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本帖最后由 再再后来 于 2011-2-20 13:27 编辑
8 ^6 @4 }# X4 M9 N {sxtsqq 发表于 2011-2-17 23:15 
8 K5 M9 ]# E/ F6 o3 L( ]我做了一个戚风蛋糕,最后烤的时候总也烤不好。外面都糊了里面还没熟。掌握不好火候,你用的什么烤箱,多 ...
! ^( ?/ K4 r# G- D6 g
4 c8 x# m ~) |/ N" l- \# G外面糊了里面没熟是温度太高了3 [* c, ?* q6 w9 v. Z2 S
如果烤箱小的话,温度要稍微低一些
7 g3 V5 y( W* f4 E* Q0 |小烤箱的温度就是不稳定,亲只能多试几次,对烤箱熟悉了就好了
2 s2 g- G/ s/ r* ?5 G5 x" X7 D每个烤箱都有自己的特点,不能用同一时间和温度
9 g6 J3 o2 S7 f9 r B+ Q, \, ?+ S! g# u) D
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