周子妈

不好意思总是没时间6 G6 l( `5 [5 d0 k
先说片鱼片吧" z0 ?; I9 M- G( S& c( Y
鱼洗净，齐头切开，顺着鱼刺横向片下上层鱼肉，载再剔下鱼骨，然后片片就行了
9 ~# p# u3 m) q9 b  U- F! `1鱼片放作料腌制，味精，盐，料酒什么的入味根据个人爱好7 L" {  q( C  f" _# j- S
2到超市买水煮肉料，不要买水煮鱼的，实验几次水煮肉的料味道才最好，超市2块左右那种( C% x% M& `6 d
3黄豆菜洗净焯水放大的容器待用, n5 @$ ^+ j/ v
4葱姜蒜爆香，水煮肉料放入锅内炒出红油，腌好的鱼片含鱼骨鱼头（我会提前过一下油）放入，加少量水，让料入鱼肉内即可8 e$ K/ w" W3 \  W% Z$ C
5将4倒入3' G4 ]2 d3 J7 e! B/ \; L
6整理好，鱼肉盖上豆芽菜，撒上大把麻椒辣椒 烧一大锅热油到冒烟，浇到上面 撒上白芝麻出锅! F+ c4 u  X: D1 w7 h9 w* H! J5 E
我现在鉴于健康与浪费油 用鱼骨鱼头煮汤代替大锅的油 加入小米辣 锅底也可以加入金针菇 豆片 洋葱 味道超级棒

2010航航妈

回复 周子妈 的帖子1 J1 U: p3 D. j- }2 D' j0 K

9 P7 s! h; p- s谢谢亲了以后还有什么好吃的一定要交我做啊！

周子妈

想吃嘛不会做找我好了，一般的都会，从饭店吃了就回家反复试验

2010航航妈

太好了！到时别嫌我烦啊！