周子妈

不好意思总是没时间
/ ?: r* k% v1 L: a( s% }9 B5 G先说片鱼片吧
* }2 `! w8 h/ M1 T! e鱼洗净，齐头切开，顺着鱼刺横向片下上层鱼肉，载再剔下鱼骨，然后片片就行了
  M- P9 l$ X% C# H+ s4 X# d1鱼片放作料腌制，味精，盐，料酒什么的入味根据个人爱好% p2 U+ G$ _# G
2到超市买水煮肉料，不要买水煮鱼的，实验几次水煮肉的料味道才最好，超市2块左右那种( I6 a8 g4 A7 a& A4 e
3黄豆菜洗净焯水放大的容器待用
3 x/ d9 d- L# ~. r4 S4葱姜蒜爆香，水煮肉料放入锅内炒出红油，腌好的鱼片含鱼骨鱼头（我会提前过一下油）放入，加少量水，让料入鱼肉内即可3 M# ^; y+ t( z% D& L! z
5将4倒入3
8 h* S8 N& N9 U. |1 Y6整理好，鱼肉盖上豆芽菜，撒上大把麻椒辣椒 烧一大锅热油到冒烟，浇到上面 撒上白芝麻出锅
2 ]9 f& T3 c7 j# m( f, C我现在鉴于健康与浪费油 用鱼骨鱼头煮汤代替大锅的油 加入小米辣 锅底也可以加入金针菇 豆片 洋葱 味道超级棒

2010航航妈

回复 周子妈 的帖子5 S+ {+ I! Y1 F' E$ V; b
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谢谢亲了以后还有什么好吃的一定要交我做啊！

周子妈

想吃嘛不会做找我好了，一般的都会，从饭店吃了就回家反复试验

2010航航妈

太好了！到时别嫌我烦啊！