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海带汤
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-1 17:55 编辑
# E: o, ~" k9 |, x5 C q3 ^8 ^, L9 z1 b g
原材料:干群带菜,蒜末,酱油,香油$ e5 E; g- A- {5 W! x, J) C
9 _: N1 y0 a: A- |9 A- P
方法:: d" D+ _7 D" b; ~# x
1,只用一点干群带菜,水里泡20-30分钟。: a0 U# }( T" y+ D9 G, C; q
8 L+ ~* X+ _2 d7 x$ q用剪刀剪成小段,洗干净控水
1 N9 x: `# P- j) x! D9 m; g# d" ?- @. |, H% q4 m) {
2,锅里放一勺香油,炒一下海带,
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6 y E4 {5 w- D+ t8 T2 [然后加水煮开后,放一勺蒜,2勺酱油。小火再煮10分钟,就行了。8 F; l) C& `- h9 |3 F2 R& ?* Z
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8 |% c& p5 Q% M; y y3 G5 ?$ R' _ 这是基本海带汤的做法。海带汤的做法有很多,还可以用牛肉丝炒,有的地方不放蒜,各地风味不同。
& d6 T4 R/ R1 Q' P% y小提示:1 海带汤煮开就可以喝了,但是小火熬得时间越长海带越软,汤越浓。
% `9 \, k2 ], ^ 2 海带汤本身味道比较淡,酌情可以加酱油找口。
* e- [0 w0 `" t6 }6 h3 s3 Z特点:大家都知道海带含有丰富的碘,而且有去除体内毒素和通便的好处。味道清淡,口感润滑,老少皆宜。$ s' |" X* i5 X+ m% Z( ]5 U2 V3 K( Y
在韩国生完小孩每天都要喝这个汤。她能排除体内的淤血,帮助恢复,至少要吃1个月。因为这个原因,每到生日的时候到要做海带汤,也是为了纪念妈妈生孩子的辛苦吧。听说海鸥生小宝宝以后,也吃岸边的海带,同样的道理。真是神奇。
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