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胡萝卜泥
胡萝卜,肉质根富含蔗糖、葡萄糖、胡萝卜素、钾、钙、磷等。每100g鲜重含胡萝卜素1.67~1 2.1mg,比番茄高5~7倍,食用后经消化分解成维生素A,有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。
1.胡萝卜洗净,切碎,切小块方便炒软。
2.平底锅放少许橄榄油,小火慢慢炒熟胡萝卜。可适当加些水,防止胡萝卜炒干。
3.将炒熟的胡萝卜放入搅拌机,搅打成泥。
提示:胡萝卜最好放些橄榄油或芝麻油炒制,不但能增加口感的香甜味还能促进β-胡萝卜素的吸收。
好多认识的妈妈都说孩子不喜欢吃胡萝卜,可以试试橄榄油炒胡萝卜,可以去掉胡萝卜特殊的味道,更香更甜,乐宝比较喜欢吃。
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