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海带汤
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-1 17:55 编辑
# y: l9 C6 J" O' Y/ C* H
0 |% N! P* P! S+ a. x; i) T3 U原材料:干群带菜,蒜末,酱油,香油
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! Y: w/ X; u. }* n+ X方法:1 P2 t& _1 b, s& m
1,只用一点干群带菜,水里泡20-30分钟。' c8 ^2 [! Q. @/ a/ O
. x! n8 |. N/ I6 W用剪刀剪成小段,洗干净控水 p7 R# I1 Z o# Z; j$ u
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2,锅里放一勺香油,炒一下海带,( {, a- `5 i# y0 Q
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然后加水煮开后,放一勺蒜,2勺酱油。小火再煮10分钟,就行了。
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5 n5 [$ W( M8 l5 p e7 q/ | 这是基本海带汤的做法。海带汤的做法有很多,还可以用牛肉丝炒,有的地方不放蒜,各地风味不同。
( c3 y1 @- i; `1 {小提示:1 海带汤煮开就可以喝了,但是小火熬得时间越长海带越软,汤越浓。
+ |; F1 J- M, m8 U' w2 a 2 海带汤本身味道比较淡,酌情可以加酱油找口。- Z/ y0 V3 X) w& B/ t# E. k
特点:大家都知道海带含有丰富的碘,而且有去除体内毒素和通便的好处。味道清淡,口感润滑,老少皆宜。
X& d3 T7 W0 E7 Y1 W+ }4 h 在韩国生完小孩每天都要喝这个汤。她能排除体内的淤血,帮助恢复,至少要吃1个月。因为这个原因,每到生日的时候到要做海带汤,也是为了纪念妈妈生孩子的辛苦吧。听说海鸥生小宝宝以后,也吃岸边的海带,同样的道理。真是神奇。
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