周子妈

不好意思总是没时间1 e3 l$ _8 b% g# Z
先说片鱼片吧, A7 X+ F/ d4 b/ b
鱼洗净，齐头切开，顺着鱼刺横向片下上层鱼肉，载再剔下鱼骨，然后片片就行了3 C0 r4 L2 X( ~3 E8 H: D
1鱼片放作料腌制，味精，盐，料酒什么的入味根据个人爱好
6 N4 n4 F# S/ c% }" v# c# [4 L4 h$ ^2到超市买水煮肉料，不要买水煮鱼的，实验几次水煮肉的料味道才最好，超市2块左右那种
3 S2 C: Y. Q( M8 S$ W! U1 `( \3黄豆菜洗净焯水放大的容器待用
$ C- Q  C2 l9 X+ F- X  ^4葱姜蒜爆香，水煮肉料放入锅内炒出红油，腌好的鱼片含鱼骨鱼头（我会提前过一下油）放入，加少量水，让料入鱼肉内即可5 r; U0 ?: X" b- X7 T
5将4倒入3
0 H3 a; f; Q; \! }5 b8 R6整理好，鱼肉盖上豆芽菜，撒上大把麻椒辣椒 烧一大锅热油到冒烟，浇到上面 撒上白芝麻出锅6 Z* z- V, A; g# S0 ]
我现在鉴于健康与浪费油 用鱼骨鱼头煮汤代替大锅的油 加入小米辣 锅底也可以加入金针菇 豆片 洋葱 味道超级棒

2010航航妈

回复 周子妈 的帖子, c  _/ M- K9 H

+ x# a7 i4 [! y5 }3 g/ _谢谢亲了以后还有什么好吃的一定要交我做啊！

周子妈

想吃嘛不会做找我好了，一般的都会，从饭店吃了就回家反复试验

2010航航妈

太好了！到时别嫌我烦啊！