小美妈妈喜欢上了大吐司－－应大家要求附上做法，但是没有步骤图，实在是腾不出手来拍 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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泽泽妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-07-09
帖子: 4644

41楼

发表于 2014-2-24 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 rong0703 的帖子) B# z1 _5 O% p! `" _/ n2 u7 Q$ c

9 F0 ]2 ?/ T7 O0 t& A4 c4 L; w自己揉不出膜，不出膜的话烤出来的就是烤馒头，真的，面包机还得揉40分钟 ...

学习了

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

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小美妈妈730

Rank: 19

宝宝生日: 2011-07-30
帖子: 2908

42楼

发表于 2014-2-24 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷藏发酵是什么意思！

放冰箱里发酵，做吐司都用这方法

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小美妈妈730

Rank: 19

宝宝生日: 2011-07-30
帖子: 2908

43楼

发表于 2014-2-24 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲详细说说怎么做的吧？

已经上做法

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小美妈妈730

Rank: 19

宝宝生日: 2011-07-30
帖子: 2908

44楼

发表于 2014-2-24 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小美妈妈730 的帖子! @3 C# ^" t; S
5 O* \; d, ]! c" c5 S1 \
发个具体做法呗，我每次拿面包机做感觉都不太好。

已经上做法

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小美妈妈730

Rank: 19

宝宝生日: 2011-07-30
帖子: 2908

45楼

发表于 2014-2-24 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面包机做的就是不行，亲说说做法！

已经上做法

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小美妈妈730

Rank: 19

宝宝生日: 2011-07-30
帖子: 2908

46楼

发表于 2014-2-24 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做面包是不是必须要用面包机揉面啊？

手工揉面可以啊，但是真心累啊，我尝试过，转天我的胳膊就疼的不行

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小美妈妈730

Rank: 19

宝宝生日: 2011-07-30
帖子: 2908

47楼

发表于 2014-2-24 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这不错呀，看着就眼馋，面包机是可以买个小的吗，亲是按照网上做的吗，东西是在哪家买的，都需要什么呀，我 ...

方法也是根本面包机里附赠的方法比例自己改良，做的多了就摸索出经验来了

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小美妈妈730

Rank: 19

宝宝生日: 2011-07-30
帖子: 2908

48楼

发表于 2014-2-24 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲给个方子吧，真漂亮

已经上方法了

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账号曾经被盗，请小心本账号发布信息。

Rank: 18

宝宝生日: 2010-07-31
帖子: 2223

49楼

发表于 2014-2-27 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

前2天第一次做吐司，没经验，把盖盖上了，有点火大，不过总体来说还挺成功的，天天早上煎个鸡蛋，切片火腿，自制三明治当早点，我也有点对做吐司上瘾了

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黑森林巧克力

果果妈

Rank: 16

宝宝生日: 2011-07-25
帖子: 1041

50楼

发表于 2014-3-2 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求指教：第3步的冷藏是什么意思？还有后面的排气怎么排啊？

点评

小美妈妈730 排气就是发酵好的面里有气泡，要把这些气泡排掉，用手按或擀面棍擀，排气不好的话面包做出来就会很粗糙发表于 2014-3-3 08:36

小美妈妈730 冷藏发酵法是做面包的一种发酵方法，一般吐司适用，就是把和好的面装保鲜袋放冰箱里发酵，一般十多个小时发表于 2014-3-3 08:33

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