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湉湉妈

大 本

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宝宝生日
2010-10-14 
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妈妈好宝贝@tj 发表于 2011-5-26 12:25 , F( O/ W/ w& E* T" r6 I5 h/ x
你老公还会做煎饼果子呢?

2 h% i( S7 m! H* q. Z6 q+ o' g2 ~呵呵呵,是去外面摊的时候一起放里面啊,拿碗端着走滴!!
九月妖精

高 二

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宝宝生日
2001-02-12 
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可以做双皮奶

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宝宝生日
2007-12-28 
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抬头望天空 发表于 2011-5-26 18:20 # n, L  q# K, D  ^  _
呵呵呵,是去外面摊的时候一起放里面啊,拿碗端着走滴!!
) g- @+ D' m* p# v
哈哈哈   
fighting宝宝

硕 士

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宝宝生日
2010-07-02 
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4222 
做菜,做汤,摊鸡蛋饼就用了

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宝宝生日
2009-06-07 
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我做双皮奶
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
我们都是做汤了,省得打鸡蛋了!
闹闹妈

初 三

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宝宝生日
2010-02-21 
帖子
811 
本帖最后由 carrien 于 2011-5-28 06:39 编辑 , f, ]( Z3 n. W; n$ n6 g
0 Y* O6 V. _* u2 n
回复 抬头望天空 的帖子  ]8 `3 a. {5 _8 V# E' q) q, V
7 w; {) T  w6 N2 p
亲,这个方子是我从别的地方找的,粘过来给亲做个参考吧~~~~~~
$ e! K* b5 l2 F材料和做法都特别的简单
; U4 ]# j1 y: U7 f' V  n
- V1 q3 U3 Q  D9 F材料:
4 Z! B8 `' ]) X* m0 ^
! ]; U- u1 d1 l  d蛋白:3个 白醋:3-5滴 糖:40克(个人认为有些甜了) 低筋面粉:45克 盐:少许 泡打粉:少许
, W( N% {  B+ T7 D6 Q0 @1 w; u6 X) d2 Y4 a$ ?0 P! D6 i6 w/ e
. G' j; g, F5 m' T; k
5 U1 M" Y5 ^5 v! S; X: t
制作过程:
0 a7 W2 B5 n- Y* ?4 A) P2 J0 O: b3 |0 \/ F" U% {
1.将蛋白滴入白醋,打至气泡后,分两次加入白糖打至中性发泡6 K0 W& {, a( w4 h- ^

2 h2 \% R9 S2 l, Y2.面粉,盐,泡打粉装入保鲜袋中混合均匀
! u- @9 ]3 G. x1 S3 B5 \; s
- V- T9 ]( g1 f, \+ x3.将混合均匀的粉类筛入到蛋白中,用切拌法搅拌均匀装模9 }) ?) d$ n# _& m; W

/ Y$ W# s6 k/ h6 v) X2 z3 x: ~( J7 \3 t( |9 c: l0 W
9 w, t3 m& H; \2 }- L0 Z# u
" p+ Z6 f3 _3 D) H
  i9 |) u$ j7 n. f  F$ V8 I  Y

3 a2 j# C3 H+ b1 `6 B" @. K' d) m* h& O5 W2 t
4.烤箱预热150度,中下层18分钟左右) n4 R. {- p8 Q1 a1 t

+ D' p& ]- |4 {" y! n  O  p1 w$ i5 u3 [3 t" s8 N
0 O6 c) }. j/ y5 q( \

4 T0 J. C" R! L4 Y/ _9 z  R7 B/ A
湉湉妈

大 本

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宝宝生日
2010-10-14 
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2580 
carrien 发表于 2011-5-28 06:38 , A  J  ^1 P' t) p# c* C+ @, H* t
回复 抬头望天空 的帖子
" t3 \) q* f6 C1 \. }+ i# {; z* d* U. j& ?2 f! q
亲,这个方子是我从别的地方找的,粘过来给亲做个参考吧~~~~~~
0 u6 K0 P: F: q+ o6 p
十分感谢
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鸡蛋清怎么利用呢?
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