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海带汤
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-1 17:55 编辑 & S# W' w6 k6 M) V9 w0 ?3 O% f* D
d+ W8 c0 s5 q1 Z3 j8 c2 Y- N原材料:干群带菜,蒜末,酱油,香油
# x3 M8 {0 G% m; _
- l9 @" k; x- W4 o方法:
1 |5 I8 B2 {! t0 e$ `5 G6 G1,只用一点干群带菜,水里泡20-30分钟。3 q* Q9 B$ ?! Q$ v1 f
0 G. @6 Q3 [8 B3 @+ f2 ?' v; D用剪刀剪成小段,洗干净控水
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/ M* p N4 B* ^4 b2 q2 k* Y2,锅里放一勺香油,炒一下海带,- u/ \4 E" E% w# m
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然后加水煮开后,放一勺蒜,2勺酱油。小火再煮10分钟,就行了。& b6 ?- M1 A) G6 k) t2 E. _$ Y+ y' K
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这是基本海带汤的做法。海带汤的做法有很多,还可以用牛肉丝炒,有的地方不放蒜,各地风味不同。
6 W$ P G$ o7 l/ y# b' }0 ~小提示:1 海带汤煮开就可以喝了,但是小火熬得时间越长海带越软,汤越浓。 `& ?3 `1 P, ?4 H
2 海带汤本身味道比较淡,酌情可以加酱油找口。# K" D1 ^( t; y( Z
特点:大家都知道海带含有丰富的碘,而且有去除体内毒素和通便的好处。味道清淡,口感润滑,老少皆宜。
; C' D" [! V, G" b& k' [* d 在韩国生完小孩每天都要喝这个汤。她能排除体内的淤血,帮助恢复,至少要吃1个月。因为这个原因,每到生日的时候到要做海带汤,也是为了纪念妈妈生孩子的辛苦吧。听说海鸥生小宝宝以后,也吃岸边的海带,同样的道理。真是神奇。
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