刚刚在其他妈妈的帖子里看到的,觉得太实用了,赶快收藏起来!全是下奶的~~~
鲫鱼豆蔻羹 [配料]
鲫鱼250克,白豆蔻末3克,生姜5片,盐3克,味精2克。 [制用法鲫鱼剖腹去肠杂、洗净,白豆蔻末放入鱼腹中,加开水适量,加生姜,加盐,煮熟至汤白如奶,加味精即可。 [功效]
健脾开胃、止呕消肿。用于食少脾胃虚寒之呕吐、呃逆、产后体虚、乳汁少、水肿尿少等症。 [注意]
不可与鸡肉、狗肉、羊肉、鹿肉同食。 不宜与厚朴、麦冬、天冬、异烟肼同食。 不宜与鹿肉、芥菜、猪肝、猪肉、砂糖同食。 产后体弱,乳汁少以土鲫鱼为优。 木瓜鱼头汤 [配料]
鳙鱼头1个,番木瓜250克,生姜3片,葱段、精盐、米醋、料酒、胡椒粉、香油、香菜末适量。 [制用法将鳙鱼头去腮,洗净;番木瓜(选半熟者为佳)去皮及核,洗净,切片备用。锅内加水适量,放入鳙鱼头、木瓜片、姜片、葱段、料酒、米醋,武火烧沸,改用文火煎30分钟,调入精盐、味精、胡椒粉、香油,撒上香菜末即可。每日1~2次,连服7~10日则见效。 [功效]
鳙鱼头性温,味甘,有补益脾气、暖胃增乳之效;木瓜性寒,味甘,有健脾醒胃、清署消渴、疏肝化气、润燥催乳等功效。合而为汤,可补益脾气、健胃催乳。 本汤适用于治疗产后体虚之乳汁不足,症见产后虚赢、饮食减少、消化不良、櫴动少言、乳汁稀少、乳质清稀等。 木瓜肥肉姜醋方 [配料]
肥猪肉250克,番木瓜2只、生姜100克、醋500克,红糖适量。 [制用法先将番木瓜去核切块,与猪肉、姜、醋一同加水适量,煮熟后,加入红糖,稍煮即可。上量分数次用完。 [功效]
催乳。适用于产后乳汁不下者。 当归苁蓉猪血羹 [材料]
当归身10克,肉苁蓉10克,猪血100克,冬葵菜100克,葱白10克,盐3克,麻油或花生油3毫升。 [制用法将当归身、肉苁蓉、冬葵菜,洗净,加清水适量,文火煎煮,取汁弃渣待用。将猪血煮熟,切条,放入锅内,加药汁、葱白、盐、麻油或花生油,搅匀,温热空腹食用。 [功效]
补血益血、润燥通便。用于产后血虚或津枯肠燥之大便秘结,产后乳汁不下等症辅助治疗。 黄豆芽鲫鱼汤 [配料]
鲜鲫鱼400克,黄豆芽200克,海带75克,熟猪肉60克,葱段、姜片、料酒、味精、醋、姜末、酱油各适量。 [制用法先将鲫鱼宰杀,洗净,用刀在鱼身两侧斜剞成十字花刀,沥干。黄豆芽洗净、沥干。海带泡发后,切成细丝。锅内加适量水,烧沸,将鱼放入水中紧一下,捞出,再放入清水中,把鱼腹腔内的膜洗净,沥干。锅里加油,等热后,加入葱段、姜片稍炸一下,加入鲜汤一碗,再投料酒,汤沸时,放入鱼、黄豆芽、海带丝,待在烧开时,放入盐,文火慢炖15分钟,捡出葱段、姜片,去沫,下入味精。在把鱼去出放盘中,把豆芽、海带丝汤倒入汤碗中。另用一小碗,加入酱油、醋、姜末、麻油对成汁。可辅餐食用,亦可以膳为食。食鱼、肉、蘸汁、饮汤。每日一次,分两次服。 [功效]
