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海带汤
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-1 17:55 编辑 8 m, s/ X& X& D- q+ C/ F
5 T# z4 t' d: j- a: ]1 _! z1 x原材料:干群带菜,蒜末,酱油,香油/ I9 v/ N2 @; v4 W; E1 ?" u9 X
6 Z2 f8 ~5 I; _( V% E: e
方法: g3 a4 s& M6 K: P1 B B3 S- {
1,只用一点干群带菜,水里泡20-30分钟。) T! A4 y/ D# V" F& a2 p
3 T/ m& H# R4 l% q( ]
用剪刀剪成小段,洗干净控水
7 @' u% n3 z; P
1 @% T8 Y) |% r0 E5 F p6 J2,锅里放一勺香油,炒一下海带, N: h9 T) {" J+ A
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然后加水煮开后,放一勺蒜,2勺酱油。小火再煮10分钟,就行了。
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这是基本海带汤的做法。海带汤的做法有很多,还可以用牛肉丝炒,有的地方不放蒜,各地风味不同。
5 q6 J) w6 S6 I" B! l3 K" E小提示:1 海带汤煮开就可以喝了,但是小火熬得时间越长海带越软,汤越浓。
# F: l; z4 W: I7 ]9 k, @ 2 海带汤本身味道比较淡,酌情可以加酱油找口。
! z* v) K' d; t6 ?# A. t特点:大家都知道海带含有丰富的碘,而且有去除体内毒素和通便的好处。味道清淡,口感润滑,老少皆宜。, G2 F1 ?4 f* N8 l8 a4 @0 B
在韩国生完小孩每天都要喝这个汤。她能排除体内的淤血,帮助恢复,至少要吃1个月。因为这个原因,每到生日的时候到要做海带汤,也是为了纪念妈妈生孩子的辛苦吧。听说海鸥生小宝宝以后,也吃岸边的海带,同样的道理。真是神奇。, b: c8 u) Z8 a- u7 J$ N
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