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本帖最后由 carrien 于 2011-5-28 06:39 编辑
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回复 抬头望天空 的帖子* P5 l) T5 v Z+ o1 H) k1 j* G) b
# n5 U6 g8 f8 }亲,这个方子是我从别的地方找的,粘过来给亲做个参考吧~~~~~~5 o4 D7 N, B2 P6 p
材料和做法都特别的简单+ v/ P( V) D, a3 g/ F& `% `! w4 D
- t: b* F4 O# ^, q材料:( Y0 ~! z( L* v' Q, t" f. f4 y0 S% ^$ d
0 h5 Y( V% J' D5 t1 u- N) M
蛋白:3个 白醋:3-5滴 糖:40克(个人认为有些甜了) 低筋面粉:45克 盐:少许 泡打粉:少许
3 D( x# ?4 y! l! p- b9 r" [' y/ S1 ^6 F9 b/ J$ `# A/ U8 O+ }
0 L( v$ n) b1 S( w8 e& K8 g
# J) }. D0 y6 ?$ s, K' ~制作过程:
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1.将蛋白滴入白醋,打至气泡后,分两次加入白糖打至中性发泡4 ^6 D) N7 @% L- @: u# W2 }
, a1 H% c t+ i& ~% X8 |2 |2.面粉,盐,泡打粉装入保鲜袋中混合均匀
) k4 ]2 C6 M0 z: Q4 \' }
) L. W( C& t( ~6 ?" ]6 ]3.将混合均匀的粉类筛入到蛋白中,用切拌法搅拌均匀装模: G) N% q' b' }, G9 l2 P, S6 p
9 {# Q. S) f/ Q' l. z6 h

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4.烤箱预热150度,中下层18分钟左右0 e) w! ^8 E4 ?' l2 `" g! D
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