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宝宝生日
2010-04-02 
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小鲍鱼:清蒸或者葱爆 (3元一个,这么便宜的价儿当然是正宗的“小”了)

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野生鲍鱼的特别之处,就是它的肉是生长在壳之外的,不向其他一般的贝类是包围式的外壳。

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要是对鲍鱼贝姆有概念的人是知道的

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宝宝生日
2010-04-02 
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清蒸螺:味道很喏喏,肉有点韧,很有嚼头,壳子不错蛮好看。这个是叫塔螺?笔架螺?是什么螺我也记不得了,反正也是螺了

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椰子饭:我当时要了3甜2咸,味道还是很不错的,椰子的香甜味进到了米饭里。吃到最后的时候发现椰子肉更加够味儿~ 呵呵。

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宝宝生日
2010-04-02 
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2斤多的石斑鱼  也是35一斤。这个价儿比北京饭店里便宜的多,最适合清蒸。

个人觉得苏眉最好吃,到三亚吃苏眉是最美的事情,那味道鲜嫩的。。。。。。真真是入口即化,而且便宜的没话讲,50元一斤,石斑青衣也不错。

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大糕蟹、面包蟹都算是这里的特产,膏和黄都比较丰富。(关键注意的是绳子就有1/3的重量比较BT  28一斤)活蛏子(8块一斤)、生蚝(3元一个)

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2010-04-02 
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海南的海参和龙虾也都是那里的镇海之宝。海参新鲜的8块钱一斤 龙虾的价格100-200元不等

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2010-04-02 
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炭烧带子:炭烧生蚝就吃得多啦,带子炭烧还真没试过!加上店主说整条亚河西路就独他一家有炭烧带子,而且咁大只带子只要6元一只,而且不收加工费,所以,我们立马点来试试看!~~~肉真的好大一块,不像平时吃的贝壳类,生的时候大大只,一煮熟,肉就缩成一小块!而且很爽很鲜甜,大个头可是一点都不会韧,好正啊

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2010-04-02 
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炭烧仓鱼:35元一斤活鲜鲜的呢~~~不要看它烧得黑呼呼,一下筷子夹起来就是白白嫩嫩,香喷喷的鱼肉啦!连皮带肉一起吃,加上表面洒了芝麻,口感相当的香口!而且火候刚好,不会把鱼烧得太老,嚼起来还有甜甜地鱼汁塞满你的牙缝!最精华的就是鱼腩,除了以上优点外,加上浓浓鱼香的鱼油,哇,简直是极品啦!看看,原来里面还塞了葱和蒜一起烧,劈走腥味之余,更增香味啊~

海鲜小贴士:

(1)买海鲜去第一市场没错,但买的时候记得把袋子底部戳洞排水;
(2)吃海鲜时,适量喝点白酒和米醋,但吃海鲜不宜喝啤酒,因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多。




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2010-04-02 
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路边小吃——边走边吃进行到底

清补凉含新鲜的水果、薏米、绿豆、芋头,还有很多其他配料,加上甜甜的椰奶和冰粒,这个比较特别的是,虽然是普通的清补凉,但味道却调得相当地讨人喜欢。而且,千万不要小看一个椰子的分量!!(图左)

天涯海角的糯米膏,下面包香蕉叶,样子象蕉叶的椰子糕 淡淡甜的椰蓉馅儿,挺好吃。(图右)

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去到海南岛,怎不能吃海南粉。在第一市场旁边,有个小店专门吃海南粉(右)价钱分别是4-5元,有好几款可以选择。感觉抱罗粉(左)最好吃,配料有瘦肉、酸豆角、芫茜和花生。汤底有点五香粉的味道,很好喝。粉是类似我们平时吃的河粉,不过细一点。

海南粉,汤底比较浓稠,而且带一点酸味,很开胃的感觉。粉是细细的米粉类型,配料有炸过的肥皮(呈金黄色)、笋、芝麻和鱼片。

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点评

紫雨微寒  好怀念家乡的抱罗粉啊,我的最爱海南粉  发表于 2011-11-16 17:26

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宝宝生日
2010-04-02 
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 18:09 编辑

烤茄子:5块一个O(∩_∩)O 用料好丰富,表面好香的孜然味同烧烤味,揭开既茄子肉晶莹晶莹咁,不会很干,好鲜甜,吃完肉,皮都可以很完整,薄薄的一片


第一市场的门前有很多水果档,现买现打包,带回去酒店吃不够走的时候还要带去机场托运进行托运,哈哈。椰子、海南芒果、人参果、榴莲、杨桃、莲雾、菠萝蜜、皇帝蕉都非常不错。部分水果参考价钱:木瓜1元/斤,澳芒23元/斤,红毛旦5元/斤,凤梨12元/斤。当然,随着运输的便利,这些水果都已经出现在了超市里,但在三亚遇到的这些是实实在在都可以在树上见到的,哈哈!
自然是新鲜又便宜。

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海南的椰子分金椰,少椰和老椰!金椰比少椰贵,老椰是最值钱的!在海南根本不需要买矿泉水,椰子的摊档比比皆是,渴了就停下来买个新鲜椰子,少椰最廉价 3元/个;金椰5元/个;老椰最贵8元--10元/个。

在海南除了平均每天喝两个椰子外,吃得最多的就数是木瓜和芒果。在街头经常看到挑着担子卖水果的当地妇女,捞出青青的芒果或木瓜撒上辣椒盐来吃,自己超爱那样的口感

第一次吃是5元/4个,后来晚上吃消夜有位海南阿姨居然肯5元/6个买给我,真是帅呆了!!!这些木瓜看上去其貌不扬,但内外不一,那种香甜只有在品尝过后才可以体会!

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2010-04-02 
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菠萝蜜   在水果市场可以不买整只,因为他太大了呵呵~ 蜜甜香滑我甚至都吃的腻掉了。

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杨桃可以分为甜、酸两种类型,海南人吃杨桃习惯粘上少许的盐和辣椒,会越吃越上瘾。

还喜欢用酸杨桃配鲜鱼同煮,其汤既甜中带酸,又可以去除腥味。

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宝宝生日
2010-04-02 
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烤甘蔗:在海南,冬天是看不到萧条的。。。树,还是绿的。只是风大了点。这个时候的海南街头,你会看到很多小摊在卖烤甘蔗了。  一节节黑乎乎的,胖乎乎的躺在碳火上(冬季是海南甘蔗丰收的时候)。

一块钱一节,这里一节的概念不知道各位能明白不,一节大概有一个成人的手臂那么长。
一刀,一刀下去,露出的是白白净净的冒着丝丝热气。一阵香甜的味道扑鼻而来。拿在手上时烫乎乎的,正好暖暖冰冷的双手。  咬一口,热的,清甜的。

海南的水果很多,要数到漂亮我敢说肯定是海南莲雾了。莲雾的外形像一个挂着的铃铛,把它放在地上又像一个莲台,所以被称为莲雾。莲雾种类有很多,种类的不同果色也不尽相同,但色彩都较为鲜艳,有清绿色的、粉红色的、大红色等等。较海南其它水果莲雾像一个美丽的邻家漂亮女孩!如果你要选择莲雾时别忘了根据色彩来选择呢!因为不同颜色的莲雾口味更是不一样的。清绿色的丝丝清甜;粉红色的水份较多,甜中带酸;大红色的水份较少,但香甜可口。感觉像选美吧!

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