方灵

正宗的湖南特色蒸菜都是以辣味为主的。所有带叶子的菜都不蒸，都是现炒的！

大眼妹眉

看着还不错% ]2 @  ^1 i  t2 I( ?
我以为是那种清淡的菜呢; w$ e: b/ Q, u) {" [, g0 t& h3 k
如果是这样的话，应该挺好吃的
$ S% _, j, J# \& Z  r7 ]- L8 z湖南的菜本身就好吃  Z- p9 l! o; z2 c8 t

再再后来

去过丽湖蒸菜感觉还行吧，就是小贵

小不点蓓蓓

能介绍的再详细一些吗，比如一两个的做法

方灵

嘻嘻。
2 V. `) C5 B( L, Z蒸腊肉---用梅菜打底。梅菜切好要在锅里炒好入味，加盐加味精加辣椒粉炒。然后试下味就行了。腊肉切好过下热水。加点蒸鱼鼓油入味就行了。然后把梅菜摆下面。腊肉摆在梅菜上。
8 V! K, k% r" o3 G3 D* R% f摆好后加些水。再加点油，最后在旁边摆散一些红辣椒粉，辣椒粉上散黑豆鼓，这样就行了，就可以蒸了。时间跟火大小有关系的。这个你得自己试下，中间不要开锅，久蒸点没关系的。

方灵

切记，等水开了才能开始把菜放上去蒸。否则会有大量的水蒸汽落在碗里，就不好吃了。
( H) h$ Z1 E% V+ d蒸菜做法是变化的。网上有很多很多，若不明白的地方，欢迎探讨！

奥特妞

河西那光华侨易买得就有家叫丽湖蒸菜，不过貌似生意不疼不痒的，说人多吧也不多，少吧还是有那么些人去。我是没吃过，一闻那味道就不喜欢，可能他家的味道我不喜欢吧

方灵

嘻嘻。蒸菜到了北方，为了所谓的说适应北方人的饮食习惯，做了很多的改良。还有一个是当地原材料的限制，很多南方正宗的原材料这边不好找。真是不好找！所以你吃到的很多蒸菜跟南方是有区别的！

杜杜Rita

没吃过，看着不错~~

大苹果的妈妈

我喜欢吃，在北京上班的时候，写字楼楼下有个蒸功夫，以象吉野家的方式销售快餐套餐，只是餐里的菜，饭，据宣传都是蒸出来的。