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海带汤
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-1 17:55 编辑 " y. n$ \$ N7 M- L: R& h! y7 r# ?! o
2 O' p" l' K: h; Y) U原材料:干群带菜,蒜末,酱油,香油1 u8 ]4 b: Y$ n: U) a7 H
: N% o; S q: g: |& z3 N方法:* ^ V) {6 B) S+ j8 N3 b! e
1,只用一点干群带菜,水里泡20-30分钟。. q7 X! Q& c% o/ X) r
! I5 u5 N. I6 s
用剪刀剪成小段,洗干净控水+ U% m7 v# s/ d% D: }
! n/ L- g5 j4 Q5 P" `
2,锅里放一勺香油,炒一下海带,9 ]3 n+ H1 t/ q- d
3 |- R3 Q6 g) s# ]: B' U
然后加水煮开后,放一勺蒜,2勺酱油。小火再煮10分钟,就行了。1 R) F) b% U% S6 G
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这是基本海带汤的做法。海带汤的做法有很多,还可以用牛肉丝炒,有的地方不放蒜,各地风味不同。4 z6 f2 [! ~, R( X/ \9 g* Z. C2 M5 [6 O
小提示:1 海带汤煮开就可以喝了,但是小火熬得时间越长海带越软,汤越浓。
! @( ?" X1 ` M 2 海带汤本身味道比较淡,酌情可以加酱油找口。
, j# Z1 j7 H/ x# b7 I( h+ `特点:大家都知道海带含有丰富的碘,而且有去除体内毒素和通便的好处。味道清淡,口感润滑,老少皆宜。
5 S1 h; `9 `( A3 T2 ~2 Z 在韩国生完小孩每天都要喝这个汤。她能排除体内的淤血,帮助恢复,至少要吃1个月。因为这个原因,每到生日的时候到要做海带汤,也是为了纪念妈妈生孩子的辛苦吧。听说海鸥生小宝宝以后,也吃岸边的海带,同样的道理。真是神奇。1 W- j6 ~: r n+ ^
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