淘气的小猪仔

水饴是什么？吉利丁片吗？

大宝珊妈

m我也不知道水怡是什么？

angel_yew

回复 淘气的小猪仔 的帖子
+ V; E/ I/ T2 {$ j/ ^/ H. X9 x7 o9 |# L, V. W5 E
水饴是玉米糖浆

angel_yew

回复 大宝珊妈 的帖子
- F, `6 L% {! _# |& z) e
" _! {# a; }. [* [- Z水饴是玉米糖浆，没有用蜂蜜也行

wen_ei

回复 angel_yew 的帖子) e% ~9 v& M/ P- U7 x7 A

& ^6 J4 X% a0 S$ Z5 l, S为啥我打完的淡奶油特别软呢，可是再打就豆腐渣了。

angel_yew

回复 wen_ei 的帖子
! P' G3 ^- N: y, y6 L
( F3 ?% |' A6 t* T; N3 @是奶油的问题，你用的什么牌子的奶油？

wen_ei

回复 angel_yew 的帖子
: r, R$ D; b/ E, V$ k, e* I6 [- g3 N
欧登宝，总统，我看人家也用这个

angel_yew

回复 wen_ei 的帖子. ?7 ?. k; S$ \( t+ k8 r
# I6 @5 t3 y; A1 |* K( d, [% q
     总统我没用过，没有发言权。但是欧登堡我遇到过这样的问题——有的烘焙小店进货是不冷藏的，就那么常温放着。但是这个淡奶油的说明上要求是冷藏保存的，所以我们买到的就算不是变质的，也是性状发生改变的淡奶油了，所以不好打发。但是如果在进口商品超市里买的欧登堡，我每次都能打发。有时候在超市买的其他牌子的淡奶油（雀巢除外），也都可以打发。我觉得和运输、储藏的方式是有关系的。包括我们常用的黄油，小店买的估计不可能做到冷链运输，即使是真货，口感也会有差异的。

wen_ei

回复 angel_yew 的帖子% ]& i2 \/ u  s7 l% ^8 e

  n# b5 S, D, b+ _0 K/ c哦，明白了，那亲用什么牌子，都在哪买呢

angel_yew

回复 wen_ei 的帖子/ |& ?+ y; \2 ?8 U. O2 s5 L) t) i
+ _% r/ g" u; P: M$ L* z
我都在远东地下超市买，有什么算什么，没有指定的品牌。听说安佳好打发，但是我家附近都是1L的大包装，用不完啊