淘气的小猪仔

水饴是什么？吉利丁片吗？

大宝珊妈

m我也不知道水怡是什么？

angel_yew

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: {! k8 J' s( Z1 b" ]6 r: y
/ H' A8 [% F) O$ {& I水饴是玉米糖浆

angel_yew

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水饴是玉米糖浆，没有用蜂蜜也行

wen_ei

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: M' W1 h2 y3 b! \$ R" Y# M$ w9 J7 r$ K2 m* b, K9 n
为啥我打完的淡奶油特别软呢，可是再打就豆腐渣了。

angel_yew

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4 B4 \8 I  N" D, G9 j" V. G+ |! V% H/ y# Y, F4 `; Q& D
是奶油的问题，你用的什么牌子的奶油？

wen_ei

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3 k! ], p! n! \8 ?9 t欧登宝，总统，我看人家也用这个

angel_yew

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" F& Z: o7 h* ]. }  B& p
% j/ s: l2 s, {* Y" o0 o3 v     总统我没用过，没有发言权。但是欧登堡我遇到过这样的问题——有的烘焙小店进货是不冷藏的，就那么常温放着。但是这个淡奶油的说明上要求是冷藏保存的，所以我们买到的就算不是变质的，也是性状发生改变的淡奶油了，所以不好打发。但是如果在进口商品超市里买的欧登堡，我每次都能打发。有时候在超市买的其他牌子的淡奶油（雀巢除外），也都可以打发。我觉得和运输、储藏的方式是有关系的。包括我们常用的黄油，小店买的估计不可能做到冷链运输，即使是真货，口感也会有差异的。

wen_ei

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/ k8 |1 g: E+ m- T& z* q
哦，明白了，那亲用什么牌子，都在哪买呢

angel_yew

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& G* K6 j4 f% t5 p
; J. `% A" \6 B$ `我都在远东地下超市买，有什么算什么，没有指定的品牌。听说安佳好打发，但是我家附近都是1L的大包装，用不完啊