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看你们的体重很正常了，我们是比较瘦

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回复 神奇大琳琳 的帖子% V  W  U1 d, X/ c; f' u$ Q
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我看可以，呵呵

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基本都会做一些，因为他经常不爱吃东西

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7 f/ ~; k; l$ e5 ?$ ?; Y, B胡萝卜怎么吃最有营养
$ `2 w( E0 D1 w& H& i5 F* j胡萝卜生吃熟吃有大差别 6 J% S0 l1 P3 J, C  y, y: c

* O' V9 P! R0 k/ O6 [% k) d0 v  M% l小时候我们经常生吃胡萝卜，脆脆的，很好吃。现在我们家也经常把胡萝卜切成丝凉菜，但是，有的报纸胡萝卜只有熟吃才有营养，请问，生吃就没有营养吗？生吃和熟吃有多大差别呢？
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北京区总院营养科荀晓霖：胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知，β胡萝卜素是人体维生素的主要来源。有人曾过实验：同量胡萝卜三份。组生食；组用微量的油脂烹调后熟食；组配给足量的油脂，烹调后熟食。、、三组β胡萝卜素的消化吸收率分别为%、%、%。可见，β胡萝卜素在消化吸收率与油脂配比成正比，胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高。还有实验结果显示：组：将胡萝卜切成片，用油炒~分钟，胡萝卜素保存率为%；组：将胡萝卜切成块加调味品，炖~分钟，胡萝卜素的保存率为%；组：将胡萝卜切成块加调味品，加肉后用压力锅炖~分钟，胡萝卜素的保存率高于%。可见，尽量减少胡萝卜与外界空气的接触，可以提高胡萝卜素的保存率。
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所以，吃胡萝卜的科学是：将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉（猪肉、牛肉、羊肉）炖食，尽量不要生吃胡萝卜。
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胡萝卜
2 s% d0 X* z: l- o' u; S    胡萝卜，又名红萝卜，还有金笋、丁香萝卜之称。原产于中亚细亚一带，元代末传入我国。
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' R1 h/ a% n) |* Z胡萝卜的营养价值
* I3 o, V( K4 n# B8 E1、益肝明目：2 i0 J/ d$ P4 |8 F' }4 x* ~
2、利膈宽肠：" S6 [2 `1 A" ]5 d
3、健脾除疳：1 ]$ I0 k5 E5 Z! ?; K! o
4、增强免疫功能：
  v8 m9 [2 U6 ~( f$ |5、 降糖降脂：# j( ]/ k% P4 p1 V3 _) A

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益肝明目：! V* N3 u, `- x$ ~

1 R% i# P" _$ r    胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
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利膈宽肠：9 y7 t+ `# X; ]
    胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
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健脾除疳：5 j, Z: Q. q) c9 D! ^1 K% E4 j
    维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
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