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本帖最后由 再再后来 于 2011-2-20 13:27 编辑
5 W6 _8 P7 [+ R) u. \6 m; Xsxtsqq 发表于 2011-2-17 23:15 ( |5 B8 N' b2 ~! G, e8 ^ G
我做了一个戚风蛋糕,最后烤的时候总也烤不好。外面都糊了里面还没熟。掌握不好火候,你用的什么烤箱,多 ... 3 Y- X/ h- @* R6 T* ^& S# U' _
0 T% O1 \* c: Q. C. B& Y外面糊了里面没熟是温度太高了6 A4 x# i9 B0 B$ O
如果烤箱小的话,温度要稍微低一些
; X+ v* J: n9 j4 T0 j* ^小烤箱的温度就是不稳定,亲只能多试几次,对烤箱熟悉了就好了' m4 k3 b# C: G1 c* d* u8 e5 a
每个烤箱都有自己的特点,不能用同一时间和温度
, M5 k0 G2 f8 z* l* S$ E1 q/ D; C0 Q; S1 \
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