故乡的风景画

这个哥们呢是高手，手轻轻一扬，网就飞上天了，像翅膀一样张开呢
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中秋节的时候，小集市上还是蛮热闹的。乡亲们把家里的鸡，鸭， 猕猴桃等东西挑到集市上来，换点点钱。都是用的竹筐筐。大家看中了，就来买呀，2 H. T8 @1 {: E8 x* E: ~0 W

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蜂蜜对癌症有疗效3 T6 W, s$ D% a; E
    研究和实践证明，蜂蜜有一定的抗癌作用，可用于癌症的防治。维也纳大学妇科诊所Dr Peter Hernuss与6位同事治疗25例子宫癌病患者，在这期间她们接受放射治疗，15例食用蜂蜜，剂量每次20克，每日3次；另10例则没有食用蜂蜜。1 l6 @9 `% O1 _" I: {9 F7 [
    实验结果显示：食用蜂蜜的癌症患者对放射性物质有较佳的耐受性。意大利雷索尼博士用少量的白介素-2加上蜂蜜成分，用来治疗胃癌、肝癌和黑色素瘤有令人满意的效果。在癌症已经扩散转移的84名晚期患者中，4人得到完全缓解，21人肿瘤萎缩，所有治疗者的药物副作用都非常温和。
/ s# V& I$ R# s- t5 @- S3 a    雷索尼博士1991年治疗54例晚期结肠癌和肺癌患者，这些患者都是经其他医院治疗束手无策而不得不退回的病人。结果在每天临睡前服用蜂蜜20毫升，经过一段时间的治疗，30名患者病情迅速改善，21名病情稳定。雷索尼博士在用放疗治疗脑癌时，5名服用蜂蜜制品，10名不服用。治疗1年后，同时服用蜂蜜制品的，4名存活，1名死亡；而不服用蜂蜜制品的l0名全部死亡。雷索尼博士认为，蜂蜜制品有控制肿瘤生长的作用。在美国、日本、欧洲等发达国家和地区都有很多人相信，只要大量正确饮用蜂蜜就能治疗癌症。& d1 `. a4 H5 D9 b" B0 b3 I& {; \; V

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草丛中的猫猫。有个猫猫在地里跑动，老鼠具不会去吃红薯，花生了。家里的稻谷也放心了。不然，老鼠把啃的稀烂的。农家的猫，是一个很有价值的动物9 v1 i' H, \  g6 R1 E

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由于很多朋友购买了我家的土蜂蜜，想了解更多的蜂蜜知识，我会慢慢集中的由浅到深的讲解一些蜂蜜知识。希望大家认真阅读，如有疑问，直接留言 提问。5 f% U0 j+ W! c+ W. D1 W; l
  什么是蜂蜜，或者说大家对蜂蜜的第一印象是什么呢？1 j0 @6 ~' G7 [3 ~
【蜂蜜】蜜蜂从活的植物蜜腺或其他部位采来的花蜜，经蜜蜂充分酿制、贮存于蜂巢房的甜物质。
9 y: L5 _7 q1 g2 q4 {$ [9 G, u: w0 b  这个解释包含三个含义：一是蜂蜜的来源是植物蜜腺的花蜜，也包括甘露蜜，但不包括喂糖而产生的“糖蜜”；二是蜂蜜的成熟过程是蜜蜂经过酿制贮存在蜂巢内，并且是打蜡封盖，蜜蜂刚采集来的花蜜不是蜂蜜，没有用蜂蜡封盖成熟的也不是蜂蜜；三蜂蜜是一种具有甜味的物质。
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蜂蜜的主要成分为果糖，葡萄糖。这两种都是单糖，人体容易吸收。还有一些特殊的物质成就了蜂蜜的保健价值和特殊风味：" [- }& `& o$ w4 X7 m; R
1.酶类： 酶是一种特殊的蛋白质，具有极强的生物活性。蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是检验蜂蜜成熟度的一个重要指标。正因为蜂蜜中含有多种酶，才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。 蜂蜜中酶是主要蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的，来源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，这种酶能把花蜜中的蔗糖转化葡萄糖和果糖；另外还有淀粉酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。
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3 Q8 Q, }+ b1 [3 x" l2.酸类：蜂蜜中含有多种酸，其中主要是葡萄糖酸和柠檬酸，此外还有醋酸、丁酸、苹果酸和琥珀酸等。蜂蜜中的酸类赋予蜂蜜在味道上的复杂性。
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3.维生素：蜂蜜中含多种维生素，尤其是B族为最多，每100克蜂蜜中含有B族维生素300—400微克。目前已知蜂蜜中含有：硫胺素（B1），核黄素（B2），抗坏血酸（C），泛酸（B3），生物素（H）吡哆醇（B6），叶酸（PP）和凝血生素（K）等多种维生素。蜂蜜中的维生素主要来源于花粉，在酸性条件下贮藏，可以减缓维生素的破坏。
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4.芳香物质：不同的单花蜜具有不同的香气和味道，就是因为它含有不同的芳香性成分。芳香性的物质主要是醇和醇的衍生物——醛、酮及其相应的酯。一般说来，蜂蜜的香味与花的香味是一致的。
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5.其他成分：每100克蜂蜜中含有1200—1500微克乙酰胆碱，因此人们食用蜂蜜后能消除疲劳，振奋精神。蜂蜜中还含有0.1%—0.4%的抑菌素，从而使蜂蜜具有较强的抑菌作用

