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亲可以看看斯波克育儿经,斯波克对于辅食的添加写得很好,下面是有关蛋黄的一段话:
很长时间以来,蛋黄都被认为是铁质的一个重要来源。然而最近的研究却显示,婴儿的肠胃很难吸收蛋黄里的铁。研究同时还发现,如果不是跟含有维生素C的食物搭配,蛋黄里的铁质还会影响婴儿对其他铁质的吸收。另外,蛋黄里含有大量的胆固醇,它跟成年后发生动脉硬化以及心脏病有着一定的关系。在这些方面有家族病史的人更容易受到影响。很久以前人们就知道,蛋白能使某些孩子出现过敏反应,那些有家族过敏病史的孩子尤其如此。
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