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这是央视记者调查蜂蜜企业作假的一些记录，大家可以看看 . X) f; _ Y6 y- h0 I
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央视10月14日报道
5 ~) u0 q! X1 b8 T( [4 u' u. _0 y央视《每周质量报告》
; C! i2 I5 [/ r9 q. e$ J蜂蜜，可以说是一种最为消费者所熟知的保健食品，尤其是秋冬进补的佳品，目前正是蜂蜜销售的旺季。而今年以来，由于气候异常，破坏了蜜源植物的花期，造成全国蜂蜜严重减产。据中国蜂产品协会市场监测的结果，蜂蜜减产造成了蜂蜜收购价格一路飙升，然而记者在对蜂蜜市场进行调查时却发现，有不少蜂蜜产品的价格并没有随着蜂蜜原料的涨价而“水涨船高”，甚至有些产品的价格比蜂蜜原料的成本还要低。
& X2 E+ n1 ^0 J5 s6 T在浙江省杭州市，一些超市销售的蜂蜜种类繁多，有洋槐蜜、油菜蜜、枣花蜜等十几个品种。记者发现，有些蜂蜜的价格差别很大。同样标称“洋槐蜜”，有的卖30多元一斤；有的将近两斤的包装才卖20多元，合10多元一斤。这之间的价格竟然相差了一倍多+ ? Z( E: n- a# L+ T9 {3 ]
【正文】3 b3 _3 Z0 a$ \9 w7 @* h! v/ r
在沃尔玛超市，这种打着LH著名品牌的洋槐蜜，每瓶净含量950克，售价25元左右，约合13元一斤。
9 d. X; X" ~% H9 J& J# v" f' }' y/ v【同期】超市 销售人员" S$ k) _: v7 {$ @; I
记者：这是纯的洋槐蜜、真的洋槐蜜吗？. ` [9 n- d) g" Z J
销售人员：是纯洋槐蜜。是纯洋槐蜜。
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4 Q; D3 ]+ }; X# `" |( M超市既没有打折促销、又没有亏本甩卖，那么这种洋槐蜜为何会低于成本价销售？这其中究竟隐藏着怎样的内情呢？
, ? k4 B7 z8 b4 M/ L. J按照产品包装上的地址，记者前往生产厂家进行调查。(隐黑). e8 G: ?0 M' m) c4 _) `
! S2 K. b- c* k( I' e【浙江万隆保健食品有限公司位于浙江省上虞市】，厂里的负责人告诉记者，今年洋槐蜜大量减产，真正的洋槐蜜产量并不多。, ~5 z" |' I- \% H0 b1 f! |
在这家厂的原料库房，存放的洋槐蜜原料的确不多。负责人承认，如今纯正的洋槐蜜不但产量稀少，而且价格很高，所以在沃尔玛超市卖十几元一斤的洋槐蜜，实际上并不纯正。7 m; n7 u( B1 N* g5 A, V
* a. x9 y, Z$ s- p! u浙江上虞万隆保健食品有限公司总经理
8 S4 B: J& O7 }超市里面的最多兑点油菜花蜜，便宜一点点。" s3 Y- N$ d: R- R
记者：就是蜜种还是不太纯。 v a/ }2 D) W+ O7 w7 u, v7 ?
