淘气的小猪仔

水饴是什么？吉利丁片吗？

大宝珊妈

m我也不知道水怡是什么？

angel_yew

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8 g3 L, K/ s. Y+ ^' L
3 P3 c+ Q0 s: I! ?, e水饴是玉米糖浆

angel_yew

回复 大宝珊妈 的帖子4 J) D9 _  Y7 l: I6 X7 J2 X

* X+ _2 c$ N1 t9 _3 u* G水饴是玉米糖浆，没有用蜂蜜也行

wen_ei

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' z" l7 z0 _& z$ E0 I* }3 B
, H* U# U# |3 a. S: i( a为啥我打完的淡奶油特别软呢，可是再打就豆腐渣了。

angel_yew

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. r: b0 s# Z* C$ X
) J! G) {$ o) R6 }; h1 O& F9 N+ m是奶油的问题，你用的什么牌子的奶油？

wen_ei

回复 angel_yew 的帖子% z5 ^9 |% F4 a$ ^' |

( D' [+ u3 P8 _% {欧登宝，总统，我看人家也用这个

angel_yew

回复 wen_ei 的帖子2 Q1 U, c+ C$ X* i0 J
/ D6 `7 a5 j7 m( V( p. |# r/ R* ~
     总统我没用过，没有发言权。但是欧登堡我遇到过这样的问题——有的烘焙小店进货是不冷藏的，就那么常温放着。但是这个淡奶油的说明上要求是冷藏保存的，所以我们买到的就算不是变质的，也是性状发生改变的淡奶油了，所以不好打发。但是如果在进口商品超市里买的欧登堡，我每次都能打发。有时候在超市买的其他牌子的淡奶油（雀巢除外），也都可以打发。我觉得和运输、储藏的方式是有关系的。包括我们常用的黄油，小店买的估计不可能做到冷链运输，即使是真货，口感也会有差异的。

wen_ei

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% G) K0 f0 s3 z% c0 o6 U3 d& x) {. G7 d, g( G* D6 K" e: g
哦，明白了，那亲用什么牌子，都在哪买呢

angel_yew

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) @8 j. b: ^8 X4 c4 x) c, r. O
' @9 r0 V2 Y2 l1 u% Z5 \) e我都在远东地下超市买，有什么算什么，没有指定的品牌。听说安佳好打发，但是我家附近都是1L的大包装，用不完啊