haobaobao

收藏！！pic42

冰水晶

原帖由 梅师奶 于 2009-3-1 17:08 发表
问下楼主，你的蒸蛋是整个吗？不是整个怎么把蛋黄弄出来蒸a?

我是蒸全蛋的。如果蒸蛋黄，可以买个分蛋器，超市或网上又卖，几元钱

冰水晶

原帖由 zhengqiqi 于 2009-3-1 23:31 发表

请问LZ那里有隔油筛网隔油隔汤渣???

隔油筛网，百佳、好又多等超市都有卖

冰水晶

原帖由 月洛 于 2009-3-2 09:57 发表
请问楼主，怎样才能隔油啊？pic22 谢谢！我每次想煮点粥，就是不知道怎样才能隔掉那些油。

超市有隔油网卖。煲好汤后隔油到另一锅里煲粥

冰水晶

原帖由 鸡公仔 于 2009-3-2 10:33 发表
我怕宝宝长大了会很挑食哦！

呵呵，绝对不会的。我仔除了奶，其他什么都吃得香！
我平时蒸蛋糕，不放奶不放糖，LG说蒸得很难吃，但我仔吃到唔停口pic42

冰水晶

原帖由 喜儿 于 2009-3-2 11:00 发表
一岁前还是以奶为主！

赞成你的说法，我也希望我仔能多喝奶，问题上他对奶不感兴趣，一餐奶要喝一个多小时pic40
因为喝奶少，喜欢吃辅食，我才花这么多心思去解决他的辅食pic35

zihao198478

真系个好妈咪，我都要向LZ学习先得，你个BB生得好好啊，又得意又白净pic48 pic48 送花花先

冰水晶

原帖由 zihao198478 于 2009-3-4 21:54 发表
真系个好妈咪，我都要向LZ学习先得，你个BB生得好好啊，又得意又白净pic48 pic48 送花花先

谢谢！我仔皮肤的确又白又滑。可能跟怀孕时吃得多燕窝有关pic32

冰水晶

想不到这帖挺受欢迎的，我会陆续添加新食谱，多谢各妈咪的支持！pic25

近期妈网流行电饭锅蛋糕，我个人也试做过，蛋糕的确不错但有时做出来的蛋糕可能会有点焦比较热气，不太适合BB吃。
现在推荐一个蒸蛋糕的方子给大家，做法更简单，蛋糕更健康更适合BB吃，我仔每次都食到唔停口pic42

材料：全蛋4只（室温或未雪藏）、   细砂糖50克（蛋糕不会很甜适合BB吃）、   低筋面粉120克  、 色拉油（煮菜用的玉米油或植物油）30ml（2汤匙）、   鲜奶30ml

做法：
1.将低筋面粉过筛2次备用
2.用电动打蛋器中速打开全蛋（做法更简单，不用像电饭锅蛋糕那样蛋白蛋黄分开打发），待出现鱼眼泡后，逐次加细砂糖高速继续打发。打好的蛋糊呈奶白色的浓稠状可以在上面写字,8秒内字不会消失,蛋糊才叫打好。
3.大蒸锅或炒菜锅里放水开煮
4.往打发好的蛋糊中逐次筛入面粉（这次第3次过筛，面粉不容易结粒），用刮刀或汤勺由底部往上翻拌（切记不能画圈）均匀至无面粉颗粒
5.沿面糊4周淋入色拉油翻拌，再沿面糊4周淋入鲜奶，至完全均匀
6.模具或蒸盘里抹上油，再倒入面糊，轻摇均匀并往台面震几下以便震出气泡
7.这时锅里水开了，入锅隔水蒸25分钟

大功告成！蒸蛋糕简单又健康，你的BB一定喜欢！pic19

补一张蛋糕的照片



[ 本帖最后由 冰水晶 于 2009-3-24 11:51 编辑 ]