humitheart

我婆婆家煮了一些别人送的礼盒鸡蛋，怎么鸡蛋黄感觉有点胶质呢，会不会是假的呀

hflovejc

吃的不挑剔一个味道

小麦大米

我们小区市场里卖鸡蛋的姐姐说，咯咯哒的蛋黄黄是因为喂了色素。

zlx618

我叔叔是做egg批发的，他告诉我市面上的土鸡蛋九成都是假的。我觉得有的蛋黄特别yellow，看着吓人。

zlx618

晕死了，总说我有不良信息。

lizehuimather

5个

lizehuimather

蛋黄黄就好么

mirror1130

我觉得柴鸡蛋的蛋黄应该是发红的才好吧

marry060528

我曾经看过一个什么医院的专家的访谈节目，他说自己买鸡蛋都买最便宜的。所谓绿色的或是柴鸡蛋什么的营养价值其实有些方面还不如普通鸡蛋。

函函的小屋

关于鸡蛋的问题，我想我最有发言权了，给大家一些专业性的信息吧。。! n3 ^! S5 i7 ]7 z' ]
第一，关于蛋黄的问题  咱先不提人工色素，那肯定是有害的。如果鸡吃的是好饲料天然饲料，那么它摄取的天然色素就会高，比如新鲜的好的玉米可以使蛋鸡获取玉米黄素，比如新鲜的豆粕可以使蛋鸡获取大豆黄素，而饲料中添加的天然松针粉可以使蛋鸡获取天然叶绿素、胡萝卜素，还有在饲料里添加枣、梅子等等。。吃这种天然饮料的鸡下的蛋黄就会比较颜色鲜艳。。. E" L. A* y' @9 s/ i2 z- e7 A
而有些大型的养鸡场虽然打着绿色蛋，柴鸡蛋的名号，但鸡吃的只是外购来的普通配比饮料，因些蛋黄颜色就会浅。。
! D4 [/ v$ U  t( J自家养的鸡，因为吃的是天然食物，摄取的天然色素是多样性的，所以蛋黄会比较好看。。
( R7 p% C) J; u/ G4 @6 z# D# T而太过鲜红的蛋黄，我不说为什么，大家也心知肚名了吧。。
3 `8 i+ w' }1 y9 J. I第二，关于营养问题  吃天然食物或饲料的蛋鸡产的蛋所含蛋白质成份就会比较高，因些食用起来会比较香，最直接的鉴别方法就是煮食。。而吃配比饲料的蛋鸡产的蛋所含蛋白质成份就要低很多，吃起来不香。。; r+ q. m8 y4 s$ r
第三，关于沙门氏菌问题  这个有点太专业了，我通俗些说吧。如果在饲养过程中蛋鸡的沙门氏菌量控制不好的话，食用是不安全的，严重的甚至会威胁生命。。