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本帖最后由 再再后来 于 2011-2-20 13:27 编辑
1 s! P: @# ^! N8 u+ Tsxtsqq 发表于 2011-2-17 23:15 
; H9 W6 t2 m# r我做了一个戚风蛋糕,最后烤的时候总也烤不好。外面都糊了里面还没熟。掌握不好火候,你用的什么烤箱,多 ... ' G Y6 A: C' d: m
5 N1 q6 h; L" e: z外面糊了里面没熟是温度太高了- w3 F: q' {! d; b8 n
如果烤箱小的话,温度要稍微低一些6 M4 s% ?6 s, Q: G. P
小烤箱的温度就是不稳定,亲只能多试几次,对烤箱熟悉了就好了; r: f' L$ S9 D" W! X
每个烤箱都有自己的特点,不能用同一时间和温度
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