周子妈

不好意思总是没时间
1 @2 [) E; f: G先说片鱼片吧
  J+ ^1 u3 J: M1 a% y鱼洗净，齐头切开，顺着鱼刺横向片下上层鱼肉，载再剔下鱼骨，然后片片就行了
1 I6 L1 D- O) @1鱼片放作料腌制，味精，盐，料酒什么的入味根据个人爱好) `1 r; m9 k7 Z. r/ V' V' `2 Y
2到超市买水煮肉料，不要买水煮鱼的，实验几次水煮肉的料味道才最好，超市2块左右那种  s% b) o& i$ T% L6 l1 v
3黄豆菜洗净焯水放大的容器待用
/ R% I0 o  _+ n$ A' B9 ~9 [; c4葱姜蒜爆香，水煮肉料放入锅内炒出红油，腌好的鱼片含鱼骨鱼头（我会提前过一下油）放入，加少量水，让料入鱼肉内即可
- h3 a* b1 c: k. f5将4倒入3+ t- B. B& C5 t. S# W
6整理好，鱼肉盖上豆芽菜，撒上大把麻椒辣椒 烧一大锅热油到冒烟，浇到上面 撒上白芝麻出锅
: \. N6 ]$ T* q! u" _% [我现在鉴于健康与浪费油 用鱼骨鱼头煮汤代替大锅的油 加入小米辣 锅底也可以加入金针菇 豆片 洋葱 味道超级棒

2010航航妈

回复 周子妈 的帖子
) e, C- p2 K$ |1 E+ ~
) L5 z3 g/ f5 P谢谢亲了以后还有什么好吃的一定要交我做啊！

周子妈

想吃嘛不会做找我好了，一般的都会，从饭店吃了就回家反复试验

2010航航妈

太好了！到时别嫌我烦啊！