补脾健胃、通乳、润肌肤、滋阴补虚。是用于治疗气血虚弱型产后缺乳。 木通参炖猪蹄 [配料人参、桔梗各10克,黄芪、当归各20克,木通、麦冬各15克,猪蹄1个,盐4克。 [制用法将猪蹄去毛,洗净、切块。加人参、黄芪、当归、木通、麦冬、桔梗,入砂锅,武火煮沸,改文火煎煮至猪蹄肉熟烂,加盐调味,食肉饮汤。 [功效补气养血,通乳汁。适用于产后乳少或无乳、乳汁清稀、乳房柔软者食用。 [注意不宜与鲤鱼、茶、萝卜、鲫鱼同食。 猪蹄通草粥 [配料猪蹄1~2个,通草3~5克,漏芦10~15克,粳米100克,葱白2茎。 [制用法先把猪蹄煎取浓汤,在煎通草、漏芦取汁,然后,用猪蹄汤和药汁同粳米煮粥,待粥将熟时,放入葱白烧煮既成。每日2次,温热食用。 [功效通乳汁、活血脉。适用于产后无奶、乳汁不通。 黑芝麻糊粥 [配料黑芝麻25克,大米适量。 [制用法将黑芝麻捣碎,大米淘净,加水适量煮粥。每日2~3次,或经常辅餐食用。 [功效补肝肾、滋五脏。适用于产后乳汁不足以及老年性体衰眩晕、消瘦、便燥、须发早白等。 豌豆汤 [配料豌豆50克。 [制用法以水煮熟豌豆。空腹食用,每日2次。 [功效通乳。治产后乳少。 茴香粳米粥 [配料小茴香10~15克,粳米50~100克。 [制用法先煎小茴香取汁弃渣,入粳米煮为稀粥,或用小茴香3~5克研为细末,下入锅中。每日两次,趁热服。
猪蹄章鱼汤
[配料干章鱼100克,猪蹄(去毛甲)1只,调味品适量。 [制用法将干章鱼先用清水浸泡,待变软后切成数片;猪蹄洗净后,用刀划开数到口子备用。将章鱼片、猪蹄放入锅中,加清水及调味品适量,文火炖煮90分钟,当猪蹄熟烂,汤汁浓稠时既成。饮汤,吃肉。每日1次,连用3日。 [功效补气生血,生乳通乳。适宜于产后气血不足、乳汁稀少的食疗。 [注意曾患者有荨麻疹病史者禁用。 蹄鲫汤 [配料净猪前踢1只,净鲫鱼100克,精盐、调味品各适量。 [制用法将鲫鱼和猪蹄共置于砂锅中,加清水500毫升,加入盐及调料,用文火炖煮2小时,至猪蹄熟烂,汤汁浓稠时既成。吃鱼、猪蹄,饮汤。每日1次,可连用一周。 [功效益血,补血,通乳。适用于产后气血亏虚、乳汁稀少。 [注意不要与鸡、羊、牛、狗肉同食。 鲜虾黄酒汤 [配料新鲜大虾100克,黄酒20克。 [制用法将大虾去须足,煮汤,加黄酒;或将虾炒一下,拌黄酒。每天2次。吃虾喝汤或食炒虾拌黄酒。 [功效通乳。适用于产后体虚、乳汁不下。 通草猪蹄葱白汤 [配料猪蹄2个,通草6克,葱白3根。 [配制法将上三味同炖熟。食猪蹄、喝汤。 [功效通经下乳。适用于产后缺乳。 通草鲤鱼汤 [配料鲤鱼1尾,猪蹄1只,通草10克,葱白少许。 [制作法将鲤鱼去鳞、腮及内脏,洗净粗切;猪蹄去毛、洗净,剖开备用。将鲤鱼、猪蹄、通草和葱白一起放在锅内,加水适量,上火煮至肉熟汤浓即可。饮汤,吃肉。日服2次,每次饮汤1小碗,服后2-3日即可有效。 [功效通窍下乳。