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来张专业的剖解示意图吧

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做面做面做面 终于熬到了双休 终于可以体验下 这将面粉DIY成面条的制作过程
迫不及待了 先上张我的“复活图”吧

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我想说的是真的很简单很容易 完全颠覆了之前看看妈妈擀面那繁琐的印象
看吧 我这菜鸟 第一次也能轻松做出说明书里菜谱的面条

下面是做制作“西红柿面”的全过程
面粉--今天特地去超市买
不看不知道 一看吓一跳有好多种
最后选中这种就因为“手擀面”三个字 专业的面粉助我事半功倍 哈哈

准备材料:番茄及面条的配菜

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番茄汁制作:
图1:将番茄去皮切丁
图2:用木棍将番茄丁捣碎
图3:捣碎后的番茄酱
图4:虑汁 (家里没有纱布,我是用筛子虑的)
产品真的很贴心 不仅产品外包装有制面的详细过程
里面的说明书不仅重复了外盒的制作说明 还附有各式面条的制作教程
简直就是手把手教学了 只要认识字就能将面条做成

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美美妈

高 一

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好奢侈啊,

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直接用番茄汁和面 不加水水跟粉搅拌差不多成这样就差不多了 再将它揉成团备用就这样放置一下
这叫醒面吧 妈妈包饺子做饺子皮的时候就有这个步骤

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vanvane 发表于 2011-12-26 16:02
好奢侈啊,

啊!我吃个西红柿面条 我奢侈啊

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再将面条拿出在面板上揉搓成团
没能把面团揉的很光滑 实在没那力气- -!
勉强下吧 切块
(第一次做面食 家里也没有专门的面板 就在切菜台上 铺了层保鲜膜 底板的宽度正好是保鲜膜的宽度 面条也可以恰好的滑出 )

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点评

liuguominfev  和面到这一步是不是也需要功底的啊?  发表于 2011-12-27 16:30

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由于之前的面团没有揉的很细腻就只能在压面机上来回多走几次了 重复的挤压希望弥补之前的不足
没想到这招还挺管用的
看吧 这是多么的细腻 再看看之前的面条 绝对是一个整容前一个整容后

图为7档的厚度

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让面条飞一会吧,,看看我强大的面条机,菜鸟也能做的和食谱一样 ...
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