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土蜂蜜的特点
+ F$ N$ D6 ^) X4 V! C5 j& H1、土蜂蜜采蜜的周期长，蜂蜜的营养成分浓度高，蜂蜜中含有的花的品种多，在春夏秋三个季节，基本都是山花蜜，只有在冬天的时候才会有单花品种的蜜。- I  ~5 `' T$ N( Y! |
2、土蜜蜂的蜂蜜产量低，只有意蜂蜜的十分之。香甜可口，营养丰富，亦为《本草纲目》记述之蜂蜜，药效佳，是药引的首选蜂蜜,是超市和商店所卖的那种意蜂蜜所不能比的。
. R/ @/ J. E; [, v  ~- z/ ]3、土蜜蜂基本都是在深山之中，固定的方式喂养，采蜜的环境没有农药，重金属污染，而且的水源基本都是山泉水，这也是土蜂蜜的品质高于意蜂蜜的一个原因。! z9 g8 k, M! b+ _! |7 \6 |, V
4、现在山区农民也基本都是采用方箱的方法养土蜜蜂了，而不是传统的圆桶，土洞的方式了。这种新的方法提高了土蜜蜂的产量。/ P* \, Y" ]0 q
5、土蜜蜂没有蜂王浆，花粉这样的产品，只有蜂蜜。因此，营养都集中在了蜂蜜里面，也是品质高的一个因素。5 U: c% }4 m- m
6、土蜜蜂都是散养，抗病能力强，不需要使用抗生素药剂杀虫，土蜂蜜里面不含有抗生素的成分；
9 r& D4 u" o. X8 `7、土蜜蜂一般没有意蜂蜜浓稠。温度高时变稀，温度.低时变浓一点。..$ n. f! L! {6 ~( ^, p% ?! Z
8、土蜜蜂耐寒耐热，一年四季都可以采蜜，只要山上有花，不需要人工喂养。自然的纯度更高。2 x: C$ A. ~0 ~7 o
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1、每天喝土蜂蜜有什么好处- k& Q( @3 o2 H; f. S5 V* N% M
（一）护肤美容
$ {( ~. D) k4 E1 B新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。" m- X1 j) X% B- v9 G% P2 F
用法：
) B: U) d( i+ T& y1、 蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀释后，每天涂敷面部。也可用麦片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用时按摩面部10分钟，使蜂蜜的营养成分渗透到皮肤细胞中。0 X* L$ |. f2 S  I. I) C
2、 甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加适量面粉调和后，制成面膜，每次在脸上敷20分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤滑嫩，细腻。/ ]0 t0 ^  g! y3 d; `: `7 t" i& {
3、 蛋蜜膜：新鲜鸡蛋一只，蜂蜜一匙，将两者搅拌均匀，用软刷子涂刷在面部后进行按摩。待自然风干后，用清水洗净。每周再次，具有润肤去皱、益颜美容的功效。
, r+ b' i! ?$ L8 m0 x/ i$ k4、 葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，边搅拌加入面粉，调匀后敷面，10分钟后用清水洗去，油性皮肤常使用此法，能使皮肤滑润，柔嫩。5 ~$ }, F! d% A7 o
5、 冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。! J. n( K* g# h$ x) ]  B+ M

) Q6 V) b$ C/ L6 \0 V8 W6 V- b* Q（二）抗菌消炎、促进组织再生( b- ~$ g9 P/ L, P. ^" v
土蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
" v. r' `9 K: J" I" P用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。/ J( M! F$ G& j6 E4 F

# u( |1 ?6 Q/ q% d$ A（三）促进消化) z% y% q; [/ H& ^& g
研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
" x6 K' ?" F! c* Y/ }用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。6 \# l! ]8 G/ i1 w  \
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（四）提高免疫力/ y8 Q8 H+ B6 G% X' A( O! B, H/ c
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，可以提高人体免疫力。
: p8 J: K7 Z% v, G) y* L& y, a用法：常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和¼匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。+ y- z  K( r0 R% j  Y. }% F! N% J

9 _+ s7 P; Z7 M/ |  {, w0 n6 h（五）促进长寿
+ g: W, y! a  T% W联合国曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。. [0 k9 m$ _9 O) [3 g) d3 L, V& ?

