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海带汤
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-1 17:55 编辑 5 c, s0 `5 S% N3 _9 [
! ^( {" s) }* y& K/ B1 j9 a原材料:干群带菜,蒜末,酱油,香油
2 N, V$ C% j+ `' n4 ]6 L* }5 z/ e! C0 j; v, [# \
方法:
, W6 Q( V: M+ h- V( x1,只用一点干群带菜,水里泡20-30分钟。5 y P$ R8 [$ C9 K& j# a+ ?( J
1 K3 c- D! p: s7 F9 i) M6 r( R( Q用剪刀剪成小段,洗干净控水" I( z3 o+ v- P' P( t
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2,锅里放一勺香油,炒一下海带,+ X4 k1 l r: h: Q1 O+ t
/ U2 Z0 A, r8 |' z* n( P1 U然后加水煮开后,放一勺蒜,2勺酱油。小火再煮10分钟,就行了。
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这是基本海带汤的做法。海带汤的做法有很多,还可以用牛肉丝炒,有的地方不放蒜,各地风味不同。
" s1 H5 W' ?% H& T小提示:1 海带汤煮开就可以喝了,但是小火熬得时间越长海带越软,汤越浓。9 |9 b3 D3 D0 ]0 z
2 海带汤本身味道比较淡,酌情可以加酱油找口。" @( M- b% J+ J% f! ~( P8 b+ l
特点:大家都知道海带含有丰富的碘,而且有去除体内毒素和通便的好处。味道清淡,口感润滑,老少皆宜。2 }: |0 Q! L; [ v7 y) W% o" v7 N. ?
在韩国生完小孩每天都要喝这个汤。她能排除体内的淤血,帮助恢复,至少要吃1个月。因为这个原因,每到生日的时候到要做海带汤,也是为了纪念妈妈生孩子的辛苦吧。听说海鸥生小宝宝以后,也吃岸边的海带,同样的道理。真是神奇。
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