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本帖最后由 再再后来 于 2011-2-20 13:27 编辑
+ q' c& D* D5 _ Hsxtsqq 发表于 2011-2-17 23:15 
! a# X, T+ P! i: f" P我做了一个戚风蛋糕,最后烤的时候总也烤不好。外面都糊了里面还没熟。掌握不好火候,你用的什么烤箱,多 ...
9 [) q0 {6 a- ~0 E( s- T: l* D1 P* X
外面糊了里面没熟是温度太高了
+ V$ y: V J5 R! T! I: Q& m* l* _+ W如果烤箱小的话,温度要稍微低一些7 b9 a; D3 W$ A7 G' Z
小烤箱的温度就是不稳定,亲只能多试几次,对烤箱熟悉了就好了
6 P1 M5 `* Q" t1 A( G, G, y每个烤箱都有自己的特点,不能用同一时间和温度8 \' V; m' O% J- u
) T w! n0 L1 h" {4 X% e" a; s
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