蜜种要是纯的，你想想，现在超市这个价格买不到的。这个我给你说，因为这个价格太便宜了。) y! \2 F4 |8 P6 N7 C4 w; X
; [' Z, ~& F+ W2 D+ k) _" Q$ b浙江慈溪市怡康蜂业有限公司总经理 顾先生
$ e. v! S M t5 o# \7 S百分之百的洋槐(蜜)，你百分之百的洋槐蜜，这个要卖35块钱(一斤)明白吧。我给你讲实话，写的是洋槐，里面都是油菜蜂蜜的多。
- g) j! b6 K3 c9 s- v2 o记者：等于这个加了油菜蜂蜜？
, h0 H# p( k" G1 P( }- z3 H对。加了油菜蜂蜜。
5 F9 A0 ]3 ~4 ?* B记者：油菜蜂蜜能加到多少？
' u; x7 S; x( E1 C- _至少60%。油菜花蜜很便宜
, u$ [9 N/ k5 o' S* e记者：百分之多少？& j* w, m) }0 c6 A3 i
60%。" n0 _" G2 M! E$ ~* s
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【同期】浙江慈溪市怡康蜂业有限公司总经理 顾柏钿; }1 G/ d) H4 K9 w* @1 Z% C
记者：你现在一年的产量大吗？
# }3 g+ |2 G2 a) Q* c0 Y" s" w2 q大概在5000万元左右。. X; ~9 n" j. V8 Z( Z
记者：5000万元是产值？- w" Y( q9 q% [: @$ r
对，产值。
, Q# {) l* F5 Z# q) B记者跟随负责人来到原料仓库，看到了这家厂所用的蜂蜜原料。这些原料被装在一些小型包装桶里，桶的表面污迹斑斑。(空镜)在另一个仓库，一种蓝色的塑料桶引起了记者的注意，和专门用来盛放蜂蜜原料的小型包装桶相比，这种蓝色塑料桶体积庞大，上面没有任何标识。, Y O- F. m T0 I7 ^
& Q" Y3 k0 D+ u0 y( i) ^记者发现，这些桶里装着一种液体，无色透明，呈粘稠状，看上去并不像蜂蜜原料。(空镜)
( R) z2 ^, t6 D) h7 {/ ]责人告诉记者，这种液体的确不是蜂蜜，而是一种名叫“果糖胶”的原料。添加在蜂蜜里面 ，可以使蜂蜜浓稠，这样蜂蜜倒出来的时候，就能成一条线，滴在纸上也可以成一团不散开。满足网上流行的检测方法。真蜂蜜没有这么浓稠，有点稀。很多消费者不认可。
) @$ I8 I" f' t$ Y5 O+ C负责人透露，这种“果糖胶”又叫“人造蜂蜜”，是另外一家工厂专门生产的0 J2 o) W! H2 {9 J# P+ L
0 A1 n; H: N, w 在杭州市萧山区，记者找到了这家专门生产“果胶”的工厂——杭州紫香糖业有限公司。这家厂的院内堆放着大量的蓝色包装桶，和记者之前在怡康蜂业有限公司看到的一样，上面也没有任何标识。: R# k, p g5 \: Y2 s5 z
据这名销售经理介绍，他们厂年产“果糖胶”约5万吨，大部分都是供应给蜂蜜厂做原料，目前拥有几十家这样的客户，其中就包括浙江怡康蜂业有限公司。主要原料就是大米。
0 n2 P# u, q$ u1 g 在原料仓库，记者看到了这种“果糖胶”的生产原料。所谓的大米，实际上不过是一些大米的细碎颗粒，看上去颜色灰暗，上面爬满了虫子。销售经理承认，这些碎米粒是加工大米时的下脚料，而且很多都不新鲜了) p5 t3 m* U7 [% |) s; V3 b7 E: m9 C
同期】杭州紫香糖业有限公司 销售经理
5 X- F, ~" y8 e4 ^记者：刚才那个米是陈米吧？# f3 P+ N& }$ _
这个肯定是他们装的去年的陈米。
" c/ t) ]9 d7 S: p5 f记者：陈米，去年的陈米？
2 k, o7 s- N* J8 g4 {/ ^肯定的。
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4 X3 A# s. M t+ J& U+ h. T* q0 k2 s0 o【正文】
5 K1 @2 k- b1 v9 Q0 I走进生产车间，这名销售经理向记者描述了“果糖胶”的加工过程。
- @6 D; y8 Q, Z$ ~( {' s2 l. y B s【同期】杭州紫香糖业有限公司 销售经理& I' V! W/ A% K2 o5 V6 n
先从这里投料下去，然后从上面下来，磨碎，磨成浆，磨成浆以后，在到那边液化、然后再糖化。然后再脱色。
% ^, r- r3 l. x4 R) T记者：一系列的(过程)，出来就是“果糖胶”了？
