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海带汤
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-1 17:55 编辑
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原材料:干群带菜,蒜末,酱油,香油0 U9 K9 A# f* \& S+ `, c
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方法:; W8 i. `* k }8 C; d/ L( f$ s e
1,只用一点干群带菜,水里泡20-30分钟。* p" E( b$ M) T7 [. c
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用剪刀剪成小段,洗干净控水8 |+ ^0 N; R8 n# ]. t5 p
, P3 G1 z% W: S2,锅里放一勺香油,炒一下海带,
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然后加水煮开后,放一勺蒜,2勺酱油。小火再煮10分钟,就行了。
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6 U- }, t1 I; j3 C2 H 这是基本海带汤的做法。海带汤的做法有很多,还可以用牛肉丝炒,有的地方不放蒜,各地风味不同。
/ N( E- N. S3 u' L$ q( N小提示:1 海带汤煮开就可以喝了,但是小火熬得时间越长海带越软,汤越浓。
+ L; ~# F) e- b# G: l$ T* N3 Q 2 海带汤本身味道比较淡,酌情可以加酱油找口。7 g6 A! U0 u1 A6 \4 t
特点:大家都知道海带含有丰富的碘,而且有去除体内毒素和通便的好处。味道清淡,口感润滑,老少皆宜。# m& i b3 { w
在韩国生完小孩每天都要喝这个汤。她能排除体内的淤血,帮助恢复,至少要吃1个月。因为这个原因,每到生日的时候到要做海带汤,也是为了纪念妈妈生孩子的辛苦吧。听说海鸥生小宝宝以后,也吃岸边的海带,同样的道理。真是神奇。! X' G' J4 Z. l! M
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