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本帖最后由 再再后来 于 2011-2-20 13:27 编辑 : K6 ?( W& r( x& m1 Q- d& h3 C
sxtsqq 发表于 2011-2-17 23:15 , c+ b& _$ U7 r
我做了一个戚风蛋糕,最后烤的时候总也烤不好。外面都糊了里面还没熟。掌握不好火候,你用的什么烤箱,多 ... 4 d5 I# f* X" i- O. k3 u M$ _! j
: ~3 z$ Y6 Z6 ^. Q" V
外面糊了里面没熟是温度太高了! ^1 J& `! p% I: e
如果烤箱小的话,温度要稍微低一些
+ n5 ~- x8 c# p t( d小烤箱的温度就是不稳定,亲只能多试几次,对烤箱熟悉了就好了( H/ S! G0 i7 w/ }
每个烤箱都有自己的特点,不能用同一时间和温度
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