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海带汤
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-1 17:55 编辑 , V( e9 X( |$ g( D
! G/ H6 j, y. d+ I" Y原材料:干群带菜,蒜末,酱油,香油) S* h$ z( W9 E0 s2 Y( o
* X' c% h" y) ^' r+ C N W方法:" r$ y: T# M) W9 k
1,只用一点干群带菜,水里泡20-30分钟。
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用剪刀剪成小段,洗干净控水 [# w# @/ _' G2 }& t# `! { C; g6 S
! ^; X/ X: V1 w& t2,锅里放一勺香油,炒一下海带,
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然后加水煮开后,放一勺蒜,2勺酱油。小火再煮10分钟,就行了。
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这是基本海带汤的做法。海带汤的做法有很多,还可以用牛肉丝炒,有的地方不放蒜,各地风味不同。
% }- H7 K$ X- m, [: {9 ^4 x; h7 C小提示:1 海带汤煮开就可以喝了,但是小火熬得时间越长海带越软,汤越浓。1 `: Y$ P8 q8 E" r; F7 i, f$ I
2 海带汤本身味道比较淡,酌情可以加酱油找口。9 s+ T/ G. k# G7 a8 |0 n
特点:大家都知道海带含有丰富的碘,而且有去除体内毒素和通便的好处。味道清淡,口感润滑,老少皆宜。, I9 ~+ k {6 S$ G+ x
在韩国生完小孩每天都要喝这个汤。她能排除体内的淤血,帮助恢复,至少要吃1个月。因为这个原因,每到生日的时候到要做海带汤,也是为了纪念妈妈生孩子的辛苦吧。听说海鸥生小宝宝以后,也吃岸边的海带,同样的道理。真是神奇。
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