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本帖最后由 再再后来 于 2011-2-20 13:27 编辑
& H' S: V; D7 k( ysxtsqq 发表于 2011-2-17 23:15 # B' @+ B$ b) ?$ Y# g, `
我做了一个戚风蛋糕,最后烤的时候总也烤不好。外面都糊了里面还没熟。掌握不好火候,你用的什么烤箱,多 ... , h4 o" `: `# K3 _
( F4 {0 l- W7 ]; r: o5 d$ I
外面糊了里面没熟是温度太高了
' A" E6 @7 I5 Q0 {0 O0 g# B! h9 s如果烤箱小的话,温度要稍微低一些
5 D4 F B+ c2 e8 a9 t小烤箱的温度就是不稳定,亲只能多试几次,对烤箱熟悉了就好了: b$ ]3 q/ m$ X0 I2 Y
每个烤箱都有自己的特点,不能用同一时间和温度* m3 j) I3 _8 F# [7 A
4 Y3 Z; y4 `) L% [! [4 J- ^( p
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