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海带汤
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-1 17:55 编辑 8 ~# I& ~" [* R/ T* E8 n6 `
/ g; @& u, z* Y3 @% {5 A& r原材料:干群带菜,蒜末,酱油,香油
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- N6 Q& ?2 J9 v' c7 Q! W方法:* z8 y8 G; v8 @/ g. _9 I
1,只用一点干群带菜,水里泡20-30分钟。8 m2 X4 ]* T3 h8 K
' O. x: [: _+ X& d
用剪刀剪成小段,洗干净控水
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( b" {1 x+ ~6 u+ K2,锅里放一勺香油,炒一下海带,
$ S+ x4 M$ }. y5 s3 \1 p, M2 z5 Y+ F: a0 | Y5 _
然后加水煮开后,放一勺蒜,2勺酱油。小火再煮10分钟,就行了。
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这是基本海带汤的做法。海带汤的做法有很多,还可以用牛肉丝炒,有的地方不放蒜,各地风味不同。0 R' ]5 \, k+ ]4 }7 P
小提示:1 海带汤煮开就可以喝了,但是小火熬得时间越长海带越软,汤越浓。
: m" }* g( y# t) B/ P; K; q 2 海带汤本身味道比较淡,酌情可以加酱油找口。# J: k, a1 L# ~: {) U
特点:大家都知道海带含有丰富的碘,而且有去除体内毒素和通便的好处。味道清淡,口感润滑,老少皆宜。
]+ ~6 [+ j. L0 A/ J 在韩国生完小孩每天都要喝这个汤。她能排除体内的淤血,帮助恢复,至少要吃1个月。因为这个原因,每到生日的时候到要做海带汤,也是为了纪念妈妈生孩子的辛苦吧。听说海鸥生小宝宝以后,也吃岸边的海带,同样的道理。真是神奇。
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