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海带汤
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-1 17:55 编辑 / K! P- j+ x' `: i' D |) u
1 o, r6 y8 j! m' a- a* V原材料:干群带菜,蒜末,酱油,香油
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方法:
& g' G3 |# y* Q5 x, s4 ]2 q1,只用一点干群带菜,水里泡20-30分钟。6 x& U( |5 ]! b. u
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用剪刀剪成小段,洗干净控水
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2,锅里放一勺香油,炒一下海带,8 X) H7 c0 e* `1 C8 b. J% P
- I) z7 @7 Z0 c) \! h然后加水煮开后,放一勺蒜,2勺酱油。小火再煮10分钟,就行了。2 S; c" }2 w% `/ ~5 U1 h' X
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% h' G! Z! M$ m- N 这是基本海带汤的做法。海带汤的做法有很多,还可以用牛肉丝炒,有的地方不放蒜,各地风味不同。& i; K4 P/ X; I; c K, j' K! p
小提示:1 海带汤煮开就可以喝了,但是小火熬得时间越长海带越软,汤越浓。# V+ \8 k7 E# w8 C5 Z6 E2 T
2 海带汤本身味道比较淡,酌情可以加酱油找口。! v) Y, @3 ?" ^9 }+ y" P
特点:大家都知道海带含有丰富的碘,而且有去除体内毒素和通便的好处。味道清淡,口感润滑,老少皆宜。 m: I! Y8 `1 h# _& ]; z7 d
在韩国生完小孩每天都要喝这个汤。她能排除体内的淤血,帮助恢复,至少要吃1个月。因为这个原因,每到生日的时候到要做海带汤,也是为了纪念妈妈生孩子的辛苦吧。听说海鸥生小宝宝以后,也吃岸边的海带,同样的道理。真是神奇。
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