$ |- L$ \
应该是这样滴

红色番茄

应该是这样滴

谢谢亲的回答