适用于产后乳汁不下或乳少。 猪蹄金针汤 [配料鲜金针菜根150克(或用金针菜24克),猪蹄1只。 [制用法先将金针菜根洗净;再将猪蹄去毛洗净。剁开,把二者放入锅中,加适量水上火煮至肉熟即可。食肉,喝汤。每日1次,连吃3-4日。 [功效清热化肿,通经下乳。适用于乳汁不下、乳腺炎等。 归芪鲤鱼汤 [配料鲤鱼1尾(约500克),当归15克,黄芪50克,白糖适量。 [制用法将鲤鱼宰剖后,去鳞及内脏洗净,入砂锅内,加清水适量,下当归、黄芪、白糖放火上炖煮,待鱼肉熟烂即可。吃鱼,喝汤。 [功效补脾益胃,下气通乳,消肿补血。适用于产后乳汁少、贫血、食欲不振等症。 蹄筋烧鸡茸 [配料蹄筋350克,鸡脯肉50克,鸡蛋清3只,料酒、精盐、葱末、生粉各适量。 [制用法将蹄筋切成段,加水烧开片刻后,捞起备用;鸡脯肉去筋放在肉皮上敲成细茸,放入碗中用水化开,加料酒、盐、生粉和蛋清等调成薄浆。锅内放清油,烧熟后放蹄筋和调味品,待入味后,将鸡茸浆徐徐倒入,淋上葱、油即可。佐膳服食。 [功效和中益气,大补五脏,强筋健骨,疏通乳络。适用于久病体虚、筋骨酸痛、腰酸足软、产后亏损、乳汁缺少等症。 黄酒煲猪蹄 [配料猪蹄1500克,黄酒30毫升,葱节2根,生姜9克,桂皮3克,精盐10 克。 [制用法猪蹄去骨,用镊子拔净余毛,用刀刮去污垢,在用清水冲洗;取锅1只,放清水2500毫升,投入猪蹄,温火烧沸,捞起,放清水中冲洗。取砂锅1个,放猪蹄、生姜、葱节、料酒、桂皮、加满水,上旺火烧沸,转小火焖煮2.5小时,撇去浮沫,捞出猪蹄晾凉,撕成碎肉,放入原汤锅中,加盐调味,去生姜、葱及桂皮,烧片刻后,离火即可。吃猪蹄肉,喝汤。 [功效补益气血,通络下乳。适用于气血虚弱型产后缺乳、乳少或无乳、乳房柔软而无胀痛,伴面色苍白、少气懒言、心悸气急等症。 猪肉炖黄花菜 [配料黄花菜50克,瘦猪肉200克,盐适量。 [制用法将瘦猪肉、黄花菜清炖加盐佐膳。辅餐食。 [功效生津止渴,下尿通乳。适用于产后乳少。 拌海蜇皮莴苣 [配料莴苣250克,海蜇皮200克,葱2根,香油25毫升,精盐15克,味精各适量。 [制用法将莴苣去叶削皮,切丝,放入碗中加盐腌渍20分钟,挤干水分。海蜇皮泡入清水中,洗去泥沙,切成细丝。葱洗净,切成细末。将海蜇丝、莴苣丝拌在一起,加盐、味精调味。取锅上火,加入香油、葱、姜煸香,淋在海蜇、莴苣碗内,用筷子拌匀即可。佐餐食。 [功效通络下乳。适用于产后缺乳。 猪蹄甲鱼汤 [配料猪蹄1~2只,甲鱼1只,红枣5枚,生姜50克,陈皮5克。 [制用法上5味加适量水煮汤,每天1次,分早晚两次服。隔天一次。 [功效补气养血通乳。 青陈皮黄酒煲活虾 [配料青皮10克,陈皮10克,鲜活虾100克,黄酒30毫升。 [制用法青、陈皮切丝备用,先将虾用油煸炒片刻,加青皮、陈皮丝及黄酒,拌合,改用小火炖煮至熟即成,辅餐当菜。 [功效疏肝行气,补血通乳。 虾汁酒饮 [配料鲜虾250克,黄酒60毫升。 [制用法先将虾洗净,捣烂,挤汁,煮沸,加入黄酒后饮服。每日1~2次、 [功效益血通乳。 赤豆鲫鱼羹 [配料大鲫鱼一条(重约350克),赤小豆100克。 [制用法赤小豆放入砂锅,加水煮至酥烂,待用。鲫鱼洗净,用油煎后加清水适量煨煮至鱼肉酥烂,用竹筷剔除骨头及鳍刺,下入赤豆,加清水适量(注意:勿加盐),中火煮沸,拌和均匀,用湿淀粉勾兑成羹。早晚两次分服。 [功效补气养血。 萝卜叶煮蛋 [配料霜后白萝卜叶适量,红皮鸡蛋3个。 [制用法上二位加水共煮,蛋熟后去皮再煮,食蛋饮汤。每天1次。 [功效益气通乳。 鲶鱼煨鸡蛋 [配料鲶鱼400克,鸡蛋3个,黄酒15毫升,葱3根,姜3片。 [制用法用布抹去鲶鱼体外黏液,剖腹去内脏,洗净。取锅上旺火,烧热,用油滑锅,加入适量猪油及葱、姜煸炒,捞出葱、姜,放入鲶鱼,煎至两面发白,烹入黄酒,加入葱、姜,放入清水750毫升,旺火烧20分钟,煮至汤白鱼熟,放精盐调味,转用小火,打入鸡蛋,蛋黄不散,煨卧2分钟,盛入汤碗中,撒上蒜末、胡椒粉即可。食鱼、喝汤,每天一次。 [功效益气补血催乳。适用于产后缺乳属气血虚弱型。 黄酒鲫鱼汤 [配料活鲫鱼1条(约500克),黄酒适量。 [制用法将活鲫鱼去鳞及肠杂洗净,煮至半熟,加黄酒清炖。吃鱼喝汤,每天1次。 [功效行气下乳。治产后气血不足、乳汁不下。 当归山甲母鸡汤 [配料穿山甲15克,当归10克,老母鸡1只。 [制用法将山甲、当归用纱布包好,同洗净的母鸡一起下锅加水适量置火上,待母鸡肉熟后即成。饮汤吃肉。 [功效养血通乳。可辅治产后缺乳。 赤豆鲤鱼汤 [配料赤小豆(红小豆)100克,鲤鱼1尾。 [制用法将鲤鱼剖洗干净,与赤小豆一同放入锅中,加水适量,置火上煮至熟烂即可,饮汤,吃鱼。每日1次,5-7日为1个疗程。 [功效健脾活经通乳。主治产妇乳汁不通。 豆腐猪蹄汤 [配料猪蹄1只,豆腐60克,黄酒30毫升,葱2根,食盐适量。 [制用法将猪蹄洗净切成小块,与葱白、豆腐同放砂锅中,加水适量,用文火煮半小时,再倒入黄酒,加少量食盐即可。食豆腐,喝汤。 [功效疏肝开郁通乳。适用于肝郁气滞型产后缺乳。
猪蹄羊肉汤
[配料羊肉250克,猪蹄1只,(约500克)葱10克,姜10克,酱油、盐、酒、桂皮、米醋、蒜茸适量。 [制用法猪蹄刮洗干净,加油、酱油浸1小时;羊肉切成方块,用少许油爆香蒜茸,投入羊肉翻炒至干,烹上米醋,再炒焙干,以祛尽膻味,然后投入葱、姜、桂皮、及调料。改用文火焖熟,拆去骨,收干浓汁。辅膳食用。 [功效补虚和中,通乳。适用于产后乳汁不足、腰脊及少腹冷痛,产后虚寒,贫血等症。 猪蹄通草羹 [配料猪蹄2只,通草、葱白各10克,生粉20克,生姜6克,精盐适量。 [制用法将猪蹄去毛,洗净剖开,生姜和葱白同切成碎末备用。