初淨

linglingwenwen 发表于 2011-8-26 11:55 1 R* ^, O. G: s% D/ @! a
我怎么每次做肉都很硬啊，请问楼主怎么才能软啊

" M: h5 f: E1 ?9 j& f6 y& [% I用淀粉抓抓，然后放点盐，一点料酒。腌一下。然后锅烧热再放油，热锅凉油。迅速扒拉一下，点一点点酱油，就可以保持肉嫩了。
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linglingwenwen

回复 初淨 的帖子
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呵呵，回家试试啊，你太厉害了，向你学习啊

hehe840926

亲 那个墨斗鱼 在哪买 怎么挑呢 还有用什么腌制  亲帮扫盲吧 我也想做个宝宝吃

嘉杨妈

都是厨神！. Y4 E0 o: b* T) W% u
咋我不会做哈哈
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初淨

hehe840926 发表于 2011-8-27 19:50
2 A9 l+ `9 a3 J亲 那个墨斗鱼 在哪买 怎么挑呢 还有用什么腌制  亲帮扫盲吧 我也想做个宝宝吃 ...

# f+ U- K1 N; e+ c/ k
不好意思，刚看到你的回复。
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0 i1 w) Q0 C$ o: j8 C1 x1 }2 @这次的墨斗鱼是我爸爸给我的，也是别人送他的
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很曲折，虽然我会做菜但是我不会买菜
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8 K" g" b. c2 p# p+ x腌的话，用盐、糖、料酒、生抽、生粉半个小时就可以了。
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不过要嫩的方法很简单，除了腌制外，还要切的块细一些，这样就比较好熟了
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阑珊咖啡1

涵涵妈妈,鸡肉香菇烩什锦这个能告诉我下方法吗?我在做饭这块是菜鸟,最近正在学习.呵呵

yinzhe78

顶

Tananiu

楼主能把菜的详细做法说说就最好了，谢谢。
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