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海带汤
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-1 17:55 编辑
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原材料:干群带菜,蒜末,酱油,香油
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方法:9 X, P+ R% ^/ W
1,只用一点干群带菜,水里泡20-30分钟。0 b/ ~0 U7 G! a" C P$ q
2 |# s- I% U3 n, F0 ]用剪刀剪成小段,洗干净控水
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2,锅里放一勺香油,炒一下海带,
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然后加水煮开后,放一勺蒜,2勺酱油。小火再煮10分钟,就行了。/ q4 I) w: Z0 J/ s. c
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" t& j3 G0 O5 _: o/ w! o 这是基本海带汤的做法。海带汤的做法有很多,还可以用牛肉丝炒,有的地方不放蒜,各地风味不同。( L7 ]& r- _) o( t. L) {, T
小提示:1 海带汤煮开就可以喝了,但是小火熬得时间越长海带越软,汤越浓。
' e5 k# Q5 A# N 2 海带汤本身味道比较淡,酌情可以加酱油找口。
1 j, V! F$ u1 ^) y特点:大家都知道海带含有丰富的碘,而且有去除体内毒素和通便的好处。味道清淡,口感润滑,老少皆宜。1 ]' |: R, }6 c5 l
在韩国生完小孩每天都要喝这个汤。她能排除体内的淤血,帮助恢复,至少要吃1个月。因为这个原因,每到生日的时候到要做海带汤,也是为了纪念妈妈生孩子的辛苦吧。听说海鸥生小宝宝以后,也吃岸边的海带,同样的道理。真是神奇。6 C! d* {8 y& U9 `3 c; J0 K2 V
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