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本帖最后由 再再后来 于 2011-2-20 13:27 编辑
; K3 M% c2 A: B5 Ssxtsqq 发表于 2011-2-17 23:15 , V$ [6 _! z$ ^& x
我做了一个戚风蛋糕,最后烤的时候总也烤不好。外面都糊了里面还没熟。掌握不好火候,你用的什么烤箱,多 ...
% r/ ]' K% C+ f* K
7 N" o9 v0 g4 ]. _' @/ {外面糊了里面没熟是温度太高了' Q' V) L- l, a% l- a( x
如果烤箱小的话,温度要稍微低一些
, H& o8 Y [9 G小烤箱的温度就是不稳定,亲只能多试几次,对烤箱熟悉了就好了 q& i/ M0 u% |/ @
每个烤箱都有自己的特点,不能用同一时间和温度
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