7 _. ~5 J1 z# ]; l. t（六）改善睡眠; m! `5 |- ?9 O/ r4 L8 h' L3 T
蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。7 |2 d8 Q9 O+ o; B( _5 ?% e
用法：神经衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。" I. s' u  L& t" O, V% N8 d  V
（七）保肝作用
+ x/ s8 K; R: F7 I7 c0 R& a蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。3 L7 Z% v5 }+ F6 m6 h* `2 C5 s
用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。
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7 A1 p' N8 J) q（八）抗疲劳6 C9 c/ a" D, y* U" H
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。
7 a9 Z+ @7 i% G* R用法：脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛。运动员在赛前15分钟服用蜂蜜，可帮助提高体能。9 b7 H. X& d# l" |  `
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（九）促进儿童生长发育
$ ~; U0 T8 T2 r0 Z% h& A9 i: `大规模临床实验表明，加吃土蜂蜜的幼儿与加吃吵糖的幼儿相比，前者体重，身高，胸围，皮下脂肪增加较快，皮肤较光泽，且少患痢疾，支气管炎，结膜炎，口腔炎等疾病。0 r9 A$ J/ O7 O+ t% ?
用法：体弱多病，体质较差的儿童可多食蜂蜜。患佝偻病的学龄前儿童，每天可两三次服30-50克蜂蜜，可改善佝偻病症状。患感冒儿童，每天两次，每次饮一杯蜂蜜水，可促进感冒痊愈。睡眠不好的儿童，在睡前30分钟喝一杯温蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。周岁以内的婴儿不适宜服用蜂蜜。- l- n0 `  o3 f# F
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（十）保护心血管1 U5 ]4 T" ^  h6 x2 D
土蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。, V$ t. e2 A2 ?1 M
用法：患心脏病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2个月内病情可以改善。高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康。动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用。9 P1 ~9 V; z3 ^  F  Z% e6 b- [

% ?- {2 i% z. r: g/ l9 `（十一）润肺止咳
7 M6 n! w; a( J' x土蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。
/ S% a4 X6 Z- T用法：虚弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用于辅助治疗鼻炎，鼻窦炎，支气管炎，咽炎和气喘。其中，土蜂蜜的止咳作用突出。
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（十二）促进钙吸收4 F, w  c: R2 |* A
土蜂蜜能防止女性因钙流失而引起的骨质疏松。这是因为蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止钙的流失。! b7 S# g+ ~% {
用法：一匙蜂蜜加上适量的钙补充剂，可增加钙的吸收率 : P' ?7 N: `8 [

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很多朋友不了解蜂蜜的结晶。请认真阅读。% ?5 @- j9 v4 l. j( @

. \5 |- ^) e5 x, q6 E1、蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化，往往会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜掺人白糖而造成的。其实这是蜂蜜的自然变化，并不是掺糖的结果。
4 u8 q) s3 Y, `2、那么，蜂蜜为什么会结晶呢?蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饱和溶液，由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此分离出来的蜂蜜，在较低的温度下放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶．
0 f1 X& z) ^0 P/ L    所以蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中葡萄糖引起的，这主要取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖(不易结晶)之间的比例，即葡萄糖占还原糖的百分比例。一般来说，当葡萄糖与果糖含量相等(1:1)，结晶缓慢；当比例为1:1.2时，一般不出现结晶；当比例为1:0.9时，即葡萄糖含量高于果糖含量时，结晶很快出现。
/ [; }) R8 ~  K0 S2 s, o5 m+ T+ o3、蜂蜜结晶的速度与其所含葡萄糖结晶核、温度、水分和蜜源有关。蜂蜜中葡萄糖结晶核非常细小，存在于花蜜中和贮存过蜂蜜的旧巢脾中。在一定条件下，蜂蜜中的葡萄糖就围绕这些细小的晶核长大结晶。蜂蜜中含有的结晶核越多，结晶的速度就越快。蜂蜜结晶速度的快慢还受温度的影响，在13～14℃时最容易结晶。
1 M) d7 D: F' c0 W& {3 H  t8 T    若低于此温度，由于蜂蜜的黏稠度提高，致使蜂蜜结晶迟缓；若高于此温度，由于提高了糖的溶解度，从而减少了溶液的过饱和程度，也使结晶变慢。
5 Q" h7 P1 p) I+ m3 ]3 K, ]4、总之．蜂蜜结晶是一种物理变化现象，像水结冰也是物理变化一样，其化学成分、营养价值都未发生变化，不会影响蜂蜜的质量。结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖。
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