- 妈豆
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用的糙米煮粥,因为糙米不那么容易煮,所以还是用的上次写过的煮法:1)糙米提前三四个小时洗净,放锅里,滴几滴油,加水,盖锅盖,烧开,关火。静置焖着。( e' H, r& d& L U: I) e2 K; n
; N' S, B- B( d+ U2)饭前半个小时左右,重新加热,烧开,转中小火咕嘟,很快就可以煮稠浓。粥快煮好的时候,把涮火锅用的牛肉片,用酱油,淀粉,姜丝腌几分钟,放入粥锅煮开,然后倒入打好的蛋液(我用的是代鸡蛋),再煮开即可。) T' W) W0 g1 L _; j
& h3 N1 T% t& a" Q. @
根据自家口味加葱花、盐、胡椒粉等调味品调味即可。
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