猪将蹄和通草同放入砂锅中,加水适量,先用武火烧开,后改用文火煨至肉汤稠,捞出通草不用。把生姜、葱末放入浓汤中,烧煮片刻,在调入生粉并加细盐,烧煮5分钟即可。饮汤、吃肉。上为1日量,可分作2-3次温热服用。连用5日。 [功效益血通乳。适用于产后妇女体虚乳少或乳汁不通。 黄花菜炖老母鸡 [配料黄花菜(干品)30克,老母鸡1只。 [制用法老母鸡宰杀,掏空内脏,洗净;黄花菜洗净泡软,置鸡腹,用细线扎口。将鸡放入煨煲的砂锅,加水淹过母鸡,大火煮沸,改用小火炖至鸡熟烂加入调料即可。辅餐当菜,随意服用。 [功效补气养血。适合产后乳少、乳汁清稀、乳房柔软、无胀感、面色少华、神疲乏力。 花生黄芪炖猪蹄 [配料花生100克,猪蹄2只,黄芪50克、木通6克、盐4克。 [制用法将猪蹄去毛,洗净,加入花生、黄芪、木通、盐一同放入锅内,加适量清水,武火烧沸,改文火炖熟,去木通、黄芪即可食蹄肉饮汤。每周服用2~3次,可常食用。 [功效补气益血、通乳。适用于乳汁不足者食用。 [注意不宜与黄瓜、毛蟹、铁剂同食。 莲藕猪肉汤 [配料莲藕500克,猪瘦肉250克,赤小豆50克,料酒、姜丝、葱末、精盐、味精、香油、香菜末各适量。 [制用法将猪肉洗净,切块;莲藕去节、去皮,切段;赤小豆洗净,备用。锅内加水适量,放入猪肉、莲藕、赤小豆、料酒、姜丝、葱末、武火烧沸,改用文火煮1小时,调入精盐、味精、香油、撒上香菜末即可。每天一次,分2~3次服完,连用15~20天。 [功效猪瘦肉生阴养血、润燥增液;熟莲藕补益脾气、养血补肝;赤小豆健脾养血、催乳。合而为汤,可补血催乳。本汤适用于治疗产后血虚所致的乳汁不足,症见产后失血过多、面色苍白、眩晕心悸、乳汁缺少、肢体麻木等。 金针菜煲母鸡 [配料金针菜30克,老母鸡1只。 [制用法老母鸡宰杀洗净,把金针菜纳入鸡腹,用细线扎一下,放入煨煲的砂锅,加足量水(以淹没母鸡为度),大火煮沸,加入调料即可。辅餐当菜,随意服用。 [功效补气养血。 瓜菇猪蹄汤 [配料丝瓜250克,香菇30克,猪蹄1只,豆腐100克,姜丝、食盐、味精适量。 [制用法香菇以水泡发后,洗净;丝瓜洗净切片;豆腐切块;猪蹄洗净剁开备用。将猪蹄入锅中,加水适量,先煮10分钟,再加入香菇、姜丝、食盐,慢炖30分钟后,下入丝瓜、豆腐炖至熟烂离火,入味精既成。辅餐食用。 [功效通络下乳,补血,适用于产后体制虚弱的乳汁不足者。 灯心草木通煮花生 [配料花生仁60克,木通12克,灯心草8克,桑皮6克。 [制用法将木通、灯心草、桑皮洗净,放入砂锅,加清水适量,武火烧沸,文火煎煮取药汁。 将花生仁洗净,用药汁浸泡1小时,文火煮熟即可吃花生饮汤。每日2次分食。 [功效补血、下乳。适用与体质虚弱、产后失血过多而致缺乳者食用。 [注意不宜与黄瓜、毛蟹、铁剂同食。
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