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海带汤
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-1 17:55 编辑
# \7 C, Z5 ^1 X; u; b$ A) P ]2 ~
, @' a# v$ _4 t* u2 t原材料:干群带菜,蒜末,酱油,香油
. I/ I+ h9 E, S. Q. L2 t
) x' O* C' ~, l+ ?& T$ q, T h方法:# w- D0 B- P+ x" L
1,只用一点干群带菜,水里泡20-30分钟。: h: f( D1 Q: G2 p
t9 m$ P1 Y, L8 b# T
用剪刀剪成小段,洗干净控水
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3 t) `5 V5 U0 }5 l2,锅里放一勺香油,炒一下海带,$ E: g% }! e, C; J9 t+ T; M! k! o
( s: b! P* n$ P) v q' X然后加水煮开后,放一勺蒜,2勺酱油。小火再煮10分钟,就行了。
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1 ? S" {8 ? @' f9 N+ C. ?: z0 [ 这是基本海带汤的做法。海带汤的做法有很多,还可以用牛肉丝炒,有的地方不放蒜,各地风味不同。, c8 Z/ i5 f# ]! d7 r# j- C& y& a0 m
小提示:1 海带汤煮开就可以喝了,但是小火熬得时间越长海带越软,汤越浓。8 S; b# w! k' t9 I4 O0 j
2 海带汤本身味道比较淡,酌情可以加酱油找口。
* C) M- {9 R/ \特点:大家都知道海带含有丰富的碘,而且有去除体内毒素和通便的好处。味道清淡,口感润滑,老少皆宜。* ~0 _! N5 ?: v' L0 _$ L' @( u1 y4 \! h
在韩国生完小孩每天都要喝这个汤。她能排除体内的淤血,帮助恢复,至少要吃1个月。因为这个原因,每到生日的时候到要做海带汤,也是为了纪念妈妈生孩子的辛苦吧。听说海鸥生小宝宝以后,也吃岸边的海带,同样的道理。真是神奇。7 r" | g4 B5 l
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