) W" u& l D& b对。, V* H; w9 ]9 f
就这样，陈旧的碎米经过一系列加工和转化，就变成了“果糖胶”。这种“果糖胶”看上去无色透明，呈粘稠状。
8 d7 w) z% d. d% |% \) A! Z& ?! X加工好的“果糖”经过简单灌装，就直接卖给一些蜂蜜加工厂。' f2 r- Y X$ _( r, @8 J" S
【同期】杭州紫香糖业有限公司 销售经理
6 C8 S3 y5 \( l* e% I我这里一条老的生产线一天120吨，那条新的是90吨。! w% m4 X e: Q3 ^
记者：一天能生产两百吨？, I h8 t2 S$ q8 P* L$ W- D) N) w
对。
+ Z: ?. I. x: F) ^) D记者：供不应求？
1 k C- [6 U( [+ m5 ?8 l供不应求，都来不及做。
0 a; }9 H' [( V% [9 F记者：都是蜂蜜厂要吗？
9 v$ N" n6 W, ?) X/ M4 U蜂蜜厂用量大。( L! d- S0 H5 k# }: Y2 \
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4 u7 @+ x7 e/ F. `【正文】
- j" k! z1 x- d6 U这名销售经理所说的“糠醛”，是《蜂蜜》国家标准规定的一项检测指标。此外，国家标准还规定了其他几项检测指标，如水分、果糖和葡萄糖含量、蔗糖含量、酸度等等。0 m9 @9 t0 {% Q% U) h' W
销售经理称，国家目前对蜂蜜产品质量的监管，主要检测的就是这几项指标，只要检测结果符合标准要求，就是合格产品。因此，他们厂生产的“果糖”，各项指标都是针对《蜂蜜》国家标准规定而进行研制的。, W0 G5 G; B/ W- W$ B y/ O
6 ~! I( y) {( {$ B& s# |【同期】杭州紫香糖业有限公司 销售经理* k2 [3 D$ ]2 {7 O4 h3 H- R
最原先的做法，我们是用麦芽糖。最原先是用麦芽糖。( S+ B. z0 O5 Q$ T4 F) g
记者：我看我们河南有几家厂都用麦芽糖。
1 R6 M9 Z+ B, _1 w* G用麦芽糖，然后果糖上来，麦芽糖就被淘汰了。然后果糖上来，刚开始上来没什么指标，蜂蜜厂就(说)反正是是果糖的就给他们送。然后国家检测指标下来了，要什么指标。
- k6 Z/ }* P: I* M记者：哦，标准下来了。) [+ C" ~( V$ V+ n- z0 ?! m( p, B
那么我们加上这些指标，因为很现实的，上有政策下有对策嘛1 o. Y& k8 q* O# Q8 c
为了证实自己所说的内容，这名销售经理还拿出一些和蜂蜜厂签订的“果糖”购销合同。在这些合同中，记者发现之前去过的浙江万隆保健食品有限公司也在购买这种“果糖”。还有很著名蜂蜜企业也在里面
; y# ?) X3 Y) k随后，记者再次来到浙江万隆保健食品有限公司。厂里的负责人承认，他们厂的确在使用“果糖胶”加工所谓的蜂蜜，并且按照客户要求进行配制生产，进行蜂蜜代工。为大的蜂蜜企业代工生产。% g6 p0 Q! q; S5 l) ]* G
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7 q7 W; F. v+ I; C- S; N【同期】浙江慈溪市怡康蜂业有限公司总经理 顾柏钿4 O+ ~' S5 {, w
记者：全国都卖哪些城市一般的？4 A7 u7 V6 J% y
全国各地都有
0 G# t+ D2 P+ h# G专家告诉我们，蜂蜜之所以会对人的身体有好处，有一个很重要的原因，就是蜂蜜是一种单糖，因而更容易被人体吸收，这也是国家标准中不允许在蜂蜜产品中添加糖类和代糖类物质的原因所在。而片子当中我们看到的这些蜂蜜，在生产过程中不但添加用长了虫子的陈米熬制的“果糖”，而且添加的量甚至超过了 50%，这样的所谓蜂蜜价钱是低了，它的营养价值也随之直线下降，甚至还可能对消费者的身体造成不良的影响。另外还有一个问题，蜂蜜产品的检测大多只检测产品中的糠醛、果糖和葡萄糖含量等单项指标，只要这些指标达标，就视为产品达标了，管得住指标却管不住原料，这种检测方式无疑给一些不法蜂蜜生产厂家留下了可乘之机。好，感谢收看《每周质量报告》，下周同一时间再见。7 @# {6 N/ r" t+ h v3 ^
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发表于 2011-10-28 16:53
